Панкейки - это американские блинчики, что делают любое утро прекрасным. При упоминании о них сразу появляются наиболее теплые, добрые ассоциации. Рецептов существует очень много!
Данная статья предназначена для лиц старше 18 лет
А вам уже исполнилось 18?
Для вкуснейших панкейков вам понадобятся:
- банан — 1 шт.;
- молоко — 250 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- пшеничная мука — 160 гр.;
- сахар — 3 ч.л.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- немного соли, буквально щепотка;
- растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление:
- Для начала взбейте яйцо с сахаром, солью при помощи вилки.
- Измельчите в однородную массу банан, добавьте молоко, растительное масло, перемешайте.
- Возьмите муку, просейте ее, перемешайте с разрыхлителем. Затем добавьте все это к заранее подготовленной яичной смеси. Постарайтесь перемешать так, чтобы не осталось комочков.
- Оставьте тесто на полчаса, можете накрыть его кухонным полотенцем.
- Теперь приступайте непосредственно к готовке. Хорошенечко разогрейте сковороду, при этом она должна быть полностью сухой. Ложкой вылейте тесто на сковороду. Когда на панкейке появятся небольшие пузырьки, его нужно перевернуть, вторая сторона должна жариться под крышкой.
Если вы все равно не уверены в себе, можете воспользоваться пошаговыми фото. Следуя изображениям на них, можно увидеть каждый этап приготовления. Таким образом, получатся вкуснейшие блинчики на американский манер.
Именно это блюдо можно есть каждое утро с овсянкой, получая заряд позитивного настроения на весь день. При этом не нужно будет задумываться о калорийности. Если вы очень любите фрукты, можете использовать 2 банана вместо 1.
Для приготовления нужно использовать:
- пшеничная мука — 100 гр.;
- молоко — 150 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 20 гр.;
- сахар — 20 гр.;
- соль — щепотка;
- сода — ½ ч.л.;
- уксус — 1 ч.л.;
- разрыхлитель — 2 ч.л.;
- бананы — по вкусу, но лучше не больше 2 шт.
Этапы приготовления:
- Для начала погасите соду, смешайте все сухие ингредиенты между собой.
- Мелко измельчите бананы, чтобы получилась однородная масса. Взбейте желток из яйца, добавьте молоко, готовую смесь банана. Дальше растопите масло, и взбивайте все это на протяжении одной минуты.
- Соедините ингредиенты между собой, но не забывайте о белках, их нужно взбить и с осторожностью добавить в тесто.
- Жарить нужно точно так же, как и в предыдущем рецепте. Главное, не переусердствовать!
Подавать панкейки можно не только с украшением в виде бананов, но и с корицей и сиропом, с творогом, черникой, медом, всеми возможными вкусностями, которые растут в саду или же вы просто обожаете их, можете купить в магазине. Главное, получить наслаждение от еды.
Возможны самые разные вариации рецептов американских блинчиков:
- на кефире;
- на воде.
Но чаще всего готовят панкейки из яиц, бананов, муки, молока. Поэтому они получаются такими мягкими, воздушными и неимоверно вкусными. Но с нашими рецептами не нужно задумываться, как готовить, просто следуйте всем указаниям и блюдо обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Это один из рецептов, следуя которому не придется задавать вопросы типа «Сколько ккал содержится в блюде, жирное ли оно?». Самое главное, что это полезно, не принесет никакого вреда фигуре, а исключительно наслаждение. Поэтому не сомневайтесь, начинайте готовить!
Для панкейков без яиц и сахара вам понадобятся:
- 2 стакана цельнозерновой муки;
- газированн7ая минеральная вода — 2,5 ст.;
- соль — 1 ч.л;
- сироп, какой больше по вкусу, к примеру, кленовый;
- растительное масло — 3 ст.л.;
Рецепт приготовления пошагово:
- Для начала займемся тестом. Соедините сухие ингредиенты, сироп, минералку. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Когда тесто готово, можно начинать разогревать сковороду. Смажьте ее растительным маслом, налейте небольшое количество теста, когда появятся пузырьки, панкейк нужно перевернуть на другую сторону и продолжить жарить.
- Готово! Перед подачей на стол можно украсить блюдо ягодами, сиропом, фруктами.
Важно! Запомните, если хотите хорошее тесто, минералка не должна быть холодной. Блины пригорают? Добавьте в тесто еще немного муки, и тогда все получится.
Американские блины из 2 ингредиентов
Для многих это загадка и огромный знак вопроса, как же приготовить всего из нескольких ингредиентов полноценное блюдо на завтрак. Не переживайте, сейчас мы раскроем вам секреты и тонкости панкейков из яиц и бананов. Они готовятся и без муки, что очень хорошо для тех, кто мечтает о идеальной фигуре.
Американские блины и 2 ингредиентов
Необходимые ингредиенты:
- банан (лучше немного переспевший);
- яйцо.
Способ приготовления:
- Просто измельчите банан до однородной массы, добавьте яйцо.
- Хорошо перемешайте все вместе.
- Можно начинать жарить, таким же образом, как и предыдущие панкейки, пока не появятся пузырьки, потом можно переворачивать.
Диетические панкейки без муки и сахара
Рецепт очень простой, все готовится быстро. Поэтому вам не придется вставать с самого утра, чтобы порадовать любимых. Понадобится всего 5 минут вашего времени и огромный энтузиазм. Блюдо получится мягким, воздушным и очень вкусным.
Для диетического завтра понадобится:
- переспевший банан — 1 шт.;
- яйцо — 2 шт.;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
Приготовление:
- Очистите банан от кожуры, перебейте в блендере или миксером, как удобнее, вместе с яйцами, лимонным соком до пышности.
- С помощью ложки тесто вылить на разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
- Накрыть крышкой. Все должно печься там, пока верх не застынет. Когда это случится, поверх блинчика вылейте еще одну ложку теста, повторите всю процедуру еще один раз.
- Переверните панкейк и хорошо прожарьте с другой стороны.
Этот рецепт удивителен тем, что отличный завтрак получается без разрыхлителя, без молока и без соды. Вы должны помнить, что не всегда полезное — невкусно. И примером послужат диетические блинчики, они вкусные, достаточно сладкие, смогут понравиться, как взрослым, так и детям.
Многие ищут, чем же заменить муку, решение есть — это овсянка. Банановые панкейки на кефире с ней смогут сразить наповал любого, кто их попробует. Поэтому открывайте кулинарную книгу и записывайте рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты, которыми нужно запастись:
- овсяные хлопья — 100 гр.;
- банан — 2 шт.;
- кефир — 150 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч.л. (без горки);
- соль — щепотка;
- растительное масло — 2 ст.л.
Как сделать панкейки:
- Возьмите овсянку, это приблизительно стакан. Ее нужно перемолоть в кофемолке, но не нужно усердствовать, пусть мука получится крупного помола.
- Яйцо необходимо взбить венчиком, если оно маленькое, лучше взять два.
- Измельчите бананы с помощью блендера или просто вилкой, как удобнее.
- Перемешайте все вместе и добавьте туда разрыхлитель, соль, если очень любите сладкое, можно добавить немного ванильного сахара для вкуса.
- Залейте все, что получилось, кефиром, лучше чтобы он был комнатной температуры жирностью 3,2% или 2,5%. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Теперь можно добавить растительное масло и снова размешать.
- Готовое тесто должно отдохнуть около 20 минут.
- Жарить нужно по той же технологии, что и в предыдущих рецептах. Огонь должен быть небольшим. В зависимости от густоты теста и величины банановых панкейков, их получится от 10 до 12 штук. Отличный завтрак для нескольких человек. Подать на стол к блинчикам можно все, что угодно: сметану, мед, сгущенку, фрукты, ягоды, варенье или оставить так, как есть. Все зависит от вашей фантазии и вкуса.
Вы узнали отличные быстрые ПП-рецепты знаменитых американских панкейков для всей семьи. Их приготовление сможет значительно облегчить жизнь. Спешите утром на работу или просто проспали, вы не успеваете ничего сделать, все валится из рук, муж, дети требуют завтрака? Теперь можно не переживать о раннем подъеме, а просто за 5 минут приготовить банановые панкейки. Еще больше рецептов лучших утренних завтраков можно найти у нас на сайте.
Рецепт пухлых американских блинчиков начал пользоваться популярностью среди российских хозяек всего несколько лет назад. Такая выпечка отлично подходит для завтрака или для перекусов. Лучше рецепты панкейков собраны далее.
Компоненты: граненый стакан молока коровьего, полтора стакана высокосортной муки, 4 десертные ложки масла оливы и столько же сахара-песка, яичко, 1 ч. ложка разрыхлителя, по щепотке мелкой соли и ванилина.
- В чашу блендера или миксера отправляются все жидкие компоненты, отмеченные в рецепте. Продукты должны быть одинаковой температуры. Масса взбивается на максимальных оборотах, пока не покроется белой пенкой и не увеличится раза в три.
- В другой емкости смешиваются сыпучие ингредиенты.
- Массы из первого и второго шага соединяются до однородного теста. Пусть оно настоится 7-8 минут и можно приступать к выпечке блинчиков.
Обжариваются лепешки с обеих сторон на антипригарной сковородке без масла.
Американские блинчики на кислом молоке
Компоненты: полтора стакана муки высокого сорта, щепоть каменной соли, граненый стакан кислого молока, 1⁄2 ч. ложки пищевой соды (можно заменить пекарским порошком), куриное яичко, 2 ст. ложки сахарного песка и столько же оливкового масла.
- Если кислого молока под рукой не оказалось, а хочется использовать именно этот рецепт, то в свежий продукт добавляется немного уксуса. Песок с яйцами взбивается до посветления массы.
- Далее в смесь вливаются прочие перечисленные в рецепте жидкие компоненты. Все ингредиенты перебиваются миксером.
- Осталось ввести в тесто предварительно просеянную с содой муку.
- Далее можно готовить панкейки на молоке, на сухой сковороде. Отсутствие жира в ней – важное условие приготовления правильных американских блинчиков.
Подается угощение с любым вареньем или с джемом.
Оригинальные пышные панкейки
Ингредиенты: граненый стакан молока, щепоть каменной соли, 2 ст. ложки сахарного песка, 3 куриных яичка, 2 ст. ложки рафинированного масла, 1⁄2 ч. ложки разрыхлителя, 140-160 г высокосортной муки, пакетик ванилина.
- Яйца делятся на составляющие. Желтки смешиваются с солью и молоком. В эту массу сразу всыпается просеянная с разрыхлителем высокосортная мука и ванилин. Все продукты перемешиваются до однородности.
- Белки взбиваются отдельно до пенки. К ним добавляется сахарный песок и ванилин. После перемешивания сюда вводится масса, получившаяся в первом шаге.
- Осталось добавить рафинированное масло, снова перемешать компоненты и приступать к выпеканию американских блинчиков.
Готовятся пышные панкейки на сковородке без масла. Переворачиваются они после появления на верхней части лепешек пузырьков.
На кефире
Состав продуктов: 2 куриных яичка, 620 мл нежирного кефира, 55 г сахарного песка, 310-330 г муки высокого сорта, 1 мал. ложка соды, 60 г сливочного масла, 2 ч. ложки пекарского порошка.
- Яйца взбиваются венчиком вместе с песком. По вкусу можно на этом этапе всыпать в смесь ванильный экстракт.
- Далее в сладкую яичную массу вливается не холодный кефир.
- Мука просеивается вместе с содой и разрыхлителем. Всыпается в смесь из предыдущего шага. Ингредиенты слегка перемешиваются венчиком.
- Осталось влить растаявшее сливочное масло. Продукты снова перемешиваются. Главное, не делать это слишком интенсивно, иначе выпечка не будет пышной.
- Можно сразу же выливать тесто на разогретую промасленную сковородку.
Выпекаются панкейки на кефире с обеих сторон. Масла в процессе нужно использовать минимальное количество.
Шоколадные панкейки
Компоненты: граненый стакан жирного молока, 2 куриных яичка, 60 г темного шоколада, 3 ст. ложки белого сахара-песка, полный стаканчик высокосортной муки, 3 ст. ложки сливочного масла и столько же какао в порошке, 1 ч. ложка содового разрыхлителя.
- Сначала на водяной бане или в микроволновой печи растапливается сливочное масло и шоколад. Предварительно оба этих продукта можно порубить на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс. Вместо водяной бани можно использовать и микроволновую печь.
- Далее в отдельной глубокой посуде соединяются все сыпучие компоненты, заявленные в рецепте.
- В получившуюся «шипучку» вбиваются яйца.
- После тщательно перемешивания к ингредиентам из 3 шага вливается нехолодное молоко.
- Осталось добавить в тесто масляно-шоколадную массу.
Выпекаются ароматные шоколадные панкейки при среднем нагреве плиты. Толстенькие блинчики должны успевать пропечься изнутри.
Банановый десерт
Компоненты: граненый стакан свежего молока, стакан с горкой высокосортной муки, 2 крупных яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, спелый чуть мягкий банан, 1 ч. ложка пекарского порошка, 35 г качественного сливочного масла, поваренная соль на кончике ложки.
- Первым делом перемешиваются между собой все сухие компоненты. Муку и пекарский порошок можно предварительно просеять.
- Все соединенные компоненты очень хорошо перемешиваются, чтобы получилась достаточно однородная сыпучая масса.
- Отдельно блендером взбиваются яйца. К ним добавляется молоко, нарезанный кусочками фрукт и сливочное масло. Последнее предварительно растапливается. Все составляющие также обрабатываются блендером.
- На следующем этапе соединяются смеси из 2 и 3 шага.
- Желательно оставить тесто на 12-14 минут в тепле, чтобы пекарский порошок успел начать взаимодействовать с прочими продуктами.
Обжариваются банановые панкейки на абсолютно сухой сковородке со специальным антипригарным покрытием.
Тыквенные американские блинчики
Компоненты: 340 г свежей или мороженой мякоти тыквы, полный стакан муки высокого сорта, 55 г сливочного масла, 12 г пекарского порошка, граненый стакан коровьего молока, 2 куриных яичка, 4 ст. ложки сахарного песка, щепоть каменной соли.
- Тыква моется, очищается от шкурки и семечек, после чего нарезается небольшими кусочками. Далее овощ запекается в духовке до мягкости. Для этого нужно предварительно завернуть его в фольгу. Можно готовить тыкву также в микроволновой печи или просто отваривать. Затем овощ пюрируется.
- В отдельной посуде растапливается масло. Его нужно взбить с солью, яйцом и песком.
- Сюда же небольшими порциями просеивается высокосортная мука с пекарским порошком. Замешивается тесто.
Пекутся тыквенные панкейки с двух сторон на сухой сковородке до полной готовности. Достаточно по 2-3 минуты на каждую поверхность
С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп
Чтобы блюдо действительно покорило своим потрясающим вкусом всех домашних, нужно не только правильно приготовить американские блинчики, но и знать, с чем их подать к столу. Проще всего использовать для этой цели уже готовое варенье, джемы, сиропы. Отлично подойдет для этой цели сгущенка, мед или растопленный шоколад.
Можно самостоятельно приготовить крем, взбив полный стакан очень жирных сливок с 90 г сахарной пудры. Это универсальная добавка к пухлым блинчикам.
Соус готовится из свежей сметаны (стакан), 4 ст. ложек сахара и 170 г свежей малины или другой сладкой ягоды. Сначала песок с ягодами перетирается в блендере, а затем добавляется к сметане.
Для приготовления сиропа используется стакан свежевыжатого фруктового или ягодного сока, а также 180 г сахара. Вместе ингредиенты доводятся до кипения, а затем варятся на медленном огне до загустения.
День сегодня обещает быть, по-весеннему, теплым и солнечным! А у нас на завтрак сырные пп панкейки с яйцом-пашот прямо под стать погоде. Я люблю экспериментировать с этим блюдом, поэтому стараюсь готовить панкейки каждый раз по-новому.
Яйцо в этом случае оказалось удачным дополнением, но можно сделать и без него, блюдо от этого не проиграет. Я же решила сегодня основательно подкрепиться, т.к. предстоит дальняя поездка, поэтому посчитала, что сытный и полезный завтрак будет не лишним.
Надо сказать, что мой эксперимент удался на славу, чему я была несказанно рада. Удачно подобранные ингредиенты сделали свое дело — панкейки получились мягкими и очень вкусными. Мы с удовольствием позавтракали — главное, мои мужчины остались сытыми и довольными!
Если вы любите несладкую выпечку, думаю, оцените пп панкейки в новой импровизации. А захотите сладкие пакейки пп — рецепт найдете .
Как приготовить вкусные и полезные сырные пп панкейки
Ингредиенты:
Из данного количества ингредиентов получится 12-14 сырных пп панкейков
- мука рисовая — 120 гр.,
- мука пшеничная цельнозерновая — 40 гр.,
- молоко — 250 мл.,
- кефир — 100 мл.,
- яйцо — 1 шт.,
- разрыхлитель — 1 ч.л.,
- оливковое масло — 2 ст.л.,
- сыр твердый — 130-150 гр.,
- соль, перец, любимые травки — по вкусу
Приготовление:
— смешиваем сухие ингредиенты – это два вида муки, разрыхлитель, соль, перец, травки. Добавляем оливковое масло
— в отдельную миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, кефир и слегка взбиваем вилкой до появления пузырьков
— полученную смесь соединяем с мукой и тщательно перемешиваем
— на мелкой терке натираем твердый сыр
— добавляем сыр в тесто и все хорошенько смешиваем/перемешиваем
— смазываем сковороду оливковым маслом и выпекаем пп панкейки с двух сторон на малом огне
— параллельно с панкейками готовим яйцо-пашот
Подаем пп панкейки горячими, украсив блюдо зеленью и яйцом-пашот. Отдельно подаем сметану.
Вкусного и бодрого утра, Вам! И всегда приятного аппетита!
Хотите приобрести к началу пляжного сезона стройность, легкость и изящество?
Выбирайте правильное питание! И у вас навсегда отпадет необходимость держать себя в постоянном напряжении от каждого кусочка съеденной пищи.
Такие вкусные и пышные, но в то же время диетические панкейки станут лучшим решением для тех, кто следит за своей фигурой. Существует множество рецептов приготовления американских блинчиков, в состав которых не входят пшеничная мука и сахар, но от этого они не теряют своих вкусовых качеств. Калорийность такого десерта составляет менее 200 ккал на 100 грамм, поэтому их можно кушать даже сидя на диете. Панкейки невероятно просты в приготовлении, и весь процесс занимает всего несколько минут. Наибольшей популярностью пользуются те рецепты, в состав которых входят бананы и овсяная мука, причем эти ингредиенты можно совмещать или использовать по отдельности.
Чтобы приготовить овсяные панкейки, понадобиться всего 3 ингредиента:
- овсяные хлопья — 150 г;
- яйцо;
- молоко — 100 мл.
Сначала нужно измельчить хлопья, чтобы получить муку, и в этом поможет блендер. Если блендера нет, тогда можно воспользоваться кофемолкой или приобрести готовую овсяную муку. К овсянке добавляем теплое, но не кипяченое молоко, тщательно все перемешиваем и оставляем на 3 минуты. Тем временем нужно слегка взбить яйцо в отдельной посуде, до образования однородного состояния. Затем его следует добавить в постоявшую овсяно-молочную массу и хорошенько все перемешать — тесто готово.
Жарить панкейки овсяные нужно на сухой разогретой сковороде, причем желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие. Чтобы блинчики получились ровными, тесто лучше аккуратно выкладывать ложкой, формируя круг. Сначала лепешку обжаривают с одной стороны 2-3 минуты до того, как на ее поверхности появятся пузырьки, после этого переворачивают на другую сторону, накрывают крышкой и обжаривают еще 1 минуту.
Как правило, весь процесс готовки занимает 20-30 минут.
Подавать овсяные диетические панкейки можно с клубникой, изюмом и медом.
Они хорошо подойдут к чаю, кофе или молоку.
Рецепт приготовления американских блинчиков с бананом, пожалуй, самый популярный. Этот ингредиент придает десерту более мягкую текстуру и интересный вкус. Чтобы приготовить банановые панкейки с овсяной мукой, необходимы следующие ингредиенты:
- спелый банан;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 50 мл;
- овсяная крупа — 80 г.
Используя блендер, нужно измельчить овсяную крупу до состояния муки, а затем смешать ее с подогретым молоком. Пока настаивается овсяно-молочная смесь, в блендере измельчают банан, после чего все ингредиенты тщательно вымешивают. В отдельной посуде взбивают яйца до однородной консистенции и добавляют их в приготовленную смесь. Чтобы облегчить процесс, все компоненты можно перемешать в блендере, но их следует закладывать поочередно.
Жарят диетические банановые панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Чтобы форма блинчиков была ровной, тесто лучше всего выкладывать столовой ложкой. С каждой стороны блинчики обжаривают на протяжении 2-х минут до образования карамельного цвета, не накрывая их крышкой. Огонь должен быть средним. Подать к столу банановые панкейки можно с медом и фруктами, а запивать их лучше всего молоком.
Банановые панкейки
Самый простой рецепт банановых панкейков, который содержит минимальное количество калорий, состоит всего их двух ингредиентов — банана и яиц. Несмотря на то, что блинчики готовятся без муки, сахара и молока, они получаются очень нежными и вкусными.
Панкейки диетические готовятся следующим образом:
- Взять 2 куриных яйца, и отделить желтки и белки.
- По отдельности взбить в блендере белки и желтки, а затем соединить их.
- Добавить в яичную массу 2 больших очищенных банана и тщательно взбить их при помощи блендера до образования воздушной консистенции.
- Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и слегка сбрызнуть ее маслом.
- Выложить столовой ложкой на сковороду бананово-яичную смесь, формируя ровные кружочки.
- Жарить блинчики на маленьком огне не более минуты на каждой стороне.
Панкейки из банана могут пристать к сковороде или пригореть, поэтому важно следить за процессом их приготовления. Подавать десерт можно с фруктами, орехами или нежирной сметаной.
Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.
Ингредиенты:
- хлопья овсяные - 1 ст.
- молоко 1% - 1 ст.
- мука цельнозерновая - 1 ст. л.
- яйца - 1 шт.
- сода гашеная - 1 ч. л.
- подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.
После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.
Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.
Приятного аппетита!
2. маковые панкейки.
Ингредиенты:
- яйца - 1 шт.
- кефир 1% - 100 мл.
- мука - 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
- мак - 1 ч. л.
- подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!
3. банановые панкейки.
Ингредиенты:
- банан - 2 шт.
- кефир 1% - 250 г.
- мука цельнозерновая - 1 ст.
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- ванилин - по вкусу.
- подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.
Приятного аппетита!
4. быстрые оладьи на йогурте.
Ингредиенты:
- натуральный йогурт - 300 г.
- мука цельнозерновая - 160 г.
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - 1, 5 ст. л.
- лимонной сок - 1 ч. л.
- сода - 1 ч. л.
- соль - по вкусу.
- подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее - можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.
Приятного аппетита!
5. морковные панкейки.
Ингредиенты:
- морковь - 1 шт.
- кефир 1% - 150 г.
- овсяная мука - 250 г.
- яйцо - 1 шт * сода - 2 г
приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!
Описание рецепта - ПП - панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП - панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)
Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).
Понадобится:
- 2 банана;
- 2 яйца;
- 1/3 стакана молока низкой жирности;
- 4 ст.л. овсяной муки;
- немного растительного масла.
Сначала измельчают бананы. Яйца хорошенько взбивают, соединяют с пюре. Постепенно вводят муку, чтобы не было комочков. Добавляют молоко. На сковороду выкладывают ложкой или маленьким половником оладьи, обжаривают по 2-3 минуты на каждом боку. Получаются высокие пышные блины. Подавать их лучше горячими.
В данном рецепте овсяную муку можно заменить овсяными хлопьями, тогда блины получатся более фактурными. Их слегка перебивают блендером или прокручивают в кофемолке, заливают молоком для разбухания, соединяют с прочими продуктами. Вкус у таких панкейков неординарный, как и структура.
Чтобы приготовить овсяные панкейки, понадобиться всего 3 ингредиента:
- овсяные хлопья - 150 г;
- яйцо;
- молоко - 100 мл.
Сначала нужно измельчить хлопья, чтобы получить муку, и в этом поможет блендер. Если блендера нет, тогда можно воспользоваться кофемолкой или приобрести готовую овсяную муку. К овсянке добавляем теплое, но не кипяченое молоко, тщательно все перемешиваем и оставляем на 3 минуты.
Тем временем нужно слегка взбить яйцо в отдельной посуде, до образования однородного состояния. Затем его следует добавить в постоявшую овсяно-молочную массу и хорошенько все перемешать - тесто готово. Жарить панкейки овсяные нужно на сухой разогретой сковороде, причем желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие. Чтобы блинчики получились ровными, тесто лучше аккуратно выкладывать ложкой, формируя круг.
Сначала лепешку обжаривают с одной стороны 2-3 минуты до того, как на ее поверхности появятся пузырьки, после этого переворачивают на другую сторону, накрывают крышкой и обжаривают еще 1 минуту. Как правило, весь процесс готовки занимает 20-30 минут. Подавать овсяные диетические панкейки можно с клубникой, изюмом и медом. Они хорошо подойдут к чаю, кофе или молоку.
Видео ПП ПАНКЕЙКИ/диетические панкейки
Морковные диетические панкейки
Для приготовления кейков из моркови, необходимо:
- Сладкую и сочную морковь;
- Нежирный кефир;
- Овсяную муку;
- Сода;
- Яйцо.
Как обычно, взбиваем яйцо и добавляем натертую на мелкой терке морковь. Вливаем теплый кефир и хорошо перемешиваем, добавляем соду, засыпаем овсяную муку, вымешиваем тщательно тесто. Сахар не добавляем, ведь морковь и так сладкая. Морковные панкейки подаем с легкой сметаной или йогуртом.
Очень часто семья просит меня приготовить на завтрак блины. Я и сама их, признаюсь, люблю всей душой, поэтому с удовольствием пеку не только по выходным, но и в будние дни. Из-за того, что перед работой времени совсем мало, стараюсь готовить по уже проверенным, простым и легким рецептам. И первые в списке у меня так называемые панкейки. Это толстые блинчики, которые популярны на завтрак в Америке, да и у нас неплохо так прижились. Раньше я всегда готовила панкейки по классическому рецепту, а в последнее время начала экспериментировать. Так родился рецепт кукурузных панкейков, которые очень полюбились всей семье. Оказывается, использование кукурузной муки вместо пшеничной делает панкейки более пышными, воздушными, а уж как притягивает их золотистый цвет… Настоящее солнышко на тарелке! Кукурузные панкейки рецепт
- 1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком до появления пены.
- 2. Теперь добавляем в яичную массу кефир и хорошо перемешиваем. Мне нравится использовать кефир с маленьким процентом жирности, заметила, что с ним вкус панкейков лучше.
- 3. Всыпаем кукурузную и рисовую муку, а также разрыхлитель. Перед нами стоит задача тщательно перемешать все содержимое миски, чтобы масса получилась довольно густой, гладкой, без комочков.
- 4. В последнюю очередь добавляем подсолнечное масло и еще раз быстро перемешиваем тесто для панкейков. Оставляем его буквально на 3-5 минут постоять. Это нужно для того, чтобы кукурузная и рисовая мука как следует разошлась.
- 5. На хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием жарим панкейки небольшого размера с двух сторон без масла. Можно накрыть крышкой, чтобы были еще пышнее.
- 6. Готовые кукурузные панкейки складываем традиционной стопочкой, украшаем по вкусу. Я люблю промазать каждый панкейк медом или шоколадным соусом, получается своеобразный мини-тортик. Вкусно и эффектно!