Если у вас в холодильнике есть прокисшее молоко, то его необязательно выливать, а можно приготовить вкусное . Такая выпечка, несомненно, придется по душе и взрослым, и детям.
Рецепт печенья из кислого молока
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- шоколад – 100 г;
- прокисшее молоко – 2 ст.;
- нежирная – 2 ст. ложки;
- ванилин;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки.
Приготовление
Прокисшее молоко выливаем в емкость и взбиваем с растительным маслицем и сахаром до однородной консистенции. Затем добавляем разрыхлитель, бросаем ванилин и немного муки. Постепенно подсыпаем небольшими порциями всю остальную муку и замешиваем эластичное тесто. Далее раскатываем его в квадрат толщиной 1 см., перекладываем на противень и выпекаем в разогретой духовке 20 минут. А этим временем делаем помадку: в огнеупорной кастрюле растапливаем шоколад и кладем к нему сметану. Готовый корж остужаем, нарезаем на квадратики и на каждый наносим немного помадки, используя кондитерский мешок.
Овсяное печенье на кислом молоке
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 3 ст.;
- мука – 2,5 ст.;
- масло мягкое сливочное – 270 г;
- сахар – 2 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- мед – 4 ч. ложки;
- молоко скисшее – 8 ст. ложек;
- сода – щепотка;
- кунжут – по вкусу.
Приготовление
Масло расплавляем в микроволновке, остужаем, добавляем мед, яйца, вливаем кислое молоко и бросаем соду. Хлопья измельчаем и соединяем с сахаром и просеянной мукой. Далее соединяем обе смеси, формируем из полученного теста небольшие мячики и выкладываем их на противень. Посыпаем печенье на скорую руку на кислом молоке кунжутом и выпекаем при 190 градусах 20 минут.
Домашнее печенье на кислом молоке
Ингредиенты:
- кислое молоко – 1 ст.;
- крупа манная – 1 ст.;
- мука – 3 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- яйцо – 4 шт.;
- масло сливочное – 210 г;
Для глазури:
Приготовление
Манку высыпаем в кислое молоко и оставляем разбухать примерно на час. Этим временем растираем яйца с сахаром и смешиваем массу с подготовленной ранее смесью. Добавляем размягченное сливочное маслице, бросаем соду, соль и всыпаем просеянную муку. Оставляем готовое тесто минут на 30, а потом раскатываем его в пласт и стаканчиком вырезаем кружочки. Выкладываем заготовки на противень, ставим в разогретую духовку и выпекаем около 35 минут до золотистого цвета. Яичные белочки взбиваем с лимонным соком и мелкой сахарной пудрой, а потом наносим полученную белую глазурь на теплое печенье.
Если у вас прокисло молоко, не спешите расстраиваться! Из кислого молока можно приготовить массу вкусной выпечки, например замечательное мягкое печенье! Печенья получается довольно много, лично у меня вместилось на два противня. Печенье с удовольствием будут кушать и дети, и взрослые. Вкусно как с молоком, так и с чаем.
Для приготовления печенья на кислом молоке подготовим по списку все продукты, которые нам понадобятся. Сливочное масло достать из холодильника заранее, чтоб оно было мягким.
Манную крупу высыпать в миску, вылить кислое молоко и перемешать. Оставить на 1 час, пока манка не набухнет.
Спустя время в отдельной миске взбить яйца с сахаром.
Добавить в миску набухшую манку и мягкое сливочное масло, немного размешать и добавить соду. Затем размешать более тщательно.
Добавить в тесто щепотку соли и муку. Всю муку сразу сыпать не следует, смотрите по консистенции. Я высыпала сразу 450 г, а остальное подсыпала потом.
В итоге должно получиться очень мягкое, не липнущее тесто. Тесто оставить в миске на 30 минут, прикрыв его полотенцем.
По истечении времени тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм. С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
Разложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Тесто будет расти вверх, поэтому можно вилкой его прижать, чтобы при выпечке получился узор.
Нагреть духовку до 190 градусов и печь печенье 15 минут, до лёгкого золотистого оттенка.
Когда печенье остынет, его можно сразу подавать. По желанию вы можете сделать печенье на кислом молоке с глазурью или посыпать просто сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
11 декабря 2016 547
Если дома имеется обычное молоко, то его можно применить и для приготовления вкусной домашней выпечки к чаю. Очень вкусными получаются молочные печенья, которые можно дополнить различными ингредиентами.
Пошаговый рецепт
Чтобы приготовить традиционное печенье на молоке, потребуются следующие ингредиенты:
Готовиться такое печенье будет максимум 1 час. Калорийность лакомства составит примерно 231 ккал на 100 гр продукта.
Пошаговый рецепт приготовления печенья на молоке:
Готовое печенье должно немного остыть, после чего его нужно присыпать сахарной пудрой и подавать на стол к чаю.
Рецепт печенья на кислом молоке
Если в доме имеется прокисшее молоко, не нужно торопиться от него избавиться, из этого продукта также можно испечь вкусные печенья, которые обязательно понравятся всем домочадцам. Для такого десерта необходимо будет следующее:
Печется такое печенье около 2 часов 30 минут. Калорийность сладости составляет примерно 323 ккал на 100 гр.
Пошаговый рецепт печенья на кислом молоке:
Готовое печенье можно кушать с молоком или чаем. По желанию его также можно присыпать сахарной пудрой.
Как испечь кофейное печенье на молоке:
Вкусное и необычное печенье можно подавать к столу и есть в качестве десерта.
- Если под рукой нет формочек, для формирования печенья можно использовать обычный стакан;
- Для придания печенью узора можно использовать обычную вилку (ею необходимо слегка придавить печенья перед тем, как отправить их в духовку);
- Чтобы сливочное масло было удобно размягчать, его необходимо достать из холодильника за 1 час до начала готовки.
Приятного вам чаепития, уважаемые читатели!