Сколько сыра можно съесть в неделю? На полках магазинов вы найдете десятки видов и типов сыров. Они различаются по цвету, типу изготовления или молока, из которого они были сделаны. Обычно при их выборе мы руководствуемся вкусом или просто привычками, приобретенными в семье. Покупатели редко обращают внимание на содержание питательных веществ и их влияние на наше здоровье.
Кому можно есть сыр в привычных объёмах
Здоровый человек, который не страдает от гиперхолестеринемии, артериальной гипертензии и атеросклероза, или некоторых заболеваний пищеварительной системы, не имеет никаких препятствий, чтобы употреблять сыр время от времени в умеренных количествах. Люди на диете также могут есть сыр, но в небольших количествах, только в качестве добавки для улучшения вкуса пищи, но не в качестве одного из основных ингредиентов. Как правило, сыр безопасно употреблять в пищу 2-3 раза в неделю, небольшими порциями, в дополнение к бутербродам, запеканкам и макаронным изделиям.Почему так редко? Большинство из нас съедают несколько кусочков сыра почти каждый день. В конце концов, сыр это молочный продукт. К сожалению, сыр имеет не только преимущества, но и недостатки.
Почему не желательно есть много сыра
Основным преимуществом этого продукта является высокое содержание кальция. В ста граммах сыра (кроме творога), находится его 400-800 мг. Правда, кальций, что находится в сыре, всасывается хуже, нежели тот, что находится в молоке или йогурте. Сыр также обеспечивает наш организм витаминами, необходимыми для коррекции зрения, а также содержит витамин В12, которого часто не хватает, особенно людям, которые редко едят мясо. Также важны, конечно, вкус, аромат и текстура сыра.Несмотря на очевидные преимущества сыра, не только вкусовые, но и питательные, не переусердствуйте с ним. Особенно осторожно должны себя вести люди на диете для похудения. Сто грамм сыра, в зависимости от вида, это от 215 до 380 ккал. Другим недостатком является высокое содержание холестерина – составляет около 70 - 90 мг на 100 г, рекомендуемая суточная доза менее 300 мг, а для тех, кто под угрозой или уже страдает от атеросклероза и гиперхолестеринемии – менее 200 мг. А ведь холестерин выступает еще во многих других продуктах, которые мы едим каждый день – молоко, сливки, мясо, масло и т.д.
Чрезмерное потребление сыра также может оказывать негативное влияние на состояние нашего сердца и кровеносных сосудов. Приводит к этому высокое содержание жира (60 -80 процентов), большинство из которых насыщенные жирные кислоты, которые являются фактором риска для сердечнососудистых заболеваний. Употребление сыра также стоит ограничивать в связи с содержанием соли. В 100 г находится 850 - 1100 мг этого элемента. Между тем, лучше не превышать дозу – 2000 - 3000 мг в день (и это вместе со всеми пищевыми продуктами и дополнительной солью, что мы добавляем в пищу). Это особенно важно и даже необходимо для людей, страдающих гипертонией.
Виды сыров и их польза и вред
Если вы любите сыр и не можете перед ним устоять, но, в то же время, хотим сохранить свое здоровье, вы можете узнать характеристики видов и сортов и выбрать те, которые более всего подходят для вас.
Этот вид сыра имеет относительно мало калорий, по сравнению с желтым сыром, но имеет низкое содержание кальция – менее 100 мг на 100 г продукта. Содержит меньше натрия, холестерина и жира, что делает его лучшим выбором для тех, кто должен избегать этих ингредиентов. Тем не менее, если вы уже выбираете творог, лучше покупать обезжиренный, который содержит гораздо меньше жира и холестерина, но почти столько же белка и кальция. Он отлично усваивается и рекомендуется как часть детского рациона.
Копченые сыры свои составом напоминают типичные желтые, но имеют специальный состав ароматизаторов. Они коптятся традиционным образом – в дыме коптильни, или же приправлены специальным препаратом, который дает запах и вкус копченостей. Натуральный метод необходимо ограничивать, потому что накопление в кишечнике компонентов дыма имеет токсическое воздействие на клетки.
К сожалению, плавленый сыр это чаще всего продукт, лишь содержащий сыр. Он имеет высокую степень переработки, имеет высокое содержание натрия, холестерина и жиров. Кроме того, это высококалорийный продукт, а в его состав часто добавляют различные добавки, не обязательно желательные при здоровом питании.
Наверное, самый популярный в нашей стране. Выступает в большом количестве видов, содержит много кальция, но также и натрия, холестерина и жира. Он может использоваться время от времени для улучшения вкуса запеканок, макарон, салатов и бутербродов. Лучше использовать тертый сыр, тогда кажется, что его больше.
Голубой сыр (сыр с плесенью)
В этом случае, ароматическую и вкусовую композиции создает рост плесени. К сожалению, такой сыр содержат высокий уровень натрия и холестерина, поэтому не подходит для людей с гипертонией или гиперхолестеринемией. Кроме того. Он плохо перетравливается, поэтому его следует избегать людям, которые имеют проблемы с пищеварительным трактом или страдают желудочно-кишечными заболеваниями. В связи с частой возможностью микробного заражения, голубой сыр следует избегать людям с ослабленной иммунной системой, детям и особенно беременным женщинам, потому что листериоз опасен для плода. Лучше такой сыр есть только в редких случаях.
Это белый, соленый сыр, типичный для средиземноморских стран, особенно Греции. Традиционно изготавливается из овечьего молока, иногда с добавлением козьего. В нашей же стране его чаще всего делают из коровьего молока. Этот сыр имеет самое высокое содержание натрия, поэтому его следует избегать людям с гипертонией. Он также имеет меньше кальция, чем сыр желтый. Содержание жира обычно колеблется от 8 до 18 процентов. Обезжиренные типы можно употреблять время от времени в салатах и других блюдах из овощей, к которым он подходит больше всего.
Моцарелла родом из Апеннинского полуострова. Традиционно изготавливается, в основном, из буйволиного молока, но у нас – из коровьего. Это сравнительно мягкий сыр и он своими питательными ценностями похож на сыр Фета, но имеет примерно в два раза меньше натрия, но, к сожалению, и кальция. Он не содержит так много жира, как желтый сыр, поэтому отлично подходит для запеканок, пиццы и макаронных изделий.
Считается, что козье молоко легко усваивается, в связи с тонкой структурой жира. Наиболее важным отличием является, однако, более высокое содержание минеральных веществ (кальция и калия) в отношении коровьего молока. Однако, не всем нравится резкий, характерный вкус и неповторимый аромат. Что касается овечьего сыра, то он имеет слегка ореховый аромат и выразительный вкус. По сравнению с коровьим молоком, в них больше минералов и белка, поэтому сыры из козьего и овечьего молока имеют более высокую биологическую ценность.
Сура Совет (чтение с переводом смыслов на русский титрами).
СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Несколько преимуществ и польз овсянки 
Про овсянку многие узнают ещё с детства. Это или каша овсяная или из фильма Собака Баскервиллей. О нескольких научных фактах о пользе...
Пища для укрепления сосудов головного мозга и конечностей 
Важность здоровых сосудов трудно переоценить. Питание может тут как помочь, так и навредить. Поэтому следите за тем, что вы едите. ...
Никто точно не знает, сколько лет назад люди начали производить сыр. Однако, не исключено, что это произошло как только люди начали приручать животных. Соответственно это было не одну тысячу лет назад.
После созревания качественные твердые и полу-твердые сыры покрывают парафином или воском. К сожалению на сегодняшний день в промышленных масштабах такая технология уже практически не применяется. Ей на смену пришла более дешевая пищевая пленка.
Между собой сорта сыра отличаются видом, сортом, вкусом в зависимости от того, какое использовано молоко при его приготовлении и от процесса созревания.
Можно ли есть сыр на диете: аргументы ЗА и ПРОТИВ
В 70-ти граммах сыра содержится такое же количество белка, как в 100 гр. мяса, 100 гр. рыбы, или в 2-х яйцах. Он является составной частью здорового и сбалансированного питания и находится на 3-м этаже пищевой пирамиды. Кушать его надо обязательно. Правильнее будет задать вопрос «какой сыр можно есть при диете?». Сыр имеет богатейший набор минеральных веществ и витаминов:
Аргументы «ЗА»
Твердые сыры являются отличным источником витаминов (А, РР, группа В), микроэлементов (натрий, фосфор, калий, цинк и т.д.), особенно белков и кальция. Поскольку белки дают длительное чувство насыщения, на вопрос: можно ли сыр на диете — смело отвечаем ДА! Твердые сорта сыров хороши со свежим хлебом, фруктами и сухофруктами.
Есть еще один вид сыра, который ближе стоит к творогу. Это адыгейский сыр. Он является отличным кисломолочным продуктом, очень богат легкоусваиваемым кальцием. Можно ли адыгейский сыр на диете? А чем он хуже других? Конечно ДА!
Наличие кальция в сырах способствует укреплению костей и зубов, а также является хорошей профилактикой остеопороза.
Сырные продукты замедляют всасывание углеводов, а соответственно помогают удерживать нормальный уровень сахара в крови, поэтому не возникает резкого чувства голода и мы с уверенностью можем констатировать факт: на диете можно есть сыр.
Женщинам сыр особенно показан в определенные дни, так как он может несколько уменьшать проявления ПМС.
Сыр содержит много полезных веществ. В частности цинк и биотин. Цинк способствует восстановлению тканей, имеет положительное влияние на кожу и ногти. Цинк и биотин способствуют нормальному и здоровому росту волос.
Твердые сорта сыров в целом оказывают положительное влияние на весь организм человека, вплоть до улучшения настроения.
Как и любой другой продукт, сыр не надо употреблять в избытке. Как говорится: все хорошо в меру. А еще сыр отлично сочетается с томатом. Именно это сочетание используется для приготовления популярного салата «Капрезе»:
Аргументы «ПРОТИВ»
А вот здесь, пожалуй стоит крепко подумать, потому что кроме количества потребляемого сыра назвать какие-либо веские причины отказаться от этого продукта увы, нет. Как и при употреблении любого продукта нужна мера: 30-50 г в день принесут только пользу.
Еще одна причина отказаться от сыра — непереносимость лактозы. Людям страдающим проблемами с пищеварением не стоит заставлять себя его кушать даже не смотря на всю его пользу.
Вот, пожалуй и все аргументы!
Какие сыры можно есть при диете
При выборе сорта сыра стоит ориентироваться на свои вкусовые пристрастия и процент жирности сыра. Как правило мягкие сыры имеют большую жирность и соответственно большую калорийность. Твердые сыры менее калорийны, на них и стоит обратить внимание.
Можно немножко обмануть свой организм. При приготовлении блюд используйте натертый сыр вместо нарезанного на ломтики. Так вы его гораздо меньше съедите.
Даже диета Дюкана разрешает употребление сыра. Правда рекомендуется приготовить его самим из творога, что приближает его по качеству и составу к адыгейскому сыру.
Не забывайте, что сыр гораздо сильнее проявляет свой вкус и запах, если его предварительно вынуть из холодильника и позволить нагреться до комнатной температуры. Это тоже один из способов сократить общую калорийность готового блюда, уменьшив количество сыра за счет более интенсивного вкуса.
Варианты сырной диеты
А теперь, пожалуй самое интересное. Предлагаю рассмотреть вариант сырной диеты на 3 дня, которая благодаря своим белковым свойствам поможет расстаться за столь короткий срок с 2-3 кг лишнего веса:
Сырная диета на 3 дня
| День по порядку | Завтрак | 1-й перекус | Обед | 2-ой перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-й день | чай или кофе без сахара, сыр | яйцо отварное, зеленый чай | отварная телятина — 200 г, сыр, зеленый чай | пачка обезжиренного творога | стакан 1%-го кефира или йогурт |
| 2-ой день | сыр, перчик болгарский, зеленый чай | вареное яйцо, любой чай | сыр, отварная куриная грудка, любой напиток | свежий огурец, сыр | сыр, стакан кефира или йогурт |
| 3-й день | обезжиренный творог, свежий томат | йогурт | отварная индейка или рыба с тушеными овощами, зеленый чай | яблоко, сыр |
Стоит обратить внимание, что количество сыра особо не ограничивается, Вы и так его много не съедите, но, если Вы БОЛЬШОЙ любитель сыра, то ограничьте суточную порцию 100 граммами любимого продукта. Адыгейский сыр просто превосходно подходит для трехдневной диеты! Возьмите себе это на заметку.
Если Вам требуется более кардинальное похудение, то можно воспользоваться диетой на 10 дней. При ней Вы сможете похудеть на 8-10 кг. Эта диета более ограничительная, отсюда и более существенный результат. Сыра употребляем также — 100 г в день, желательно использовать разные сорта сыра.
Для того, чтобы легче перенести эту диету, рекомендую разбить ее на два блока по пять дней. После первого блока можно сделать перерыв на пару дней, добавив в рацион больше овощей и отварного или запеченного мяса, а затем продолжить. Продукты можно использовать те же, меняя местами по своему усмотрению и вкусу. Итак, рассмотрим примерное меню на 5 дней
Сырная диета на 10 дней
| День по порядку | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| 1-й день | сыр, свежий огурчик, стакан молока | салат из 2-х крупных помидоров, зелени, сыра, сдобренный оливковым маслом | свежий огурчик, сыр | отварное мясо, болгарский перчик |
| 2-ой день | сыр, отварной или запеченный картофель в мундире | капустный салат с редиской | сыр, стакан молока | сыр, отварная морковка |
| 3-й день | отварной зеленый горошек | грибной суп | свежий огурец или помидор с сыром | отварная фасоль, сыр |
| 4-й день | сыр, перчик болгарский, стакан молока | салат из отварной брокколи с кедровыми орешками | листовой салат, сыр | отварная телятина |
| 5-й день | свежий томат, сыр, стакан кефира | тушеный кабачок или баклажан, сыр | свежий огурец или помидор с сыром | куриная грудка и листовой салат |
Надеюсь я подробно и аргументированно ответила на вопрос «можно ли кушать сыр на диете»? Ешьте на здоровье!
Сегодня почти для каждого человека сыр является неотъемлемой частью рациона. Сыр – прекрасная закуска на каждый день. Но стоит задаться вопросом, а полезен ли он для организма? Как выяснилось, мнения по этому поводу расходятся. Некоторые считают, что сыр просто необходим человеку, другие считают, что данный продукт больше вреда приносит, чем пользы для организма.
18 1382543
Фотогалерея: Польза и вред сыра: стоит ли его есть?
Исследования показали, что сыр – прекрасный источникмикроэлементов и полезных витаминов. Другие же нам открыли правду о том, чтопродукт слишком калорийный и жирный, и его не стоит употреблять в пищу. Так что сегодня мы будем разбираться вэтом вопросе. И развеем все домыслы о сыре.
Сырная мечта: полезные свойства
Мы начнем с полезных свойств сыра. И выясним, полезен ли онвообще для организма? Основной компонент всех сыров - белок. Как известно,нашему организму требуется белок для формирования новых клеток. Белок в сыре приобретаетрастворимые свойства. И благодаря этому, он почти полностью усваивается ворганизме. Можно считать, что без остатка. Белка в сыре даже больше, чем всамом мясе.
В сыре содержится фосфор и кальций. В день нужно съестьвсего 70 г сыра, чтобы взрослый человек получил суточную норму кальция. Продукт можетпохвалиться большим содержанием витамина А и В, а также в нем есть аминокислоты(лизин, метионин, триптофан), которые необходимы человеку. Сыр необходим в рационепитания. Обязательно его должны принимать в пищу дети, беременные и кормящие женщины, проростки. Молочный продуктхорошо поддерживает организм во время перелома костей.
Помимо этого, сыр является незаменимым источником молочныхжиров. Спросите, зачем они нужны? Молочные жиры помогают пищеварительнойсистеме и влияют благотворно на обмен веществ в организме. Больше всего этихвеществ в жирных сортах сыра. Они более нежные на вкус.
Если съесть за пару часов до сна пару кусочков сыра, то этообеспечит вам крепкий и здоровый сон. Поэтому можете сделать себе ежедневныйперекус до сна: пару кусочков сыра и стакан кефира.
Сыр делают из молока. Поэтому сделайте вывод, что в нем содержатсявсе те полезные микроэлементы, что и в молоке, но только в концентрированномвиде. В 1 л молока содержится столько же витамин, как в 100 г сыра.
Отрицательные стороны сыра
Мы уже поняли, что сырный продукт полезен. Но мир не делитсяна черное и белое. Поэтому даже сыр имеет две стороны. Он полезен, но с другойстороны у него есть и свои «вредные» стороны. Поэтому давайте рассмотрим эти варианты.
Сейчас продают очень много острых и соленых сортов сыра. Онинегативно влияют на ваш желудок. Поэтому стоит отказаться от такого продукта. Особенноэто относится к людям, которые страдают язвой желудка и гастритом. Не рекомендованоесть соленый и острый сыр при гипертонии.
Помимо этого, сыр – продукт грубой переработки. А припостоянном потреблении такого продукта питания могут появиться камни в почках. Это не значит, что больше нельзя естьсыры. Конечно же нет! Сыры кушать нужно. Просто необходимо ограничить себя внекоторых сортах. Исключите пряные желтые сорта и отдайте свое предпочтениетворожным сырам.
Самый полезный сыр
Сколько же на полках в супермаркете сыров, просто глазаразбегаются. И какой из них полезный и вкусный? Тяжелый вопрос! Но мы попробуемвсе же ответить. Часто возле полок с сыром чувствуем себя «потеряшками», ведь можнопрогадать и купить слишком соленый или острый сыр. Каждый сорт можетпохвастаться разными полезными свойствами. Приступим.
- Сулугуни. Один из самых популярных сыров. Готовят его обычно из пастеризованногомолока коровы, козы и даже буйвола. Он улучшает аппетит человека и стимулируетработу кишечника, тем самым благотворновлияет на обмен веществ. Если его приготовили правильно, то он очень полезендля человека.
- Адыгейский сыр. Данный сорт сыра должны изготавливать изовечьего молока. Сыр созревает предварительно в рассоле при воздействии на негобактерии – болгарская палочка. Этот сыр очень жирный, но содержит в себе всеполезные витамины для организма. Если у человека есть непереносимость лактозы,то от этого сыра стоит отказаться. Хранится он всего месяц после изготовления. Такчто будьте осторожны, чтобы не купить просроченный продукт.
- Творожные сыры. Это самый безопасный вид сыра для организма.Его можно употреблять ежедневно. Он не создает дискомфорта организму и насыщаетего кальцием. Его можно использовать во время диет и включить в детскоепитание.
- Сыры с плесенью. Такие сыры как Бри и Дор Блю хвалятсясвоими бактерицидными свойствами. Они очень полезны для пищеварения. Сыр Брисозревает с пенициллиновыми грибами в специальных подвалах. И после долговогосозревания на поверхности сыра появляется белая пушистая плесень. А вот дляизготовления Дор Блю используют грибную голубую плесень. Плесень улучшаетработу кишечника и помогает в синтезе витамина В. Так что этот сыр однозначнополезен для человека. Готовят сыр на основе нестерилизованного молока, поэтомуего не рекомендуют беременным и детям. Такие сыры довольно калорийны.
- Пармезан. Вкусный итальянский сыр. Без этого сыра необошлась ни одна паста в Италии. Он может храниться 10 лет при правильномприготовлении в нем почти нет холестерина. Пармезан полезен, и его могут естьвсе без исключения.
- Плавленые сырки. Вот где стоит задать вопрос о полезности. Посмотревна упаковку с плавленым сырком, сразу думаешь, сколько же там всего напихано. Есликонечно же, сырок изготовили без химических и пищевых добавок, то о егополезности стоит задуматься. Хороший плавленый сыр должен быть приготовлен из натуральныхингредиентов и содержать в себе витамин группы В, фосфор, кальций и казеин.
- Фета. Вкусный сыр родом прямо из Греции. Его изготавливаютих овечьего или козьего молока. В нем содержится большое количествоантибиотиков, которые защищают ваш организм от пищевых отравлений. Поэтому сырфета считается полезным для организма.
Сегодня мы узнали, что сыр больше полезен для организма, чемвреден. Есть сорта сыров, которые следует избегать зато большинство вкусныхсыров полезны для организма и их стоитвключить в ежедневный рацион питания. Полезными свойствами обладают практическивсе сорта. В многих из них есть холестерин, зато пармезан - исключение из правил.Теперь мы знаем ответ на вопрос о полезности сыра. Во всем нужно знать меру. В деньсъедайте не больше 50-70 гр сыра, и этого будет достаточно. Мы желаем приятногоаппетита и кулинарных шедевров с сыром!
Если вы следите за калорийностью рациона, то, наверное, не раз задавались вопросом, можно ли сыр при похудении, ведь это не только вкусный, но и очень питательный продукт.
Так и есть. Сыр может содержать до 50% жира, а его калорийность достигает 350 – 400 ккал (50 граммов = 200 ккал). Сыр легкий (до 20% жирности) обладает меньшей энергетической ценностью, но расслабляться, тем не менее, не стоит.
Давайте узнаем, можно ли есть сыр на диете, какой и в каких количествах.
Польза натурального сыра (не сырного продукта) очевидна. Продукт обогащен кальцием, железом и содержит много белка. Он помогает восстановить мышцы, укрепляет связки и кости, нормализует микрофлору кишечника. Сыр незаменим в рационе спортсменов, сочетающих тренировки на рельеф и интенсивные кардио, поэтому отказываться от него совсем не обязательно (если вы не на ). Сыр на диете можно, но в меру.
Как правильно кушать сыр, если вы худеете?
Чтобы не переедать, запомните главные правила:
Сыр – не еда, как и конфеты. Это – лакомство, которое можно употреблять в ограниченном количестве. И желательно не каждый день. 3 – 4 раза в неделю достаточно, чтобы удовлетворить потребности организма без прибавки на весах.
Учитывайте калорийность сыра. Всегда! Даже если вы купили сыр на развес, и сведения об энергетической ценности отсутствуют, вы всегда можете воспользоваться нашей .
Подсчитывайте съеденное. Используйте кухонные весы. За неимением их – на глаз. Кусочек сыра при похудении должен быть размером со спичечный коробок. Это примерно 70 граммов. Лучше – меньше. По возможности – без сливочного масла, сдобных булок, колбасы. Про эти «лакомства из детства» на время похудения лучше забыть. Вместо этого сыр можно добавить в салат, потереть в горячее блюдо, съесть с кофе или бокалом сухого вина.
Предпочитайте твердый нежирный сыр (9% – 20%), а также мягкий сыр (фета, моцарелла, рикотта). Избегайте сильно соленых продуктов (они задерживают воду). К таким относится сыр косичка. В целом, даже твердые сорта не так страшны, и есть сыр при похудении можно, главное – внимательно читайте состав на этикетках.
Какой сыр покупать в магазине, если вы на диете?
Лучший сыр, как известно, не в мышеловке. Он в частной сыроварне. Но приобрести натуральный фермерский продукт не всегда получается – приходится отправляться в супермаркет.
Задача – найти нежирный сыр для диеты.
По жирности сыры обычно делят на:
- обезжиренные (до 20%);
- легкие (от 20 до 30%);
- обычные (от 30%).
На упаковках указывается жирность: 20%, 40%, 50%. Эти цифры говорят о содержании его в сухом веществе. Чтобы узнать точное количество, нужно смотреть БЖУ в описании.
Так или иначе, не стоит покупать продукт, рассматривая исключительно критерий «жирность». Состав читать обязательно , даже если на упаковке сантиметровыми красными буквами написано: «обезжирено», «9% жира», «легкий», «ЗОЖ». Отдавать предпочтение лучше продуктам с наименьшим содержанием жира (до 17%) и высоким содержанием белка (около 30 граммов).
В состав качественного сыра входят: молоко (высшего, первого сорта), соль, закваска на основе молочных бактерий, сычужные ферменты, хлористый кальций, бета-каротин или экстракт аннато в качестве натурального красителя. Различные добавки типа нитрата натрия, пальмового масла, растительного жира – зло!
- Желательно покупать сыр в фабричной вакуумной упаковке (на развес не рекомендуется, так как под пленкой очень быстро заводится плесень и другие вредные бактерии).
- Для РФ актуальна надпись на упаковке «Соответствует техническому регламенту на молоко и молочную продукцию №88-Ф3» (отвечает всем нормам).
- Ищите сыр, а не сырный продукт. Последний содержит в своем составе не более 20% натурального молока, остальное – растительные масла и дешевые заменители молочных жиров. Накапливаясь, они вызывают сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, ожирение и массу других заболеваний.
Цвет сыра должен быть равномерным, желтоватым. Если он совсем бледный, скорее всего, в нем много соли, мало витаминов и питательных веществ. Если чересчур яркий – много красителей. Нежирные сыры имеют светлый цвет, т.к. создаются из обезжиренного молока.
Какой сыр можно есть при похудении: производители
Оговоримся сразу, хороший сыр не может быть дешевым. Поэтому мегаэкономные варианты сразу мимо. Однако, и цена не гарантия. Лучшие сыры по-прежнему привозные – у нас продукт такого уровня в промышленных масштабах не производят. К сожалению.
- Оптимально: Valio Polar, Valio Oltermanni Легкий, Фитнес, Грюнландер, Гаудетте (жирность от 5 до 10%). Но их сложно найти. В небольших городах – вообще проблема.
- Есть более доступные, но чуть менее качественные: Сармич Гурман Легкий, Сыробогатов Легкий, Легкий Брест-Литовск, Луговая свежесть, Тысяча озер (15% жирности), Чембар Легкий, Natura, Paradise LOW FAT, сыр диетический Ичалки и другие. Эти продукты более доступны. Их можно встретить практически во всех супермаркетах.
Итак, ответ на вопрос, можно ли есть сыр на диете, найден. Можно. Главное – покупать сыры с хорошим натуральным составом и не увлекаться.
Российский сыр является самым потребляемым на нашем рынке. Он отличается великолепными вкусовыми качествами, полезными свойствами и доступной ценой. Его производят как в нашей стране, так и в Белоруссии и на Украине.
Калорийность российского сыра
Изготавливают сыр Российский из пастеризованного молока высшего качества с добавлением сычужного фермента и молочнокислых бактерий. Созревает сыр примерно 65 суток.
Особая рецептура и соблюдение технологий позволяет достигнуть эластичности и наличия дырочек разнообразной формы, отличных вкусовых качеств, что позволяет использовать его практически в любых блюдах.
Калорийность Российского сыра довольно высока – на сто грамм продукта приходится 363 ккал, из которых, примерно 29 г жиров, 28 г белка, 0,25 г углеводов. Это идеальный продукт для тех, кто придерживается белкового питания и ведет активный образ жизни.
Полезные свойства и вред
Полезные свойства твердого сыра просто неоценимы для вегетарианского меню из-за высокого содержания белка, он легко заменит мясо и рыбу. Белок помогает формированию мышц и органов, кальций и фосфор занимаются строительством костей и суставов.
В сыре содержится почти полный комплекс витаминов группы В, РР, А, С, аминокислоты, калий, железо и многие другие полезные вещества, которые почти полностью усваиваются и в комплексе воздействуют на организм, укрепляя иммунитет.
К примеру, В12 помогает в лечении гепатитов, анемии и малокровии, участвует в регенерации печени. Кроме того, сыр полезен беременным женщинам и детям, студентам и тем, кто занимается активной умственной деятельностью. Он снимает напряжение и усталость, улучшает настроение.
Цинк и белок особенно полезны мужчинам и незаменимы во время наращивания мышечной массы. Для спортсменов сыр просто идеален еще и как «активатор».
Любой продукт имеет такие свойства, как польза и вред, и сыр не исключение.
При повышенной кислотности желудка, гастритах, колитах употреблять этот продукт не рекомендуется. Также он вреден при гипертонии, пиелонефрите, камнях в почках, из-за своих мочегонных свойств.
Употребление сыра во время диеты
Не утихают споры по поводу того, можно ли есть сыр во время похудения. С одной стороны – молочный жир легко усваивается организмом, а полезные свойства Российского сыра способны продлить молодость и обогатить энергией.
С другой – довольно высокая жирность препятствует снижению веса. Тем не менее, этот продукт находится в списке диетических продуктов, а значит, при похудении можно есть сыр. Следует лишь соблюдать некоторые правила:
- употреблять это лакомство нужно в первой половине дня;
- не более двух ломтиков в день;
- и конечно, необходима физическая активность.
Во время диеты важно не только похудеть, но и уберечь здоровье, сохранить мышечную массу, с этими задачами хорошо справляется сыр. Его используют в приготовлении салатов, бутербродов, он хорошо сочетается с фруктами и макаронами (для диеты – только твердые сорта).
Добавляя в нужной пропорции сыр в рацион питания, можно не только разнообразить меню, но и легко бороться с лишними килограммами, не обделяя организм полезными веществами. Ногти и волосы, которые в первую очередь страдают во время диеты, останутся здоровыми и красивыми, а это немаловажно для женщин, ведь они худеют именно ради привлекательности.
Считается, что секрет красоты француженок заключается в регулярном употреблении сыра. Так почему же нашим русским женщинам не использовать с той же целью отечественный Российский сыр? Достаточно соблюдать выше приведенные правила, и калории не нанесут вреда ни одной фигуре!
Видео по теме статьи