Легкая, вкусная окрошка настоящий шедевр традиционной русской кухни. Она отличается от всех прочих летних супов гармоничным вкусом и способностью освежать в самые жаркие дни.
Когда от жары ничего есть не хочется, окрошка классическая с колбасой на квасе станет настоящим спасением для хозяйки. Ее домашний вкус придется по душе и взрослым, и детям. Готовить это красивое блюдо несложно, а подать его можно и домочадцам, и гостям.
Похоже, водка стала символом России! Поистине, этот крепкий алкогольный напиток завоевал весь мир. Нет необходимости перечислять его состав, но у нас интересная история появления. Слово «водка» происходит от «воды» по-русски, что звучит как «вода». Квас - еще один традиционный русский напиток из ржаной муки, сахара, солода, дрожжей, хлебного кваса, молочнокислых бактерий и воды. Он употребляется как один из самых любимых напитков на протяжении веков. Русским нравится его приятный сладкий вкус, естественный состав и способность прекрасно утолить жажду.
Окрошка классическая с колбасой на квасе общие принципы приготовления
Основной компонент этого варианта окрошки квас. Он может быть традиционным хлебным или необычным, например, свекольным. Окрошку можно заливать просто квасом или добавлять по вкусу сметану, кефир, сыворотку, майонез.
Для большей остроты в традиционный рецепт окрошки классической с колбасой на квасе можно добавлять горчицу или хрен (причем не только корень хрена, но и растертые душистые листья).
Там также есть несколько рецептов блюд с квасом, как «окрошка» - салат из картофеля, яиц, огурцов, колбасы и зелени, одетых в квас. В советской России почти на каждой улице городов летом было много танков, куда люди ходили с бутылками, чтобы купить квас. Это был действительно главный напиток сезона. Теперь они ушли, и турист может купить его почти в каждом супермаркете.
Этот сладкий напиток изготовлен из разных ягод, воды и сахара. Очень здорово и вкусно, один из самых любимых напитков россиян. Кто-то предпочитает добавлять в сок кусочек лимона или апельсиновую цедру. Береза всегда была неотъемлемой частью русских народных сказок и песен. Его белый тонкий сундук, извилистые ветки всегда символизировали чистоту, доброту и духовную красоту. Дерево было воспринято русскими как живое существо, мощное, способное осуществить желание. Это в основном потому, что они верили в чудесные свойства своего сока, чтобы он мог изгнать болезнь из организма.
В классической окрошке обязательно есть свежие огурцы, отварные картошка и яйца, редиска, зелень. Картошку обязательно варить в мундире. Для приготовления все компоненты нужно мелко нарезать и перемешать. Что касается кваса, то одни хозяйки сразу заливают все напитком, а другие добавляют квас непосредственно в тарелку. Все это дело вкуса.
Без сомнения, березовый сок содержит много витаминов. Было доказано, что регулярное выпивание его вызовет тонизирующий и восстановительный эффект, устранит сонливость, депрессию, усталость, вы почувствуете себя стройнее и энергичнее. Кроме того, напиток очень вкусный!
Варенец - это молочный напиток, вырабатываемый из молочной смеси молочной сыворотки молочной сыворотки и алкогольной ферментации. Да, звучит странно, но считаю, что это очень вкусно! Русские вообще любят кислые молочные напитки, и очень часто можно услышать от кого-то, кто переехал из России что они очень скучают по этим напиткам.
Окрошка классическая с колбасой на квасе Домашняя
Традиционный рецепт окрошки имеет тот самый домашний вкус, который делает это блюдо самым любимым.
Полтора литра хлебного домашнего кваса;
Шесть картофелин;
Полкило докторской (или любой вареной) колбасы;
Двести граммов редиски;
Два огурца;
Пучок зеленого лука;
Окрошка классическая с колбасой на квасе Горчичная
Варенец также очень полезный продукт: он улучшает аппетит, работу почек и пищеварительной системы. Вы можете купить его в каждом российском супермаркете! Знакомство с традиционной национальной кухней является важной частью каждого путешествия. Мы хотим быть уверенными, что они получат весь спектр впечатлений от России. Чтобы получить полную программу тура, которая заставит ваших клиентов влюбиться в нашу страну!
И летом, в истинном духе сезона, имеет смысл только взять на себя всю жизнь и сделать вашу столовую на свежем воздухе. Следуйте нашим путеводителям по лучшим новым восточным вариантам бутербродов и огурцов огурца. Некоторые из них подходят для барбекю, а другие готовы быть доставлены в парк прямо из вашего местного восточно-европейского магазина.
Пучок укропа;
Отварить и обязательно отсудить картофель и яйца.
Все компоненты по мере нарезания выкладывать в большую кастрюлю.
Картофель очистить от кожуры, мелко нарезать на кубики.
Очистить яйца, нарезать их маленькими кубиками или измельчить в яйцерезке.
С огурца снять толстую кожуру (если огурчики молодые, с тонкой кожицей и не горчат, использовать целиком) и нарезать кубиками.
Освежающий напиток, похожий на йогурт, который делает заголовки и встряхивает суперпродуктовую промышленность, но на протяжении веков являлся основным продуктом в новой восточной диете и прославился как отличный способ помочь пищеварению. Сывороточный молочный напиток происходит от Северного Кавказа и очень мал в лактозе, но богат витаминами, минералами и пробиотическими бактериями. Из-за процесса ферментации кефир имеет небольшие пузырьки и имеет слегка газированный вкус, а это означает, что хорошо пить сам по себе.
Окрошка рецепт: как приготовить окрошку с огуречной травой - быстрый рецепт
Или, если вы хотите произвести впечатление на своих товарищей по пищевым продуктам, подавайте их с небольшим количеством укропа и соли или посыпать сахаром и ягодами для здорового десерта. Квас является одним из самых противоречивых продуктов из Нового Востока: этот пивной хлебный напиток, подобный пиву, может быть увенчан мармитом региона. Традиционно сделанные с ржаным хлебом, сахаром и дрожжами напиток безалкогольный, хотя существуют и разновидности с низким содержанием алкоголя, и его похвалили как освежающий летний напиток и хорошую альтернативу сладким содам.
Точно так же красивыми кубиками нарезать редиску и кусок вареной колбасы.
Лук и укроп обмыть, обсушить и мелко нарубить.
Выложить зелень в чашку, присыпать солью и растереть. Должен выделиться сок.
Добавить укропно-луковую заправку в кастрюлю к основным ингредиентам, перемешать.
Положить сметану, снова перемешать.
Однако большая часть коммерческого кваса производится аналогично содам и на самом деле представляет собой квас-глазурованный газированный напиток. Для настоящего опыта убедитесь, что квас сделан с настоящим хлебом. Аутентичный квас также считается полным витаминов, поэтому имейте в виду, что они все еще пьют комбучу - так в прошлом сезоне.
Оба - холодные супы с салатами в качестве основы, которые смешиваются с кефиром или квасом прямо за столом. Польский свекольник с соленым соком и кефиром особенно освежает: просто нарежьте немного вареной свеклы, огурца и соленья и нарежьте отварное яйцо. Для окрошки перед добавлением жидкости вам придется вырезать более существенную майонезную версию русского салата.
Разить окрошку по тарелкам и подать.
Окрошка классическая с колбасой на квасе Розовая
У этого блюда приятный розовый цвет, который придает квасу свекольный сок. Да и сама подача необычная: для тех, кому хочется кулинарных экспериментов. В остальном это все та же окрошка классическая с колбасой на квасе.
Одна маленькая отварная свекла;
Подавайте с ржаным хлебом и бросайте несколько кубиков льда, если на улице особенно жарко. Обменивайте свои чипсы на альтернативу хиппи: семена подсолнечника. Обычно продаются жареные и соленые, но все еще в их раковинах, они получают плохую репутацию, потому что с ними связаны. Но они также широко признаны как вкусная закуска, которая относительно хороша для вас. Большинство людей сочетают их с пивом или квасом, и обстреливают их зубами, прежде чем выплевывать раковину. И если вам надоели, кормите некоторых голубей, они всегда будут благодарны.
Половинка небольшой свежей свеклы;
Три ложки сметаны;
Два огурца;
Пять редисок;
Двести граммов вареной колбасы;
Три картофелины;
По пучку свежей зелени;
Пять перьев зеленого лука;
Литр кваса.
Отваренные яйца натереть на крупной терке или измельчить так, чтобы получились длинные тонкие перья белка.
Окрошка на квасе - рецепт классический с колбасой
Эти шоколадно-пестрые чизкейковые творожные батончики отправляют стаи восточно-европейских эмигрантов в специализированные магазины в других странах. Было научно доказано, что невозможно прекратить есть их, если в холодильнике их больше, чем в холодильнике, и если они охлаждены, они делают превосходный. Попробуйте литовский сорт с лимонным остеклением вместо шоколада.
Колбасный или копченый колбасный сыр. Армянский сыр, называемый чечил, широко известен как «плетеный сыр» из-за его формы: стружки копченого сыра, плетеные как волосы. С точки зрения текстуры он напоминает как струнный сыр, так и белый сырой грузинский сыр сулугуни. Коса может быть разрезана, чтобы ее можно было съесть, но веселее пытаться разделить струну струны. Восхитительно соленый, жевательный и дымный, сыр делает идеального партнера для пива и вина. Копченый колбасный сыр - это что-то еще: это просто обработанный сыр, сформированный в большую форму колбасы.
Вареную свеклу тоже натереть крупно.
Из свежей свеклы выжать сок. Для этого можно натереть ее на мелкой терке, затем выжать через марлю.
В кастрюле соединить свеклу, яйца, свекольный сок, все посолить, добавить сметану, перемешать и убрать в холодильник на полчаса.
Отваренный картофель нарезать кубиками.
Свежие огурцы в зависимости от диаметра нарезать на тонкие колечки или полукольца.
Он стал широко распространенным как дешевая альтернатива сыру в Советском Союзе, а молочные снобы все еще смотрят на него сверху вниз, но если вы сможете преодолеть классический сыр, вы будете вознаграждены его кремовой текстурой, особенно хорошими с крекерами.
Уникальный рецепт окрошки на квасе - видео рецепт
Оба будут дополнять любую сырную тарелку и отлично работать в пирогах и салатах. Отойдите от багетов: лучший пикник-хлеб официально лаваш, тонкая армянская лепешка, сделанная в нескольких странах Кавказа и Центральной Азии. Более пушистые сорта, похожие на индийский наан, называются матнакаш или просто тандиром, и так же хороши для окунания, гриля и приготовления оберток и сэндвичей. Сколько хлебобулочных изделий может похвастаться этим?
Колбасный кусок нарезать аккуратными кубиками.
Редиску порезать колечками.
Выложить картофель, огуречные ломтики, колбасу и редис в свекольную основу, все перемешать.
Нарезать зелень и лук.
В тарелки выложить окрошку, залить квасом.
Сверху украсить зеленью.
Окрошка классическая с колбасой на квасе Свежесть
Традиционная русская закуска, хрен отличается свежим и острым вкусом и узнаваемым ароматом. Он придает окрошке классической с колбасой на квасе чудесную освежающую нотку. Редиски в этом рецепте нет (ее остроту заменяет хрен), но дополнительно к квасу используется кефир.
Баклажанная и кабачная икра. Они могут выглядеть не очень привлекательными и путать имена, но если вы дадите этим овощам шанс, вы никогда не вернетесь. Из томатов, лука, чеснока, баклажанов или кабачков, жареных или жареных, эти провалы либо смешиваются со сливками текстур, либо оставляют коренастыми. Купите на брускетте, попробуйте с хрустящим ржаным хлебом с щедрым слоем соленого масла или в качестве окунания для лепешки или чипсов. Название «икра» происходит от древнерусского определения этого слова как любое мелко нарезанное блюдо, поэтому вегетарианцы не должны остерегаться.
Литр кваса;
Литр кефира;
Четыреста граммов вареной колбасы;
Четыре средних огурца;
Семь картофелин;
Пучок петрушки;
Пучок укропа;
Большой пучок зеленого лука;
Три чайных ложки тертого хрена;
Освежить холодной водой и нарубить зелень.
Эти картофельные блины из Украины, Польши, Белоруссии и России похожи на швейцарские рости и еврейские латкеры. Хотя в разных странах называют разные вещи, основной принцип остается неизменным: хрустящие блины с тертым картофелем и луком, обычно съеденные сметаной или грибным соусом. Обжарьте их заранее - их можно разогревать на гриле или простудиться.
Чак-чак, также записанный Чакчак, является популярным татарским сладким. Опрыскиваемое тесто разделяют на маленькие шарики или формы, похожие на лапшу, и обжаривают перед тем, как их укладывают в специальные формы с орехами и пропитывают горячим медом или сиропом. Когда он высыхает, его удаляют из формы и разрезают, как пирог. Исключительно сладкий, хрустящий и липкий, торт, который является национальным блюдом в татарской, узбекской, кыргызской, башкирской и казахской кухнях, перенесет вашу десертную игру на следующий уровень.
Картофель, огурцы и колбасу нарезать на маленькие кубики.
Корешок хрена мелко потереть.
В кастрюле смешать все компоненты окрошки.
Залить все кефиром и квасом.
Добавить пюре из хрена.
Посолить по вкусу и перемешать.
Разлить по тарелкам и подать на стол.
Окрошка классическая с колбасой на квасе Горчичная
Приятная горчичная нотка добавляет пикантности этому варианту окрошки классической с колбасой на квасе. Для большей остроты можно добавить черный перец. Компанию квасу составляет домашняя или жирная магазинная сметана.
Если вы планируете барбекю в новом восточном стиле, пойдите на эти балканские блюда: без кожи колбасы, похожие на кефб кофте, как правило, из говядины, баранины, свинины или смеси из нескольких видов мяса. Чтобы сохранить его подлинность, подавайте его в лепешку с небольшим измельченным луком, сметаной или каймаком, балканом, сгущенным сливочным продуктом, сыром и айваром, красным перцем, похожим на баклажанную икру.
Пользователи обязаны соблюдать национальные и международные законы. Пользователи обязаны с уважением относиться к другим участникам дискуссии, читателям и физическим лицам, указанным в сообщениях. Вы когда-нибудь пробовали свекловичный квас? Земной, соленый, кислый и сладкий, этот молочно-лаймово-ферментированный напиток наполнен пробиотической добротой. Кроме того, это смешно легко и доступно, чтобы варить прямо на вашем кухонном прилавке.
Литр домашнего кваса;
Пять редисок;
Два средних огурчика;
Зеленые перья лука;
Три картофелины;
Немного петрушки и укропа (по половинке пучка);
Чайная ложка готовой горчицы;
Две ложки сметаны для соуса;
Отварить куриные яйца, картошку, остудить.
Нарезать на кубики редиску, огурцы, остывший картофель.
Окрошка на домашнем квасе
Изготовление свекловичного кваса аналогично процессу сохранения традиционных огурцов и огурцов. Некоторые рецепты требуют добавления сыворотки, что ускоряет процесс ферментации, но квас можно сделать проще с помощью свеклы, воды и соли. В зависимости от ингредиентов, окружающей среды и вашего личного вкуса процесс ферментации может занять пару дней до нескольких недель. Свекольный квас может быть приобретенным вкусом для некоторых, но те, кто его любит, часто с энтузиазмом восклицают о его свойствах здоровья и энергичных эффектах.
Зелень обмыть и тоже нарезать очень мелко.
Порубленную зелень присолить и помять, чтобы выделился сок (зелень не должны превратиться в кашицу!).
Разделить яйца на белок и желток.
Белки от яиц порезать мелкими кубиками.
Желтки помять вилочкой, добавить сметану, горчицу и все хорошо перемешать.
Влить в желтково-горчичную массу квас, размешать до однородного состояния.
Соединить все компоненты в кастрюле, по желанию еще посолить.
Залить окрошку горчичным квасом, перемешать.
При подаче по желанию добавлять в тарелки сметану.
Окрошка классическая с колбасой на квасе и сыворотке
Молочная сыворотка очень хорошо сочетается с домашним квасом. Этот рецепт окрошки классической с колбасой на квасе отличается богатым вкусом и остротой, так как содержит и горчицу, и хрен. Гармонично включен в состав лимонный сок, хотя от него можно отказаться.
Полтора литра кваса;
Полкило огурцов;
Триста граммов зеленого лука;
Триста граммов отварной картошки;
Литр молочной сыворотки;
Триста граммов колбасы;
Столовая ложка свежего сока лимона;
Чайная ложка тертого хрена;
Полчайной ложечки готовой горчицы;
Сто граммов укропа.
В кастрюлю для приготовления окрошки положить нарезанные луковые перья.
Яйца разделить на белки и желтки.
К луку положить желтки.
Туда же добавить горчицу.
Растереть все при помощи пестика.
Залить луковую массу квасом.
Выкладывать в кастрюлю мелко нарезанные компоненты: огурцы, картошку, вареные белки, зелень, колбасу.
Из лимона отжать сок, влить в окрошку.
Залить окрошку квасом и сывороткой.
Окрошка классическая с колбасой и яблоком
Для разнообразия можно приготовить необычный вариант классической окрошки с добавлением яблока. Лучше взять не сладкий, а кисло-сладкий плод с ярко выраженным ароматом.
Полтора литра домашнего кваса;
Три картофелины;
Один крупный огурец;
Десять штук редиса;
Одно-два яблока;
Сто граммов вареной колбасы;
Пучок зеленого лука;
Пучок укропа;
Очень мелкими кубиками нарезать все основные компоненты окрошки: картофель, колбасу, редис, огурец.
Яблоко натереть на мелкой стороне терки.
Сложить все в большую кастрюлю, перемешать.
Нарубить зелень и добавить к окрошке, подсолить и снова перемешать. Выложить окрошку в тарелки.
Залить квасом и подать.
Окрошка классическая с колбасой и мясом
Чтобы сделать окрошку более сытной, можно усилить белковую составляющую блюда: использовать вместе с вареной колбасой мясо, ветчину, сосиски. Поскольку блюдо холодно, важно брать постное мясо без жира. Подойдет говядина, телятина, курица или индейка.
Готовый квас;
Двести граммов колбасы;
Двести граммов отварного мяса;
Сто граммов постной ветчины;
Пять картофелин;
Десять штук редиса;
По пучку укропа и зеленого лука;
Измельчить все ингредиенты.
Смешать все в большой кастрюле, посолить и перемешать.
Разложить по порционным тарелкам.
Полить ложкой сметаны.
Влить готовый квас и подать.
Окрошка классическая с колбасой на свекольном квасе
Освежающий оригинальный свекольный квас может с успехом заменить привычный хлебный. Для приготовления этого варианта окрошки классической с колбасой на квасе используется квашеная свекла. Если ее нет, можно взять отварную и добавить чайную ложечку столового уксуса. Получается острый зимний вариант блюда.
Примерно полтора литра готового свекольного кваса;
Триста граммов колбасы;
Пять картофелин;
Три огурца;
Небольшая зеленая редька;
Две квашеные мелкие свеклы;
Маленькая репчатая луковица;
Зелень по вкусу (петрушка, луковые перья, укроп);
Столовая ложка сахара;
Пять столовых ложки сметаны.
Сварить яйца и картофель.
Нарезать огурцы, остывшие картофель, яйца, колбасу.
Репчатую луковицу очистить и мелко нарезать.
На средней терке натереть квашеную или отварную свеклу, редьку.
Нарубить помельче зелень.
Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю, посолить и перемешать.
Заправить окрошку сахаром, горчицей, сметаной и перцем.
Все перемешать и залить свекольным квасом.
Окрошка классическая с колбасой на квасе хитрости и полезные советы
- Готовую окрошку лучше выдержать минут двадцать в холодильнике. Блюдо должно охладиться, приобрести однородный аромат.
- Не обязательно готовить окрошку классическую с колбасой на квасе летом. Зимний вариант тоже хорош. Можно использовать готовый магазинный хрен, а вместо редиски добавить черную или зеленую редьку.
- Чтобы придать окрошке дополнительный вкус и особую прелесть, можно отделить от основных ингредиентов половинку огурца натереть ее на терке.
- Особый вкус окрошке придает огуречная трава, или бораго. Если есть возможность достать ее, небольшое количество травки нужно растереть в кашицу и добавить в блюдо.
- Если растереть желтки отдельно вместе с солью и небольшим количеством укропа, то у заправленной квасом окрошки появится удивительно красивый, ровный цвет и густой насыщенный аромат.
Вместо вареной колбасы можно использовать полукопченую или сырокопченую. Они придают блюду пикантность, хотя могут показаться излишне жирными в сочетании с холодным квасом.
Приближается лето и сегодня наш разговор пойдет о блюде, которое называется — окрошка классический рецепт с квасом.
Наступают жаркие дни, когда порой больше хочется пить, чем есть, и вот тут – то вам и поможет холодная окрошка, которая утолит и голод, и жажду.
У всех есть холодильники, всегда можно остудить продуты и сделать холодный суп.
Вариантов приготовления ее множество – на квасе, на кефире, на воде, на минеральной воде, в прочем и состав ее может несколько меняться.
Я за основу, все-таки, возьму классическую окрошку на квасе и дам советы как приготовить другие её виды, а принцип ее приготовления один и тот же.
Классический рецепт окрошки с колбасой
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Картофель (средних размеров) – 4 – 5 шт.
- Горчица – 1 ст. л.
- Хрен – 1 ст. л.
- Укроп
- Редис – 5 – 6 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Колбаса вареная – 100 – 150 гр.
- Лук зеленый – 1 пучок
Приготовление:
- Ставим на огонь две кастрюли с водой
2. В одну кастрюлю в холодную воду закладываем вариться яйца, их нужно сварить в крутую
3. Во вторую кастрюлю бросаем щепотку сахара и щепотку соли и оставляем закипать
4. Начинаем приготовление с картошки, конечно ее можно отварить в мундире и потом использовать в окрошке, но это не самый хороший вариант, так как такая картошка, порезанная в окрошку может легко превратиться в пюре, да и готовить ее можно много быстрее, чем заранее отваривать в мундире, остужать, поэтому лучше приготовить её несколько иначе
5. Чистим картофель, нарезаем аккуратными кубиками, моем под проточной водой и отправляем в кипящую воду во вторую кастрюлю
6. Сваренные яйца достаем и охлаждаем их в холодной воде
7. После того, как картошка снова закипит, добавьте чуть – чуть уксуса, кислая среда замедлит процесс варения и не даст ей развариться, минуты через 4 – 5 попробуйте – она должна быть практически готова
8. Откиньте ее на сито, дайте стечь, и промойте холодной водой, что бы остановить процесс варки
9. Берем горчицу и хрен, почему мы их используем?
10 .Как правило квас мы покупаем в магазине готовый, мало кто сейчас готовит квас дома, а покупной, в большинстве своем – сладкий, питьевой, так вот хрен, он подавляет эту сладость и прекрасно впишется в нашу окрошку
11. В миску отделяем желтки яиц, добавляем в них горчицу и растираем ложкой в пасту
12. Добавляем хрен и продолжаем растирать пасту
13. Мелко рубим небольшой пучок укропа и добавляем его в пасту, что бы в ней присутствовал и аромат укропа
14. Добавляем немного кваса
15. Венчиком размешиваем всю эту массу
16. Нарезаем редис мелкой, тонкой соломкой, можно, конечно, его натереть и на крупной терку, но тогда он станет мягким
17. Заливаем в миску с пастой квас, столько, на какое количество супа вы расчитываете, засыпаем картошку, редис
18. Моем огурец, нарезаем его так же тонкой соломкой и закладываем в миску
19. Режем на небольшие кусочки колбасу, по размеру, примерно, как и картофель и отправляем ее в миску
20. Размешиваем, смотрим по густоте, если необходимо можно добавить еще квасу, попробовать на соль, подсолить.
21. Мелко порубить оставшийся яичный белок и добавить его в суп
22. Окончанием приготовления будет добавление порезанного зеленого лука и сметаны, можно кефира, можно вообще ничего не добавлять
Если вам кажется, что окрошка недостаточно холодная, в тарелку можно добавить пару кусочков льда из холодильника.
- Если вы решили приготовить больше, чем вам нужно на один обед – приготовьте её без кваса и храните в холодильнике, а квас наливайте в тарелку, непосредственно перед едой
- Вместо вареной колбасы можно использовать любую – копченую, полу копченую, даже сосиски, это на ваши вкусовые предпочтения
- Можно вместо колбасы использовать мясо, не жирную говядину, предварительно отваренное и остывшее.
- Самый лучший и правильный способ варить мясо, это залить кипящей водой, а не класть его для варки в холодную, и остывать ему нужно в бульоне, в котором оно сварено. Оно получится очень сочным и вкусным
- Используется и куриное мясо, особенно хорошо сочетается копченая грудка
- Вместо кваса можно использовать кефир со сметаной, разбавив их газированной либо простой водой
- Можно использовать простую воду, подкислив ее уксусом, только не перестарайтесь с уксусом
- В качестве заливки используют молочную сыворотку
В качестве примера приготовления посмотрите видео
Окрошка на кефире и газированной воде видео рецепт