Блюда для новогоднего стола – оригинальные рецепты. Год Собаки: какие будем готовить салаты на Новый год

К новогодним праздникам мы обычно готовимся долго и основательно. Особое внимание, как правило, уделяется приготовлению вкусных блюд. Мы стараемся заранее разузнать, что должно быть на столе в Новый год 2019, чтобы праздник прошёл весело и стал удачным началом нового года. Важно учесть, какие продукты нравятся покровительнице года – Свинке, и какими блюдами можно её порадовать.

Жёлтая Земляная Свинка – это олицетворение хозяйственности и домовитости. Она обожает домашний очаг, поэтому праздник лучше провести в компании самых родных людей. Это не обязательно родственники по крови, но те, кто по-настоящему близок по духу. Вечер должен быть уютным и душевным, чтобы все чувствовали себя свободно и раскованно, отдыхали душой и радовались приятному общению.

В этот праздник никто не должен быть одиноким. Если вы знаете, что кто-то остался один в праздничную ночь, постарайтесь его навестить или хотя бы позвонить, чтобы поднять настроение.

Очень благосклонно покровительница года относится и к только зарождающимся семьям. Поэтому романтический вечер для пары влюблённых может стать отличным вариантом встречи Нового года. Свинка всегда поддерживает серьезные отношения и намерения. А вот неверности и ветрености это волшебное животное не уважает, поэтому лучше не заводить небольших интрижек в новогоднюю ночь.

Обязательно заранее продумайте развлечения для компании. Юные поросятки отличаются весёлым и жизнерадостным нравом, любят подвижные игры и другие развлечения. Поэтому постарайтесь веселиться, танцевать и играть в конкурсы. Отличным развлечением станет караоке, прогулки на свежем воздухе или игра в Твистер для молодёжи.

Кабанчики бывают настоящими авантюристами и любителями приключений. Поэтому не стоит отказываться на Новый год 2019 от путешествий и приключений. Главное – продумайте всё хорошенько, чтобы праздник прошёл весело и в комфорте.

Также очень важно заранее спланировать и свой наряд. Лучше всего выбрать удобную одежду, в которой вы будете себя чувствовать уютно и комфортно. Свинка предпочитает простоту и удобство, поэтому лучше отказаться от стразов и блесков, неудобных моделей, слишком высоких каблуков и обилия украшений. Предпочтительные цвета – все оттенки жёлтого, оранжевого и коричневого. Также можно надеть что-то зелёное – свиньи любят этот цвет.

Украшения должны быть небольшими, неброскими и, желательно, золотыми. Также можно надеть бижутерию жёлтого цвета. Так как знак 2019 года – Земля, можно выбрать украшения разными камнями-минералами. Они могут быть разного цвета и размера, но непременно добытыми из земли.

Что приготовить на Новый год 2019

Как отметить праздник, мы уже определились, теперь подходим к основному вопросу - что же поставить на стол в этот вечер? Если отталкиваться от предпочтений покровительницы года, то смело можно готовить любые блюда, ведь свинки не сильно перебирают продуктами. Главную роль стоит отдать овощам и фруктам, а также злаковым. От молочных продуктов свинка также не откажется. Рыба и морепродукты, хоть и не являются любимыми блюдами хрюшек, также могут присутствовать на праздничном столе.

Лучше не готовить слишком изысканные блюда. Жёлтая Земляная Свинья ценит простоту и скромность во всём. Это значит, слишком роскошная пища может её расстроить и отогнать удачу от присутствующих за столом.

Отдельного снимания заслуживает «мясной» вопрос. Можно ли ставить мясо на стол на Новый год 2019? Так как свиньи всеядны, от этого продукта они тоже не откажутся. Поэтому говядину, птицу и баранину можно готовить смело. А вот со свининой дело обстоит сложнее. Есть два мнения астрологов:

Свинину подавать нельзя. Это обидит покровителя года и может навлечь неудачи на всех, кто будет угощаться этими блюдами. Такую точку зрения поддерживают восточные астрологи. Но следует учесть, что на их родине свинина не пользуется популярностью, и на столах появляется редко.
Свинина станет отличным дополнением праздничного стола, ведь покровитель года может обидеться, если никто не отведает его мяса. Так часто говорят астрологи и эзотерики из западных стран.

Однозначного мнения по поводу свинины на новогоднем столе нет, решайте сами, какая точка зрения вам ближе.

Та как хрюшки всеядны и относятся к еде с большой любовью, надо постараться поставить на стол как можно больше разных продуктов. Не обязательно готовить много разных блюд, можно сделать несколько салатов, которые будут включать большое количество компонентов. Свинки любят такие смешанные рецептики, особенно традиционные салатики с майонезом. Гарнир может быть из традиционной картошки или, например, из тыквы – свинки обожают этот овощ.

Одно из любимых лакомств поросят – свежие зелёные растения. Поэтому обязательно украсьте все блюда веточками петрушки, укропа, базилика и другой ароматной зелени. Это обязательно привлечёт удачу ко всем, кто полакомится вашим угощением.

Идеальное праздничное меню для встречи нового года Свиньи должно быть вкусным и сытным. Но помните, что покровитель этого года негативно относится к излишествам, в том числе и перееданию. А ещё кабанчик не одобрит лишних трат денег. Поэтому разумно планируйте бюджет празднования и старайтесь не тратить последних копеек, лишь бы накрыть самый шикарный стол.

Любят ли свинки сладкое? Наверняка, да. Сладости любят все, и представить без них новогодний стол будет очень сложно. Лучшие десерты на Новый год 2019:

Фрукты. Свинки их обожают, поэтому фруктовый салатик станет прекрасным дополнением новогоднего стола. Также приветствуются муссы из фруктов и ягоды, например, как украшение торта.
Выпечка. Злаки – одна их основных частей рациона поросят. Кашу на Новый год на стол не подают, поэтому в роли злака выступит мука, из которой будут испечены прикольные кейк-попсы или капкейки.
Мороженое, молочные коктейли и другие десерты из молока. Они тоже понравятся свинке и вашим гостям.

Отличная идея для новогоднего стола – конфеты ручной работы в виде праздничных символов. Они поднимут настроение, повеселят гостей и развлекут. Ещё одно преимущество таких конфет – их можно сделать на заказ, а значит, с учётом ваших пожеланий. Например, у кого-то их гостей может быть аллергия на определённый продукт, и вы сможете заказать лакомство без него.

Не забывайте о том, что все блюда необходимо ярко украсить. Это порадует глаз и привлечёт удачу на следующий год.

Интересная идея для новогоднего десерта – печенье с предсказаниями. Это традиционное восточное угощение. Можете заказать печеньки с вашими авторскими предсказаниями. Ведь вы лучше знаете, о чём мечтают близкие, и какие пророчества их особенно порадуют в новогоднюю ночь.

Выбор правильных напитков также требует пристального внимания. Естественно, на любом столе должно быть традиционно шампанское. Этот напиток обычно открывают под бой курантов и выпивают под праздничные поздравления. Но, кроме него, на столах может присутствовать и другой алкоголь. Лучшим выбором для встречи года Свиньи станут лёгкие вина и ликёры из натуральных продуктов. Они вкусные, сладкие и будут напоминать так любимые поросятами фрукты.

Неблагосклонно относится покровитель года к крепким напиткам. Хотя в народе и популярно сравнением «напиться, как свинья», это скромное животное ничего общего с пьянством не имеет. Более того, хозяйственный и домовитый Кабанчик не одобряет чрезмерности и распущенности. Если же без крепкого алкоголя не обойтись, лучше выбрать настойки на фруктах и ягодах.

Как правильно сервировать стол

Когда мы говорим о том, что должно быть на столе, часто концентрируемся на блюдах, забывая об их подаче, посуде, сервировке, праздничном декоре. Но это очень важные моменты, которые сделают праздник красивым и помогут привлечь удачу.

Первое, на что следует обратить внимание – это сам стол. Он должен быть качественным и добротным - никаких сколов, шатающихся ножек и других проблем. Идеальная форма – круглая, ведь она будет напоминать плавные очертания фигуры покровителя года. Обязательно выберите красивую скатерть, желательно, с тематическим узором, размещённым по кругу.

Постарайтесь украсить стол изображениями свинки – на скатерти, на салфетках, свечах, стаканах и т.д. Также можно поставить в центре небольшую символическую статуэточку, привлекающую удачу.

Посуду лучше выбирать крупную и яркую. Оптимально подойдут большие тарелки с яркой позолотой. Свинки не любят большого количества маленьких тарелочек. Если вам необходимо подать много разных блюд, и места для крупной посуды не хватает, отдайте предпочтение менажницам.

Хрюшка-хозяюшка любит, чтобы всё было красиво, нарядно и ярко. Постарайтесь выбрать красивые салфетки и интересно их сложить, желательно, в виде объёмных фигур. Разложите приборы аккуратно, а между ними можно оставить небольшие открыточки-сюрпризы для гостей. Также стол можно украсить композицией из еловых веток, шишек и других природных материалов. Всё это сделает ваш праздничный стол красивым и поможет привлечь удачу в наступающем году.

Символом Нового года 2018 будет желтая собака, которая пришла на смену петуху. Считается, что новый символ очень добродушный, справедливый и спокойный, а приоритетами в новом году станут семья, любовь, дружба и верность. Это все, конечно, очень хорошо, но каждая хозяйка, должна знать, что обязательно должно быть на новогоднем столе 2018, чтобы не обидеть собаку.

Что должно быть на столе в Новый год 2018

Если говорить о восточных традициях, то в первую очередь нужно учесть две вещи: предпочтения хозяйки и то, что символ, то есть собака - хищник. Это значит, что на столе обязательно должно быть немало мясных блюд:

Мясо
- Желтые, или оранжевые овощи
- Фрукты
- Легкие десерты
- Напитки

Пожалуй, это самый простой список того, что обязательно должно быть на столе в Новый год 2018. Помимо этого обратите внимание на то, что основное блюдо обязательно должно быть мясным. Это может быть и рулет, и стейк, и рулька, и отбивные, и шашлык. Чего только душа пожелает. Помимо этого, закуски на Новый год тоже должны быть мясные: паштет, ветчина, колбаса, или холодец.

Что касается салатов, здесь лучше приготовить то, что будет прекрасно сочетаться с мясными блюдами. У желтой собаки особых предпочтений в этом нет, все на усмотрение гостей и хозяйки.
А вот десерты на Новый год 2018 лучше сделать легкие и полезные, но чтобы сочеталось с мясом. Например, это могут быть фруктовые салаты, творожные блюда, пудинг, желе, мороженое и фруктовые торты. Алкоголь можно выбрать какой угодно.

Что нельзя ставить на новогодний стол 2018

С каждым днем все ближе к нам долгожданный период зимних торжеств. Это безмятежное время наши соотечественники ожидают много месяцев, чтобы, наконец-то расслабиться, и с головой окунутся в сказочную атмосферу безудержного веселья. В такие дни забываются все невзгоды и возникают только приятные эмоции, поэтому мы с таким трепетом готовимся к наступлению заветной даты.

Среди всех праздничных событий важное место занимает встреча Нового года. Это очень светлый семейный праздник, во время которого хозяйкам по всей стране предстоит принимать у себя дома дорогих гостей. Данная традиция, помимо массы приятных моментов, сулит немало забот организаторам застолья, ведь в такой вечер все должно быть идеально. Нужно украсить дом, подготовить подарки, и самое главное, накрыть шикарный , чтобы все гости остались сытыми и довольными.

Как известно, в организации подобных мероприятий есть множество нюансов, которые должны быть учтены, начиная с выбора варианта сервировки стола и заканчивая разработкой праздничного меню. В данной статье мы поможем вам, определится со всеми тонкостями подготовки к новогоднему торжеству и подскажем, как лучше устроить празднование, чтобы все прошло на самом высоком уровне.

Определяем цветовое оформление новогоднего стола

Изначально, накрывая праздничный стол, перед каждой хозяйкой возникает вопрос, какие цветовые решения выбрать для оформления грядущего мероприятия.

Так как символом будущего 2018 года является Желтая Собака, то по всем правилам именно оттенки этого цвета должны стать преобладающим во всем декоре. Идеальными вариантами станут золотой, желтый, все варианты коричневого, бордовый, белый, оранжевый и тёмно-зелёный.

Как утверждают астрологи, Земляная Собака является достаточно категоричным символом. Данному животному отлично подходит абсолютное большинство естественных цветов, тогда как современные «кислотные» оттенки покровитель следующего года категорически не приемлет. Таким образом, при декорировании торжественного стола лучше отказаться от всего яркого и слишком броского.

Выбирая праздничную скатерть, хозяйкам следует обратить внимание на коричневый, горчичный и оранжевый оттенки. Такие цвета отлично подойдут вашему столу, и станут достойным дополнением к общему дизайну любого помещения.

Данная рекомендация касается также и салфеток – неотъемлемого атрибута любого застолья. Что касается материала изделий, то здесь все просто, стол должны покрывать только натуральные ткани. Это может быть шелк, лен, парча или шерсть.

От излишней роскоши при оформлении торжественного стола во время встречи лучше отказаться. По своей сути, Земляная Собака животное очень скромное и предпочитает аскетизм чрезмерности и пафосу.

Таким образом, разрабатывая дизайн мероприятия, необходимо придерживаться минимализма в украшениях. Правда такая тенденция к скромности совершенно не касается сервировки. Разнообразие блюд может ограничиваться только возможностями и фантазией повара.

Выбираем оптимальные кулинарные решения

Если брать в расчет влияние символа наступающего года, можно сделать однозначный вывод, что доминирующим продуктом на торжественном столе должно стать именно мясо. Несмотря на покладистость своего нрава, Желтая Собака все же остается хищником и всегда отдаст предпочтение сочному стейку перед фруктами и овощами.

Для организации праздничного ужина каждая хозяйка должна позаботиться о наличии хотя бы нескольких блюд, содержащих мясные ингредиенты. Это может быть свинина, говядина баранина или любая птица.

Лучше всего на новогоднем ужине будут смотреться нарезки из мяса и колбасы, всевозможные закуски в виде канапе или бутербродов, салаты с добавлением курятины говядины или свинины, а также паштеты. Основным блюдом лучше всего сделать запеченную птицу, сочный телячий стейк или шашлык.

Также будет не лишним позаботиться о сладкой части трапезы. Отличным вариантом десерта к такому случаю станет большой торт, воздушное домашнее печенье или мороженое.

Что касается алкоголя, то в торжественный вечер встречи Нового 2018 года его употребление должно быть умеренным, впрочем, как и при любых других обстоятельствах. Не рекомендуется в меню праздничного застолья добавлять увеселительные напитки с высоким содержанием спирта, такие как водка, коньяк или бренди, лучше отдать предпочтение винам, вермутам и шампанскому.

Также к встрече зимнего праздника хорошо подойдет горячий ароматный глинтвейн, отлично согревающий в холодные вечера.

Общая атмосфера праздника

Покровитель грядущего года считается животным домашним, привыкшим к уюту и семейному теплу. Это означает, что акцент праздничного мероприятия следует ставить на комфорте и гастрономическом изобилии. Каждый гость должен чувствовать себя комфортно, быть сытым и веселым, тогда в доме поселится счастье на весь следующий год.

Совершенно не важно, насколько богатым будет убранство стола и не обязательно доставать дорогую посуду и столовые приборы. Главным условием создания необходимой праздничной атмосферы, станет ваше искреннее стремление встретить дорогих гостей и подарить им приятные впечатления в этот знаменательный день.

Что должно быть на столе в Новый год 2019, год какого животного по гороскопу

Новогодние праздники подразумевают обязательное застолье в кругу семьи или друзей. В процессе подготовке к празднованию Нового года Свиньи, особое внимание следует уделить праздничному столу 2019.

2019 год какого животного по гороскопу.

Символом грядущего года будет год Земляного Кабана (Желтой Земляной Свиньи).. , который очень требователен к порядку, красоте, продуманности в малейших деталях. Именно это следует учитывать, думая над тем, что должно быть на столе в год Желтой Земляной Свиньи 2019.

Сегодня мы поговорим, каким должен быть праздничный новогодний стол, что должно быть на новогоднем столе 2019, какие новогодние блюда приготовить.

Советы астрологов относительно еды Знатоки китайских обычаев утверждают, что Свинья зарекомендовала себя, как прожорливое и всеядное животное, поэтому новогодний стол должен быть богатым и насыщенным разнообразными блюдами. Они должны быть не обязательно сытными. Хозяйки, которые желают понравиться Свинье, могут не готовить множество горячих блюд. Достаточно одного гарнира и запеченной утки или кролика. Однако, салатов, закусок должно быть достаточно. Это могут быть уже привычные «Оливье», «Селедка под шубой» и т.п. На стол можно поставить и несколько совершенно новых салатов, которыми хозяйка наверняка удивит гостей.

Так как тотем травоядное животное, на столе должно присутствовать в достаточном количестве овощных блюд и разнообразной зелени. Свинья любит различные крупы, поэтому будет уместным поставить в центре стола мисочку с пшеницей и пшеном. Злаковые культуры могут быть пророщенными. Кроме этого, на столе должно присутствовать большое разнообразие хлебной продукции, начиная от черного хлеба и заканчивая пирогами. Не стоит забывать, что Свинка любит красоту, поэтому хорошо, если на столе будет все нарядно и больше присутствовать желтая гамма. Ее может разбавить красный цвет вина и фруктов и зеленый цвет овощей и зелени. При приготовлении лучше использовать только натуральные продукты. Не допускаются фастфуды и продукты с ГМО. Для приготовления десерта лучше использовать натуральные ягоды, орехи и мед.

Сервировка Новогоднего стола

При сервировке новогоднего стола важно использовать предметы из натуральных материалов. Конечно, вы не будете использовать для еды деревянную посуду, но ее можно применить в качестве декора. Лучше используйте фарфоровую посуду и постарайтесь исключить пластик. Свинья окажется в восторге от стола, оформленном в деревенском стиле. Деревенские предметы, украшенные хохломской росписью украсят ваш праздничный стол, а также смогут привлечь внимание талисмана, грядущего 2019 года.

При оформлении новогоднего стола, следует отдать предпочтение золотому и желтому и коричневому цвету.

Скатерть, свечи, салфетки и многое другое должно быть желтого цвета. Оформление стола в желтых тонах очень простое занятие, ведь этот цвет считается символом новогодних праздников.

Нежелательные блюда на новогоднем столе

Думая над тем, что должно быть на столе в Новый год 2019 следует поговорить и о нежелательных блюдах. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей на Новый год и готовит необычные и интересные блюда. Существует перечень блюд, присутствие которых на новогоднем столе крайне нежелательно, так как таким способом можно рассердить грядущего года.

Как нам известно, грядущий год будет проходить под знаком Желтой Земляной Свиньи, поэтому на столе не должны находиться блюда, приготовленные из курицы. Свинья это не воспримет и может рассердиться, лишив вас удачи на весь грядущий год. Куриные яйца тоже не самый подходящий вариант для новогодних блюд. В процессе приготовления салатов можно использовать перепелиные яйца. Но, лучше выбирайте блюда, в составе которых не нужен этот ингредиент. Кабану очень нравится простота, поэтому не стоит отдавать предпочтение сложным блюдам, с большим количеством составляющих. Итак, что должно быть на столе 2019, поговорим об этом ниже.

Что подавать к столу, чтобы Кабан был благосклонным к вам

Оригинальным способом привлечь внимание кабана, а также чудесным дополнением к столу станет вазочка со орехами. Подойдет также небольшая плетеная корзинка, которую можно наполнить сладостями, на ваше усмотрение. Также разрешается использовать сухофрукты и любые фрукты, которая найдется в доме.

Корзинку или вазочку нужно обязательно украсить еловыми веточками. Если их не окажется под рукой, то можно использовать обычную свежую зелень. Кроме этого в качестве декора можно использовать обычные колоски злаковых, это буде не только оригинально, но также позволит задобрить Хозяина грядущего года и привлечь в свой дом достаток и успех.

Что должно быть на праздничном новогоднем столе 2019: идеи

Напитки

Каким должен быть стол в год Свиньи, и какие напитки лучше подавать? Кабан предпочитает легкие напитки. Традиционными являются шампанское, красные и белые вина, слабоалкогольные коктейли – все это как нельзя лучше подходит для встречи Нового года. Старайтесь не употреблять крепких алкогольных напитков, ведь этого тоже не терпит желтая свинья.

Какие продукты должны быть на столе в 2019 году

Известны блюда, которые являются исключением, но существует также много других блюд, имеющих право находится на новогоднем столе. В обязательном порядке, на столе должна быть свежая зелень. Удивительно, но Свинья очень любит сыр, так что сырная нарезка должна быть в центре стола. Постарайтесь, чтобы нарезка состояла из разных сортов сыра, таким образом вы очно сможете угодить Желтой Земляной Свинье и своим гостям.

Думая над тем, в год Кабана, что должно быть на столе не забывайте о свежих овощах и фруктах. Свинье также очень сильно нравятся фрукты и овощи. Старайтесь использовать яркие красные и оранжевые плоды. Помидоры, болгарский перец, морковь, апельсины, яблоки, клубника прекрасно дополнят новогоднее меню. Проявите свою фантазию и приготовьте из фруктов и овощей оригинальные закуски и десерты, они получатся не только неимоверно вкусными, но и яркими на внешний вид.

Что вкусно и быстро приготовить на Новый год 2019

Учитывая, что любая хозяйка старается понравиться животному тотему, необходимо учесть множество нюансов, в том числе и то, что должно быть на столе в год Свиньи 2019. Ведь, от этого будет зависеть, посетит ли ваш дом удача и благополучие. Если вы и дальше хотите задобрить Желтую Земляную Свинью , сделать ему приятное, для этого следует включить в новогоднее меню овощи. Будут весьма кстати гарниры, салаты, нарезки. Кроме этого, меню должно в себя включать много фруктов.Чрезмерно тяжелые блюда следует исключить. При выборе блюд, не сильно увлекайтесь жареными и жирными деликатесами, минимизируйте соленое, а также спиртные напитки.

Закуски и салаты к Новому году

Общепринято, чтобы любой стол начинался с закусок, а праздничный тем более. Закуски – это легкие блюда, призванные вызвать и повысить аппетит. Главное чтобы закуски были вкусными и аппетитными, но в тоже время не слишком сытными, иначе перебьют аппетит перед приемом основных блюд.

Постарайтесь учесть вкусы хозяина наступающего года, при выборе закусок для новогоднего меню. В статье ниже вы сможете ознакомиться с некоторыми рецептами приготовления вкусных закусок, которые, несомненно, подойдут к новогоднему столу. Что должно быть из закусок на новогоднем столе 2019? А теперь можно перейти к самым популярным рецептам блюд.

Канапе «Ёлочки»

Ингредиенты:

сырокопчёная колбаса,
свежий огурец,
маслины,
помидорки черри,
твёрдый сыр,
батон.

Приготовление:
Огурец нарежьте тонкими пластинами вдоль при помощи ножа для чистки картофеля или слайсера. Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Помидоры разрежьте пополам. Батон нарежьте квадратиками или кружочками, сыр, нарезанный тонкими пластинами, разрежьте на кусочки, так же, как и батон. Соберите «ёлочки»: на батон положите пластинку сыра и половинку помидорки черри срезом вниз. Закрепите зубочисткой. Затем сложите два кружочка колбасы пополам и наденьте их на зубочистку. Полоску огурца сложите аккуратно гармошкой и наденьте на зубочистку. Расправьте и закрепите на вершине «ёлочки» половинку маслины или оливки.

Жареный лаваш с начинкой

Это блюдо является очень вкусным и прекрасно вписывается в новогоднее меню 2019. В качестве начинки могут выступать разные продукты, поэтому расскажем о рецепте приготовления лаваша с начинкой из колбасы, курицы и сладкого перца.

Ингредиенты:

·лаваш – 3 штуки;
·колбаса – 150 грамм;
·куриное филе – 350 грамм;
·сладкий болгарский перец – 2 штуки;
·помидор – 2 штуки;
·лук репчатый – 2 штуки;
·чеснок – 2 зубка;
·специи и соль на свой вкус;
·майонез;
·растительное масло.

Приготовление:

Нарежьте на мелке кусочку филе курицы, поперчите и посолите. Затем в течение 6-8 минут обжарьте его в растительном масле на сковородке. Далее измельчите лук, добавьте к филе, перемешайте и обжарьте минут 5. Теперь можно добавлять сладкий перец и колбасу. Далее в сковородку следует добавить помидоры и продолжать тушить 10-12 минут. В самом конце добавьте измельченный чеснок.

Возьмите лаваш и нарежь его прямоугольными частями. Размеры полученных кусочков должны быть примерно 15 на 20 сантиметров. Положите на край лаваша 1,5-2 ложки начинки и нанесите сверху майонез. Загните края лаваша и сверните его в виде рулета. Выложите на сковородку и обжарьте на маленьком огне до румяного состояния. Подавать такие рулетки из лаваша следует в горячем виде.

Заливное из рыбы на Новый год

Ингредиенты:

Рыба - 400 Грамм
Рыбные продукты для бульона - 300 Грамм (головы, хвосты, мелкая рыбешка и т.д.)
Морковь - 1-2 Штук
Лук - 1 Штука
Горошек - 1 Ст. ложка
Кукуруза консервированная - 1 Ст. ложка
Желатин - — Ст. ложек (по 1 ст.л на каждые 350 г бульона)
Соль - — По вкусу
Лавровый лист - 1-2 Штук
Вода - — Миллилитров (чтобы только покрыть рыбу и овощи)
Яйцо вареное - 1 Штука

Подготовьте продукты для заливного. Рыбу тщательно вымойте, овощи очистите и сполосните под водой.

В кастрюлю сложите всю рыбу, луковицу и морковь, соль, лавровый лист и можно добавить перец горошком. Залейте холодной водой и проварите при очень слабом кипении 20-25 минут. Пенку собирайте шумовкой.

Готовую рыбу для заливного осторожно извлеките из бульона. Овощи и головы проварите еще минут 15. После чего луковицу выбросьте, а морковь оставьте для украшения.

Готовый бульон попробуйте на соль, отцедите через несколько слоев марли. Бумажными салфетками промокните жир с поверхности, он легко удаляется. Добавьте желатин из расчета 1 ст.л на 350 мл жидкости. Растворите его.

И теперь самое приятное: начинаем делать заливное. На дно тарелочки налейте пару столовых ложек бульона. Уложите порезанные морковь, рыбу без костей (внутренние кости можно вытащить пинцетом, чтобы не повредить кусочки), горошек, кукурузу и колечки вареного яйца.

Залейте бульоном рыбу, отправьте её в холодильник на 2-3 часа минимум.

Заливное из рыбы готово. Мне нравится подавать его «вверх ногами», для этого я ставлю тарелочку с заливным в горячую воду на несколько секунд, а потом переворачиваю на тарелочку, чтобы вся красота была сверху.

Тарталетки с красной рыбой, творогом и специями

Ингредиенты:

300 г филе красной рыбы,
100 г творога средней жирности,
1 ст. л. лимонного сока,
любые специи – по вкусу и желании.

Приготовление:
Протрите творог через сито. Филе нарежьте мелкими кубиками и смешайте с творогом и лимонным соком, добавьте специи, перемешайте и выложите в тарталетки. Украсьте веточкой свежей зелени, маслинами или кусочками рыбки.

Креветки под сливочным соусом

Желтая Земляная Свинья любит закуски, приготовленные из морепродуктов. Ведь вместе с ними можно подавать как свежие овощи, рагу из овощей, разные запеканки. Блюдо, о котором сейчас пойдет речь прекрасно подходи к новогоднему столу, тем более готовится оно очень быстро.

Ингредиенты:

·креветки – 900 грамм;
·сливки – 300 миллилитров;
·масло сливочное – 60 грамм;
·зелень (петрушка);
·чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

Измельчите чеснок, добавьте сливки, масло и тщательно все перемешайте. Затем поставьте на маленький огонь и доведите до кипения. В приготовленный таким образом соус добавьте очищенные креветки, накройте емкость крышкой и продолжайте тушить в течение 10-12 минут. Снимите с огня, посыпьте сверху зеленью и оставьте на некоторое время настаиваться. Подается вместе со спагетти или рисом.

Салаты на Новый год 2019

Особое место в новогоднем меню отведено салатам. Ведь салат считается обязательным блюдом на новогоднем столе. При встрече Нового года Кабана, следует предпочесть новые, интересные и вкусные рецепты.

Салат «Восторг»

Ингредиенты:

·грибы – 500 грамм;
·филе курицы – 350 грамм;
·репчатый лук- 3 штуки;
·свежие огурцы – 4 штуки;
·морковь по-корейски – 300 грамм;
·растительное масло;
·майонез – 250-280 грамм;
·зелень.

Процесс приготовления:

Для этого салата подходят любые грибы, будь это шампиньоны или вёшенки. Очистите грибы, нарежьте их соломкой, после чего обжарьте их. Далее почистите и нарежьте полукольцами репчатый лук, добавьте его к грибам и обжарьте до золотистого цвета.

Куриное филе промойте под проточной водой, затем отварите. Готовое куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Огурцы помойте и натрите на крупной терке.

Когда все составляющие готовы можно переходить к выкладыванию слоев. Возьмите емкость и смажьте ее дно майонезом. Выложите слой обжаренных грибов с луком. Далее выкладывается слой курного филе, смазанного майонезом. После этого следует слой моркови по-корейски. После моркови черед огурцов, которые также перемешивают с майонезом. Заключительным этапом является украшение салата зеленью.

Сельдь под шубой

Что еще должно быть на столе в год Желтой Свиньи? При составлении новогоднего меню, нельзя не упомянуть традиционно новогоднее блюдо – сельдь под шубой. Этот замечательный, вкусный и популярный салат будет настоящим украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

·сельдь соленая – 2 штуки;
·картофель – 4 штуки;
·морковь – 3 штуки;
·свекла- 3 штуки;
·лук репчатый – 2 штуки;
·яйца – 4 штуки;
·сливочное масло – 100 грамм;
·твердый сыр – 120 грамм;
·майонез;
·зелень.

Процесс приготовления:

Сначала отварите картофель, морковь, свеклу и сварите яйца. Для разнообразия можно вместо селедки использовать скумбрию. Рыбу следует очистить от кожи и костей, после чего нарезать филе небольшими кубиками.

Дно салатницы следует выложить измельченным луком и смазать сверху майонезом. Далее выложить слой натертого на среднюю терку картофеля, который также смазать майонезом. Сверху картофеля выкладываем слой рыбы, а сверху него сливочное масло, которое предварительно нужно сначала заморозить, а потом натереть на терке.

В дальнейшем слои нужно располагать в такой последовательности: тертая морковь, яйца, сыр, свекла, при этом их нужно смазывать майонезом. Перед подачей к столу салат украсить веточками зелени.

Горячие блюда в новогоднем меню 2019

Горячие блюда традиционно принято подавать в качестве основных. А какое праздничное меню, особенно новогоднее, сможет обойтись без таких блюд. Нужно приложить максимум усилий, чтобы все приготавливаемые горячие блюда имели цвет талисмана грядущего года.

Во время встречи года Свиньи на столе должны находится вкусные блюда. Как упоминалось выше, кабан не приемлет на столе блюд из свинины, поэтому следует обратить свое внимание на блюда из говядины, баранины или рыбы.

Баранина по-британски

Ингредиенты:

·картофель – 900 грамм;
·баранина – 700 грамм;
·лук репчатый -4 штуки;
·растительное масло – 3 ложки;
·томатная паста – 2 ложки;
·чеснок – 4 зубчика;
·зелень;
·перец, специи и соль добавлять по вкусу;

Процесс приготовления:

Нарежьте мясо небольшими кусочками, поперчите, посолите, добавьте специи и отставьте в сторону на 60 минут. Затем промариновавшееся мясо сложите в форму для выпекания. Сверху нужно выложить нарезанный кружочками картофель и лук. Каждый слой пересыпать перцем и солью.

Сверху посыпать измельченной зеленью и чесноком. В завершение полейте мясо томатной пастой, которую перед этим немного подержать на сковородке, чтобы убрать кислый вкус, разбавить водой и посолить. Поставьте мясо в разогретую до 190 градусов духовку, и запекать в течение двух часов. Таким аппетитным блюдом вы сможете сразить своих гостей наповал.

Горбуша, запеченная в духовке

Ингредиенты:

·овощи;
·замороженная горбуша;
·лук;
·майонез;
·помидоры;
·морковь;
·лимон;
·специи;
·растительное масло.

Приготовление:

Сначала нужно разделать рыбу, обрезать плавники, отрезать голову и хвост. Затем разрезать вдоль спины и разделываем на филе, которое нужно разрезать на несколько кусков. Возьмите противень, смажьте его маслом и выложите кусочки рыбы. Сверху посыпьте солью и специями и полейте соком лимона. Далее хорошо смажьте рыбу майонезом.

Пока наша рыба будет пропитываться специями, самое время подготовить овощи. Почистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь следует натереть на терке. Все перемешайте и обжарьте на сковородке.

На каждый кусок рыбного филеположить овощи и посыпать рыбной приправой. Помидоры следует нарезать полукольцами и сложить сверху рыбы. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте 50 минут. Подается такое блюдо в горячем виде.

Десерты на Новый год 2019

Многие хозяйки игнорируют десерты и не включают их в новогоднее меню. Представляем вариант легкого десерта на Новый год.

Бланманже творожное

Ингредиенты:

·молоко – 120 миллилитров;
·желатин — 15 грамм;
·ванильный сахар – 15 грамм;
·творог – 300 грамм;
·сметана – 130 грамм;
·сахарная пудра – 100 грамм;
·кольца ананаса.

Процесс приготовления:

Растворите желатин в молоке и отставьте в сторону на 20-25 минут, чтобы полученная смесь набухла и стала объемной. Сложите вместе творог, сахарную пудру, сметану ванильный сахар. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Нарежьте ананас на маленькие кусочки.

Нагрейте до горячего состояния желатин, но старайтесь не допускать его до кипения. Влейте желатин в творожную массу, и тщательно все перемешайте, добавьте кусочки ананаса и повторите процедуру. Перелейте будущее бланманже в емкость красивой формы и поставьте в холодильник на 4-5 часов застывать.

Новогодние напитки

Узнайте, что должно быть на новогоднем столе из напитков, без чего можно обойтись, чем не злоупотреблять Что должно быть на Новогоднем столе в год Свиньи 2019?

Коктейль «Пинаколада»

В Новый год Свиньи 2019 такие напитки должны присутствовать на новогоднем столе обязательно.

Ингредиенты:

·ананасовый сок – 400 миллилитров;
·белый ром – 60 миллилитров;
·кокосовый сироп – 50 миллилитров

Приготовление:

Данный напиток готовится очень просто. Влейте в емкость все ингредиенты и взбейте с помощью миксера. После этого перелейте приготовленный напиток в бокал, украсьте ломтиком ананаса и вишенкой.

Перечисляя то, что должно быть на вашем новогоднем столе можно написать книгу. Ищите новые рецепты, используйте старые проверенные, придумывайте сами, главное, не зацикливайтесь на бытовых хлопотах. Что должно быть на Новогоднем столе в год Свиньи 2019? Надеемся мы ответили на ваш вопрос, что должно быть на столе в год Свиньи 2019 и из представленных рецептов праздничных блюд вы выберете для себя что-то подходящее.

Мы всегда тщательно готовимся к праздникам. Новый год требует особой щепетильности. Ещё с детства, каждый из нас веря в особую сказочность этого праздника, ждёт его с нетерпением. Задолго, до ожидаемой даты начинаются активные подготовки к нему. Мы стараемся предусмотреть всё и ни чего не забыть.

Новый Год всегда был самым главным семейным праздником. Как положено в нашей стране, за праздничным столом собираются не только члены семьи. Друзья и знакомые становятся желанными гостями в этот день

Естественно, что с приближением долгожданного праздника – хлопот становится всё больше и больше. Однако это хорошие хлопоты, и мы с головой окунаемся в предновогоднюю атмосферу. Каждая хозяйка делает всё для того, чтобы праздник прошёл в уютной и домашней обстановке, а гости непременно должны остаться довольными, а самое главное сытыми.

На протяжении нескольких месяцев обсуждаются все детали:

Что подать на праздничный стол.
В какой цветовой гамме украсить его.
Правильно выбрать подарки.
Какой наряд лучше подойдёт для встречи Нового года.

В предновогодней суете забываются все обиды и невзгоды, а настроение, не смотря на хлопоты, поднимается с каждым днём. Наверное, именно поэтому считается, что Новый год приносит с собой необъяснимое волшебство.

Наибольшее внимание всегда уделяется именно праздничному столу. У каждой хозяйки возникают свои оригинальные идеи в его украшении. Правильная сервировка тоже играет большую роль. Однако самым важным остаётся приготовление необычного и вкусного праздничного меню.

При организации праздника, обязательно учитывается, какой год наступает. Именно от этого отталкиваются все в его организации. Всем известно, что символом наступающего 2019 года будет считаться Жёлтая Собака. Естественно, что оформление стола необходимо проводить, учитывая это.

Преобладающими цветами этого года считаются:

Жёлтый.
Золотой.
Коричневый.
Оранжевый.
Белый.
Бордовый.

Взяв во внимание то, что Жёлтая Собака предпочитает спокойную расцветку, категорически не рекомендуют использовать в украшении яркие и не естественные цвета. Большое количество людей, считают очень важным сделать всё правильно при выборе цветовой гаммы для декорирования новогоднего стола. Именно от этого зависит то, каким будет предстоящий год

При выборе скатерти и салфеток, лучше обратить внимание на коричневый цвет. Можно брать любые его оттенки. Также подойдут оранжевый или горчичный цвета. При выборе данных цветов есть плюс в том, что они хорошо сочетаются с другими цветами и идеально подойдут под любой интерьер.

При выборе скатерти уделите особое внимание материалу, из которого она изготовлена. Он обязательно должен быть натуральным. Идеально подойдёт шёлк или лён. Посуду лучше использовать стеклянную или керамическую. При желании можно воспользоваться деревянными элементами декора. Однако не увлекайтесь излишней роскошью. Именно на этом новогоднем столе она будет неуместна, ведь Жёлтая Собака любит скромность и сдержанность. Учитывайте этот факт при украшении стола.

Выбираем оптимальные кулинарные решения на Новый год

При составлении праздничного меню, тоже необходимо учитывать специфику символа Нового 2019 года. Не стоит забывать, что Земляная Собака является хищником и любит мясо в любом виде. Поэтому, нужно обязательно приготовить к праздничному столу несколько мясных блюд. Для этого можно использовать любые виды мяса. При его выборе нет, не каких ограничений.

При выборе основного блюда, лучше остановиться на запечённой в духовке птице, большом, сочном стейке или отбивной.

Можно даже приготовить шашлык. На гарнир идеально подойдёт запечённый картофель. Салаты с курицей или свининой будут как нельзя кстати.

В качестве закусок можно приготовить бутерброды или канапе, но обязательно с содержанием мяса. Можно также подать мясную и колбасную нарезку. Как стало уже понятно, на праздничном столе должно преобладать мясо, как в чистом виде, так и быть основным составляющим всех блюд.

Чтобы не нарушать спокойствие Жёлтой Собаки при выборе алкоголя, необходимо отказаться от напитков с большим содержанием спирта. В их число входит: коньяк, водка и бренди. Лучше в этот вечер выбрать вино или шампанское. Можно приготовить слабоалкогольные коктейли или глинтвейн.

При желании можно организовать безалкогольное застолье. Это ещё больше порадует Земляную Собаку. Различные соки, смузи и безалкогольные коктейли будут хорошим дополнением к мясу.

В этот вечер не стоит забывать о сладостях. Все знают, что собаки – ужасные сладкоежки, поэтому наличие сладкого на этом празднике можно считать обязательным. Идеально подойдёт большой торт. Можно также приготовить печенье или другую выпечку. И не стоит забывать о мороженном, ведь собаки очень его любят.

Общая атмосфера Нового года 2019

В эту Новогоднюю ночь не желательно использовать петарды и другую пиротехнику. Все мы знаем, как собаки не любят шум.

Поэтому и нам необходимо по возможности не шуметь. Поскольку гирлянды являются очень ярким украшением, от них можно полностью отказаться.

Для украшения дома лучше использовать золотой цвет. Большие, золотые шары свивающие над праздничным столом будут идеальным решением. Также комнату можно украсить изделиями из дерева и других натуральных материалов

Учитывая то, что собака является домашним животным, 2019 год рекомендуется встречать дома, а не в шумной компании.

Созданный домашний уют, сможет внести в праздник необходимый комфорт. Приглашённые гости останутся довольными созданной атмосферой. При этом становится абсолютно не важным, насколько богатым является праздничный стол.

Домашняя атмосфера придаст празднику особую важность, а хорошая компания сможет сделать его незабываемым.