Слоеный салат с говядиной и сыром. Мужская радость
Продукты:
Для заправки
: майонез, горчица по вкусу. Для украшения
: зелёный лук.
Способ приготовления
:
САЛАТ «ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ»
Продукты
:
Способ приготовления
:
САЛАТ «ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА»
Продукты
:
Способ приготовления
:
Продукты
:
Способ приготовления
:
САЛАТ «ПРИНЦ»
Продукты
:
Способ приготовления
:
Продукты
:
Способ приготовления
:
САЛАТ «УКРАШЕНИЕ СТОЛА»
Продукты
Способ приготовления
:
Совет
Приятного аппетита!!!
Получить код для вставки в блог или на сайт >>>
Жёсткое мясо при варке
становится мягким, если к нему добавить немного уксуса.
Чтобы мясной салат
получился вкусным, желательно брать для варки мясо крупным куском, например,
огузок с хорошо выраженным поверхностным слоем жира (поливом). Мясо нужно
закладывать в кипящую воду, количество которой должно быть невелико - только
покрывать мясо. Воду с мясом доводят до кипения, после чего, убавив огонь,
продолжают варить мясо при едва, заметном кипении до готовности.
Отварное мясо, птицу,
ветчину, языки для употребления в холодном виде (например, в салатах) нужно
хранить в небольшом количестве бульона, в котором они варились, в
закрытой посуде, иначе они станут менее сочными.
САЛАТ МЯСНОЙ с ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Продукты:
На 500гр. говядины: 200гр. шампиньонов, 3 варёных яйца, 1 баночка маринованных корнишонов, 100гр. тёртого твёрдого сыра, 1 луковица, сливочное масло, растительное масло, соль.
Для заправки
: майонез, горчица по вкусу. Для украшения
: зелёный лук.
Способ приготовления
:
1.Мясо порежьте соломкой и обжарьте на растительном масле, посолите. 2.Шампиньоны порежьте соломкой, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла.
3.Варёные яйца порежьте кубиками. Корнишоны порежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами, ошпарьте кипятком. Зелёный лук порубите. 4.Выложите салат слоями: мясо, полукольца лука, корнишоны, яйца, грибы, сыр. Каждый слой промажьте майонезом, смешанным с горчицей по вкусу. Сверху посыпьте зелёный луком.
САЛАТ «ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ»
Продукты
:
На 300гр. отварного мяса: 300гр. грибов, 5 варёных яиц, 100гр. чернослива, 1 свежий огурец, 2 луковицы, майонез, растительное масло, соль.
Способ приготовления
:
1.Мясо порежьте кусочками, яйца натрите на крупной тёрке. Грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле, посолите. Чернослив распарьте в кипятке, мелко порежьте.
2.В салатник все подготовленные ингредиенты выложите слоями:
1-й - мясо, 2-й - чернослив, 3-й - грибы с луком, 4-й - яйца.
Все слои промажьте майонезом. 3.Перед подачей к столу сверху на салат потрите на крупной тёрке огурец.
САЛАТ «ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА»
Продукты
:
На 300гр. варёной свинины: 5 картофелин, 2 свежих огурца, 150гр. сыра, зелень по вкусу, 1 стакан растительного масла, 250гр. майонеза, соль.
Способ приготовления
:
1.Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке, солим, обжариваем в растительном масле.
2.Мясо и огурцы нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной тёрке.
3.На большое блюдо или в салатник выкладываем слоями:
1-й - мясо, 2-й - огурцы, 3-й - сыр, 4-й - обжаренный картофель.
Все слои промазываем майонезом. Верх салата поливаем майонезом и украшаем рубленой зеленью. САЛАТ МЯСНОЙ с КАРТОФЕЛЕМ ФРИ и ЧЕРРИ
Продукты
:
На 300гр. свинины: 2 крупных картофелины, 2 огурца, 12-15 помидоров черри, 1 пучок зелени, 1 зубчик чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 50гр. твёрдого сыра, по 1/2 стакана сметаны и майонеза, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления
:
1.Картофель очищаем, нарезаем соломкой, обжариваем небольшими порциями в раскалённом растительном масле. Затем перекладываем на бумажное полотенце, посыпаем солью.
2.Подготовленное мясо нарезаем кубиками, обжариваем в масле, где жарился картофель. Солим, перчим, перекладываем на бумажное полотенце.
3.Огурцы нарезаем тонкими кружочками, помидоры разрезаем пополам. Зелень и чеснок мелко рубим, смешиваем со сметаной и майонезом, солим и перчим по вкусу. Сыр натираем на мелкой тёрке.
4.В салатник выкладываем подготовленные продукты слоями: 1-й слой - картофель, 2-й - мясо, 3-й - огурцы, 4-й - сыр, 5-й - помидоры. Каждый слой, кроме помидоров, намазываем соусом. Перед подачей к столу украшаем салат рубленой зеленью.
САЛАТ «ПРИНЦ»
Продукты
:
На 500гр. отварной говядины: 5-7 солёных огурцов, 4 варёных яйца, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан рубленых грецких орехов + половинки орехов для украшения, майонез.
Способ приготовления
:
1.Огурцы нарежьте мелкими кубиками, чеснок порубите ножом. Перемешайте. Мясо и яйца также нарежьте мелкими кубиками. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем измельчите, оставив несколько половинок для украшения.
2.В глубокий салатник выложите подготовленные продукты слоями, хорошо промазывая майонезом: 1-й слой - половина мяса, 2-й - половина огурцов с чесноком, 3-й - 2 яйца. Слои повторите ещё раз. Сверху салат посыпьте орехами, разложите ореховые «бабочки» (половинки орехов). Поставьте салат в холодильник на ночь.
САЛАТ МЯСНОЙ с ЧЕРНОСЛИВОМ и ХРЕНОМ
Продукты
:
На 300гр. отварной говядины: 1 луковица, 150гр. чернослива без косточек, 1 большое яблоко, 1 огурец, 150гр. твёрдого сыра, 1 пучок смешанной зелени укропа и петрушки, 150гр. майонеза, 100гр. сметаны, 2ч. ложки горчицы, 2ч. ложки готового хрена.
Способ приготовления
:
1.Лук мелко порубите, ошпарьте кипятком. Чернослив замочите в горячей воде на 10 минут, затем порежьте соломкой.
2.Говядину разберите на волокна или мелко порежьте. Яблоко, огурец и сыр натрите на крупной тёрке. Огурец отожмите от сока.
3.Для соуса смешайте порубленную зелень с майонезом, сметаной, горчицей и хреном.
4.На большую тарелку выложите подготовленные ингредиенты слоями: 1-й слой - лук, 2-й - мясо, 3-й - половина соуса, 4-й - 2/3 чернослива, 5-й - яблоко, 6-й - сыр, 7-й - оставшийся соус. Поставьте салат на ночь в холодильник.
5.Затем выложите на охлаждённый салат слой тёртого огурца, украшаем цветами из майонеза и оставшегося чернослива.
САЛАТ «УКРАШЕНИЕ СТОЛА»
Продукты
:
На 350гр. любого отварного мяса (говядина, телятина, свинина): 2 плавленых сырка, 3 варёных яйца, 1 крупная варёная свёкла, 150гр. чернослива, 100гр. грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, майонез, молотый чёрный перец, соль.
Способ приготовления
:
1.Мясо порежьте кусочками. Сырки, яйца и свёклу по отдельности натрите на тёрке. Слегка распаренный чернослив мелко порежьте.
2.Продукты выкладывайте слоями в бокалы, креманки или салатницу. Каждый слой подсаливайте, перчите и смазывайте майонезом. Выложите: мясо, посыпанное мелко рубленным чесноком; тёртую свёклу; яйца; мелко нарезанный чернослив; тёртый сыр. Верх салат посыпьте рублеными орехами и оформите по желанию. Перед подачей к столу подержите 2-3 часа в холодильнике.
Совет
: Этот салат очень эффектно смотрится в высоких узких бокалах, оформленных цветами из свеклы.
Приятного аппетита!!!
Источник »
Свернуть
Посмотреть как это будет выглядеть...
Салаты с мясом могут
состоять из самых разных ингредиентов, поскольку с мясом хорошо сочетаются
многие продукты. Да и само мясо можно взять разное: копчёное, вареное; мясо
курицы, говядины или свинины. Предлагаем в этой статье рецепты слоёных салатов с
отварным мясом свинины, говядины и телятины.
Жёсткое мясо при варке
становится мягким, если к нему добавить немного уксуса.
Чтобы мясной салат
получился вкусным, желательно брать для варки мясо крупным куском, например,
огузок с хорошо выраженным поверхностным слоем жира (поливом). Мясо нужно
закладывать в кипящую воду, количество которой должно быть невелико - только
покрывать мясо. Воду с мясом доводят до кипения, после чего, убавив огонь,
продолжают варить мясо при едва, заметном кипении до готовности.
Отварное мясо, птицу,
ветчину, языки для употребления в холодном виде (например, в салатах) нужно
хранить в небольшом количестве бульона, в котором они варились, в
закрытой посуде, иначе они станут менее сочными.
САЛАТ МЯСНОЙ с ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Продукты:
На 500гр. говядины: 200гр. шампиньонов, 3 варёных яйца, 1 баночка маринованных корнишонов, 100гр. тёртого твёрдого сыра, 1 луковица, сливочное масло, растительное масло, соль.
Для заправки
: майонез, горчица по вкусу. Для украшения
: зелёный лук.
Способ приготовления
:
1.Мясо порежьте соломкой и обжарьте на растительном масле, посолите. 2.Шампиньоны порежьте соломкой, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла.
3.Варёные яйца порежьте кубиками. Корнишоны порежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами, ошпарьте кипятком. Зелёный лук порубите. 4.Выложите салат слоями: мясо, полукольца лука, корнишоны, яйца, грибы, сыр. Каждый слой промажьте майонезом, смешанным с горчицей по вкусу. Сверху посыпьте зелёный луком.
САЛАТ «ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ»
Продукты
:
На 300гр. отварного мяса: 300гр. грибов, 5 варёных яиц, 100гр. чернослива, 1 свежий огурец, 2 луковицы, майонез, растительное масло, соль.
Способ приготовления
:
1.Мясо порежьте кусочками, яйца натрите на крупной тёрке. Грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле, посолите. Чернослив распарьте в кипятке, мелко порежьте.
2.В салатник все подготовленные ингредиенты выложите слоями:
1-й - мясо, 2-й - чернослив, 3-й - грибы с луком, 4-й - яйца.
Все слои промажьте майонезом. 3.Перед подачей к столу сверху на салат потрите на крупной тёрке огурец.
САЛАТ «ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА»
Продукты
:
На 300гр. варёной свинины: 5 картофелин, 2 свежих огурца, 150гр. сыра, зелень по вкусу, 1 стакан растительного масла, 250гр. майонеза, соль.
Способ приготовления
:
1.Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке, солим, обжариваем в растительном масле.
2.Мясо и огурцы нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной тёрке.
3.На большое блюдо или в салатник выкладываем слоями:
1-й - мясо, 2-й - огурцы, 3-й - сыр, 4-й - обжаренный картофель.
Все слои промазываем майонезом. Верх салата поливаем майонезом и украшаем рубленой зеленью. САЛАТ МЯСНОЙ с КАРТОФЕЛЕМ ФРИ и ЧЕРРИ
Продукты
:
На 300гр. свинины: 2 крупных картофелины, 2 огурца, 12-15 помидоров черри, 1 пучок зелени, 1 зубчик чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 50гр. твёрдого сыра, по 1/2 стакана сметаны и майонеза, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления
:
1.Картофель очищаем, нарезаем соломкой, обжариваем небольшими порциями в раскалённом растительном масле. Затем перекладываем на бумажное полотенце, посыпаем солью.
2.Подготовленное мясо нарезаем кубиками, обжариваем в масле, где жарился картофель. Солим, перчим, перекладываем на бумажное полотенце.
3.Огурцы нарезаем тонкими кружочками, помидоры разрезаем пополам. Зелень и чеснок мелко рубим, смешиваем со сметаной и майонезом, солим и перчим по вкусу. Сыр натираем на мелкой тёрке.
4.В салатник выкладываем подготовленные продукты слоями: 1-й слой - картофель, 2-й - мясо, 3-й - огурцы, 4-й - сыр, 5-й - помидоры. Каждый слой, кроме помидоров, намазываем соусом. Перед подачей к столу украшаем салат рубленой зеленью.
САЛАТ «ПРИНЦ»
Продукты
:
На 500гр. отварной говядины: 5-7 солёных огурцов, 4 варёных яйца, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан рубленых грецких орехов + половинки орехов для украшения, майонез.
Способ приготовления
:
1.Огурцы нарежьте мелкими кубиками, чеснок порубите ножом. Перемешайте. Мясо и яйца также нарежьте мелкими кубиками. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем измельчите, оставив несколько половинок для украшения.
2.В глубокий салатник выложите подготовленные продукты слоями, хорошо промазывая майонезом: 1-й слой - половина мяса, 2-й - половина огурцов с чесноком, 3-й - 2 яйца. Слои повторите ещё раз. Сверху салат посыпьте орехами, разложите ореховые «бабочки» (половинки орехов). Поставьте салат в холодильник на ночь.
САЛАТ МЯСНОЙ с ЧЕРНОСЛИВОМ и ХРЕНОМ
Продукты
:
На 300гр. отварной говядины: 1 луковица, 150гр. чернослива без косточек, 1 большое яблоко, 1 огурец, 150гр. твёрдого сыра, 1 пучок смешанной зелени укропа и петрушки, 150гр. майонеза, 100гр. сметаны, 2ч. ложки горчицы, 2ч. ложки готового хрена.
Способ приготовления
:
1.Лук мелко порубите, ошпарьте кипятком. Чернослив замочите в горячей воде на 10 минут, затем порежьте соломкой.
2.Говядину разберите на волокна или мелко порежьте. Яблоко, огурец и сыр натрите на крупной тёрке. Огурец отожмите от сока.
3.Для соуса смешайте порубленную зелень с майонезом, сметаной, горчицей и хреном.
4.На большую тарелку выложите подготовленные ингредиенты слоями: 1-й слой - лук, 2-й - мясо, 3-й - половина соуса, 4-й - 2/3 чернослива, 5-й - яблоко, 6-й - сыр, 7-й - оставшийся соус. Поставьте салат на ночь в холодильник.
5.Затем выложите на охлаждённый салат слой тёртого огурца, украшаем цветами из майонеза и оставшегося чернослива.
САЛАТ «УКРАШЕНИЕ СТОЛА»
Продукты
:
На 350гр. любого отварного мяса (говядина, телятина, свинина): 2 плавленых сырка, 3 варёных яйца, 1 крупная варёная свёкла, 150гр. чернослива, 100гр. грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, майонез, молотый чёрный перец, соль.
Способ приготовления
:
1.Мясо порежьте кусочками. Сырки, яйца и свёклу по отдельности натрите на тёрке. Слегка распаренный чернослив мелко порежьте.
2.Продукты выкладывайте слоями в бокалы, креманки или салатницу. Каждый слой подсаливайте, перчите и смазывайте майонезом. Выложите: мясо, посыпанное мелко рубленным чесноком; тёртую свёклу; яйца; мелко нарезанный чернослив; тёртый сыр. Верх салат посыпьте рублеными орехами и оформите по желанию. Перед подачей к столу подержите 2-3 часа в холодильнике.
Совет
: Этот салат очень эффектно смотрится в высоких узких бокалах, оформленных цветами из свеклы.
Если вы решили приготовить для
своего мужчины что-то вкусненькое и одновременно сытное тогда рецепт этого
замечательного слоёного салата с
говядиной и сыром
под красноречивым названием – «Мужская радость» будет как нельзя кстати. К
тому же его приготовление не отнимет много времени, что в наш скоростной век,
согласитесь, для любой занятой женщины немаловажно.
Салат достаточно прост, но при
этом собрал в себе главные достоинства (как для мужчин) – он сытный и очень
вкусный! Его можно подать на праздничный стол и ужин на двоих, в общем салат –
универсален! Для тех, кто сомневается,
предлагаю пробный вариант на одну порцию, попробуйте сами и убедитесь. Уверена,
вы разочарованы не будете!
Начнём с главного ингредиента
нашего «Мужская радость» - говядины. Есть два варианта: взять
отварное мясо (самостоятельно приготовленное) или без мороки зайти в мясной
отдел магазина и купить уже готовое прикопченое. Второй вариант придаёт салатику особое
очарование (как по мне). А впрочем, определяйтесь сами.
Для салата нам потребуется яйцо,
сваренное вкрутую – с него и начнём наш процесс приготовления .
Напоминаю: яйцо погружаем в холодную воду, варим до готовности десять минут
(отсчёт времени с момента закипания). Остужаем путём заливки холодной водой. Далее займёмся луком. Его до того
как отправить в салат следует замариновать. Делаем это следующим образом:
вначале разрезаем его на две части и нарезаем соломкой.
Затем заливаем нашинкованный лук
крутым кипятком, оставляем до полного остывания. Сливаем воду, добавляем
сахарный песок и лимонный сок, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на
10-15.
Твердый сыр (выбираем по своему
вкусу) натираем на мелкой тёрке.
Подоспевшее к этому времени яйцо
чистим, обмываем водой (избавляясь от мелкой скорлупы) и натираем на крупной
терке.
Все составляющие подготовлены –
начинаем формировать слоёный салат «Мужская радость». Я для этой цели
использовала специальное кольцо, если у вас его пока нет, не страшно можно
вырезать из обычной пластиковой бутылки. На дно тарелочки наносим
небольшой слой майонеза.
Первым слоем выкладываем
говядину, сдабриваем её майонезом.
Вторым слоем идёт маринованный
лучок (отожмите лишнюю жидкость).
Третий слой будет из яичной
массы, его тоже покройте майонезом.
Последним завершающим слоем пойдет натертый
сыр.
Слоеный салат с говядиной «Мужская радость»
готов. Декорируйте салат,
опираясь на полёт собственной фантазии. У меня в этот раз вышло вот так.
Салаты имеют важное значение в питание человека. Они в своем составе содержат витамины и минеральные вещества, поставляют микроэлементы, помогают укрепить иммунитет. Сытные салаты, приготовленные с мясом и грибами, могут заменить обед или вечернюю трапезу.
Слоеные салаты давно завоевали популярность, их готовят не только в праздничные дни, но и в будни. Для их приготовления используются самые простые продукты, которые есть в холодильнике любой хозяйки: мясо и грибы, рыба и овощи, фрукты - все они удачно сочетаются в салатах. За счет послойного раскладывания компонентов сохраняется вкус и аромат ингредиентов, один вид салата уже вызывает аппетит. Надо просто проявить творческий подход к приготовлению салатов и фантазию, тогда можно удивить гостей оригинальными и изысканными блюдами у нее получаются.
Слоеные салаты будут тяжелой пищей, если каждый слой промазывать жирным майонезом. Поэтому надо выбрать низкокалорийный майонез или сметану с низкой жирностью. Ниже вашему вниманию будут представлены рецепты с фото слоеных салатов с мясом, которые определенно пользуются популярностью среди хозяек.
Салат "Ромашка"
Низкокалорийным и корейской морковью можно удивить гостей за праздничным столом.
Необходимые продукты на 3 персоны:
100 г свинины.
2 маленькие картофелины.
100 г корейской моркови.
2 яйца.
50 г сыра.
1 луковица.
Майонез.
Сначала отвариваем куриные яйца и картофель (в мундире), остужаем, только после этого очищаем. В горячем виде они плохо очищаются. Мелко нарезанный лук обжариваем. Вареное мясо режем острым ножом на мелкие кубики. На чистое блюдо выкладываем обжаренный лук. Следующий слоем идет картофель. Смазываем слои майонезом. На картофель выкладывается корейская морковь, а нее нарезанная свинина и посыпается мелко натертым сыром. Вареные яйца пойдут на украшение салата. Для этого натертые желтки укладываем по центру салата, образуя круг, а с помощью белков создаем лепесточки вокруг желтого центра. Получается одна крупная ромашка. Можно оформить в виде маленьких ромашечек на поверхности салата. Блюдо ставим в прохладное место, чтобы ингредиенты пропитались.
"Гранатовый браслет"
Ярким и красивым получается слоеный салат, который называется «гранатовый браслет», украшенный бусинками граната.
Для приготовления такого сытного салата понадобятся:
Крупная свекла 1 шт.
Мясо куриное, можно говядину 200 г.
Картофель 2 средние.
Морковь 2 шт.
Лук средней величины.
Изюм 100г.
Орехи грецкие 50 г.
Сначала отвариваем мясо и овощи, охлаждаем. На середину круглой и плоской салатницы ставим банку с диаметром 6-7 см в зависимости от посуды. Первым слоем вокруг банки раскладываем вареный картофель, натертый на мелкой терке, немного подсаливаем. Вторым слоем укладываем вареную морковь, натертую через среднюю терку. На слой моркови кладем измельченное мясо, а на него - орехи, смешанные с распаренным изюмом. На самую вершину салата выкладывается натертая свекла. Все слои смазываются майонезом. На слой свеклы вдавливаем бусинки граната. После оформления блюда банку вынимаем, после чего салат заиграет красивым цветом роскошного браслета.
Салат «Хлопушка»
Красивый сытный слоеный салат с грибами, мясом, орехами, рубиновыми зернышками граната можно оформить в виде новогодней хлопушки, который будет украшать праздничный стол.
Понадобятся такие компоненты:
200 г куриного мяса(филе).
200 г шампиньонов.
3 картофелины.
4 яичка.
50 г грецких орехов.
1 луковица.
Овощи отвариваются, остужаются, измельчаются кубиками острым ножом. Аналогично поступают и с мясом. Сваренные и остуженные 2 яйца измельчают с помощью вилки, остальные 2 оставляют для оформления салата.
Орехи измельчают до состояния средней величины крошек. Шампиньоны очищают, мелко режут и жарят вместе мелко нарезанным луком.
После этого начинают приготовление блюда. Для этого на столе следует разложить пищевую пленку, на нее раскладывают квадратом измельченный картофель, аккуратно уплотняя его, затем надо на нее нанести майонезную сетку. Затем на картофель раскладывается слой из грибов, наносится майонез. Следующим слоем идут яйца, потом орехи. Последними в приготовлении станут зерна граната. Все слои уплотняются и сворачиваются в форме рулета. При этом надо постараться, чтобы придать салату форму хлопушки. Держат хлопушку в холодильнике около часа и завершают оформление. Для этого оставшиеся два яйца натираем отдельно, на белки и желтки, натирают отдельно и свеклу, и морковь. Все готовые ингредиенты раскладывают на хлопушку поперек, создавая разноцветные полосы из овощей и яиц. Получается праздничное оригинальное блюдо.
Рецепт слоеного салата с мясом, ананасами и кукурузой
Салаты с заморским фруктом ананасом в сочетании с куриным мясом и крабовыми палочками отличаются приятным нежным вкусом.
Сначала подготавливаются все ингредиенты: отвариваются рис и мясо курицы, яйца и остужаются. После этого мясо, крабовые палочки, яйца и ананасы нарезаются кубиками средней величины. Собирают салат слоями. Первым слоем идет рис, затем крабовые палочки, на них укладываются кусочки ананасов, четвертым - сладкая кукуруза, на нее куриные кусочки, шестым - снова ананасы, завершают яйца.
Через каждые два слоя надо промазывать салат майонезом, сверху украшают свежей зеленью.
мясом, морковью и шампиньонами
Для приготовления слоеного салата с копченым мясом нужны:
300 г копченой курицы 100-150 г чернослива.
2 моркови.
4 картофелины.
4 яичка.
250 г шампиньонов.
150 г сыра.
50 г грецких орехов.
Для смазывания слоев понадобится соус-майонез или сметана, а для украшения - свежий огурчик, веточка укропа или петрушки, бусинки клюквы.
Приготовление
Чисто вымытый картофель, морковь и яйца отваривают, охлаждают и чистят, яйца аккуратно измельчают вилкой или через терку. Картофель нарезается мелкими кубиками. Для моркови используется терка покрупнее. Вымытые шампиньоны после нарезания обжариваются на подсолнечном масле, посолив в конце жарки, и охлаждаются. Если чернослив сухой, надо подержать его в горячей воде несколько минут и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи и сыр натираются на мелкой терке, копченая курица измельчается острым ножом на аккуратные кубики. Все мясом и грибами, рецепт которого представлен вашему вниманию, пропитываются майонезом или сметаной.
Готовые продукты выкладываются на блюдо с широким дном слоями:
Можно украсить бусинками клюквы и вырезанными из огурца листиками, посыпать потом измельченными грецкими орехами.
Стоит отметить, что в слоеном салате мясо и морковь прекрасно сочетаются. Перед подачей надо держать блюдо в холодильнике несколько часов.
Салат по-итальянски с копченым мясом
Запасаемся:
200 г копченой курицей.
По одному помидору и перцу болгарскому.
100 г крабовыми палочками.
2 куриными яйцами.
100 г твердым сыром.
Процесс приготовления
Крабовые палочки, копченое мясо и помидор нарезаем маленькими аккуратными кубиками. Мелко шинкуется болгарский перец, а яйца измельчаем вилкой. Твердый сыр натираем через мелкую терку.
Готовые ингредиенты укладываем в прозрачные бокалы с широким дном или в креманки слоями, промазывая соусом.
Соблюдается такая последовательность: сначала укладывают копченую курицу, затем болгарский перец, на него - крабовые палочки, затем идет помидор, за ним рубленые яйца, сверху натертый сыр. Получается роскошный салат с приятным оригинальным вкусом.
Салат «Изабелла»
Поистине вкусный и аппетитный салат не останется без внимания гурманов во время праздничных застолий, в котором сочетаются простые и доступные продукты.
Нужные продукты:
Шампиньоны 400 г.
Яйца - 4 яйца.
Копченые окорочка куриные.
Луковицы - 2 шт.
Морковь по-корейски 100 г.
Мелко нарезанные грибы с луком обжариваются на подсолнечном масле, яйца отвариваются. Остуженные продукты для салата выкладываются слоями в таком порядке с промазыванием каждого слоя майонезом: копченое мясо, потом идут грибы, затем лук, измельченные яйца и соленые огурцы. Сверху выкладывают корейскую морковь. Украсить салат можно зелеными перышками лука или натертыми белками и желтками яиц: а на оранжевом фоне красиво будет выглядеть букетик из ромашек.
Для маринада нужны уксус, соль и майонез для смазывания.
Процесс приготовления
Куриную грудку заворачивают в фольгу и запекают в микроволновой печи или в духовке, затем охлаждают. Для сокращения времени готовки можно лук замариновать в уксусе заранее, то же самое касается и куриной грудки.
Первым слоем укладывается охлажденная куриная грудка, порезанная на мелкие куски, промазывается соусом(майонезом). На этот слой выкладывается маринованный лук, затем морковь - по-корейски. Следующим слоем идут куриные яйца, измельченные на терке. Завершает слои консервированная сладкая кукуруза. Верх блюда можно украсить по желанию.
Салат «Шахтерский» с морковью
Салат шахтерский - вкусное и полезное блюдо. В нем сочетаются овощи с нежирным мясом, которые позволяет получить сытное и необычное блюдо.
Ингредиенты
Филе говядины, можно свинину (вырезку) - 300 г.
2 луковицы.
2 моркови.
3 соленых огурца.
200 г маринованных шампиньонов.
зубчики чеснока по вкусу.
Для жарки понадобится масло подсолнечное.
Процесс приготовления
Говядина (свинина) нарезается тонкой соломкой острым ножом. Аналогично поступают и с морковью. Луковица нарезается полукольцами.
На подсолнечном масле обжариваются отдельно мясо, морковь и лук, удаляется лишний жир, перекладывая их на бумажную салфетку. Нарезаются соленые огурцы тонкой соломкой. Очищенный чеснок измельчается. Шампиньоны надо подготовить в виде тонких пластинок. Если они мелкие, то их можно не резать. Все подготовленные компоненты перемешиваются в одной глубокой посуде, затем салат заправляется любым растительным маслом.
Аппетитный и сытный салат получится у любой хозяйки, если она проявит творческий подход и фантазию при приготовлении блюда.
Этот салат с вареной говядиной и картошкой получается невероятно сытным и аппетитным. Если отварить необходимые продукты заранее, на создание этого питательного блюда уйдут считанные минуты, ведь достаточно всего лишь измельчить компоненты и поочередно уложить слоями.
Будьте уверены, такое блюдо обязательно придется по душе мужскому полу! Кстати, также рекомендуем обратить внимание на схожий рецепт - .
Ингредиенты:
мякоть говядины - 500 г;
картофель - 3-4 шт.;
яйца - 4-5 шт.;
сыр - 100-150 г;
майонез - по вкусу;
чеснок - 4-5 зубца;
соль, перец - по вкусу.
Слоеный салат с вареной говядиной рецепт
Мякоть говядины, промыв, заливаем водой, доводим до кипения. Добавив соль и по желанию специи, варим до полной готовности. Остудив, нарезаем мясо тонкой соломкой или разбираем руками на волокна.
Отварив, охладив и сняв скорлупу, натираем яйца средней стружкой.
Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и тоже натираем, используя крупную терку.
Для формирования салата можно применить одну большую емкость или выкладывать блюдо порционно, используя форму-шаблон (как в нашем примере). Первым слоем укладываем вареное мясо.
Майонез смешиваем с чесноком, предварительно очищенным и пропущенным через пресс. Обильно промазываем говядину, после чего формируем следующий слой из отварных яиц. Немного солим, приправляем перцем, снова наносим майонезную прослойку.
Трамбуя, покрываем яичный слой отварным картофелем. Посыпаем солью/перцем и вновь обильно промазываем майонезом с чесноком.
Завершающим штрихом осыпаем салат мелкой стружкой сыра. Аккуратно снимаем форму и отправляем блюдо на пару часов в холодильник для пропитки.
Подаем слоеный салат с вареной говядиной и картошкой, дополнив зеленью и, например, яркими ягодами клюквы.
Приятного аппетита!
Салат с мясом сам по себе вкусен. А продуманный по составу салатик с говядиной поддержит тонус организма. Во многих вкусных яствах и отварная, и жареная говядинка превращают блюда в прекрасные закуски либо обеды. И родным, и близким по вкусу придутся и мясные салатики с говядиной и овощами, грибочками, сыром.
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 2-3
Сколько готовить, сколько порций
Вареная говядина прекрасно уживается с любыми продуктами и заправками. Главное – грамотно подобрать основную составляющую блюда. А потому лучший вариант – вырезка. И много времени приготовление не занимает: на 2-3 порции уходит полчаса. Но это – при условии, что мясо уже отварено заранее.
Салат «Свежий»
Для приготовления «Свежего», который придется по душе сторонникам здорового питания и тем, кто соблюдает диету.
Продукты
Для одной порции необходимо:
Лучше брать для приготовления мясо охлажденное, не мороженное. Поверхность свежего мяса быстро восстановится после нажатия, а оставшаяся надолго вмятина – сигнал о долгом пребывании на полке. Нельзя игнорировать и запах, и внешний вид мяса.
Шаг 1
Вырезка свежая и варится быстро, и остается сочной. Мясо отваривают, охлаждают, нарезают полосками.
Собирают блюдо перед подачей. Горсть зелени выкладывают на блюдо, поверх него – порезанные на четвертушки томаты и полоски мяса с салатом и заправкой. Украшают кушанье зеленым луком. При подаче можно сбрызнуть лимонным соком.
Отваренное мясо охлаждают, нарезают на длинные брусочки, обжаривают до золотистости. На кольца режут перчик, лук.
Шаг 2
Делают заправку из соевого соуса, масла оливы, горчицы, добавляя капельку сока лимона.
Шаг 3
Мясо выкладывают на дно блюда, поверх него – лук. Поливают заправкой, выкладывают горкой перчик, порванные руками ломтики бекона. Заливают оставшейся заправкой, украшают мятой, посыпают кунжутом.
Для варки телятины нужно всего полчаса. А для говядины и час, и полтора потребуются. Так что, чтобы не переживать, что к сроку успеть не получается, лучше заранее подготовить мяско, с вечера.
Салат с огурчиками
Необычен и изысканен салатик с говядиной и солеными огурчиками. Для него берут:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Мясо отваривают, режут брусочками, охлаждают. Из яиц и соли готовят омлет и рубят готовое блюдо соломкой. Смешивают майонез, измельченный чеснок для заправки.
Шаг 2
В блюдо для подачи выкладывают порезанную пекинскую капусту. На не кладут порезанные толстенькой соломкой огурчики, омлет, мясо.
Все перемешивают, украшают по желанию зеленью.
Салат «Дамский»
Женское кушанье – салат с томатами, огурцами, говядиной. Он низкокалорийный, простой, питательный и готовится быстро. Для него понадобится:
Рецепт приготовления
Шаг 1
Отваренное мясо охлаждают, нарезают брусочками. Режут на дольки томаты, огурчики – на красивые звездочки-кружочки.
Морковку отваривают, желательно, заранее. Отрезают несколько кружочков, разрезая их на половинки.
Шаг 2
Выкладывают составляющие на блюдо, солят, сбрызгивают маслом оливы. Сверху, если есть такое желание, посыпают мелко порезанным зеленым лучком и украшают листочками мяты.
Салат «Сытный»
Сытная на праздничный стол – это тоже салат мясной. И название соответствующее – «Сытный». Готовить его рекомендовано за несколько часов до подачи. Потребуется:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Мясо, картофель, яйца отваривают. Все охлаждают, нарезают соломкой говядинку, трут картофель и яйца. Мелко режут луковку, измельчают орешки.
Шаг 2
Устанавливают на блюдо для подачи кондитерское кольцо. Выкладывают на дно мяско и лук. Далее пойдет слой картофеля, после него – яиц. Смазывают все щедрым слоем майонеза, посыпают орешками. Оставляют на пропитку часа на три. Кольцо снимают перед подачей.
Украшают кушанье зеленью. Можно дополнять рецепт по собственному желанию орехи допустимо заменить жаренными грибочками. Возможен и дополнительный слой из кубиков вареной морковки.
Если нет кондитерского кольца, его заменит обычный стакан. А чтобы без особых хлопот вынуть его и не испортить внешний вид блюда, заранее смазывают стаканчик маслом.
Салат «К завтраку»
Если утренний прием пищи обязателен, а душа просит чего-то основательного, вкусненького, то и здесь на выручку придет мясной салатик. Для него нужно:
Рецепт приготовления
Шаг 1
Говядину отваривают с вечера. Утром начинают с варки яйца. Обжаривают в сотейнике измельченный бекон и мясо. Убирают мясо, положив на пару минут вместо него шпинат.
Шаг 2
Выкладывают шпинат на блюдо, сверху кладут бекон с говядинкой. Украшают салатик дольками яиц. Можно прибавить грибочков, обжаренных с меленько порезанными лучком и чесночком. Рекомендуется подавать салат с горчичкой и хреном.
Салат с фасолью
А салатик с говядиной и фасолью и из остатков трапезы собрать можно, вареного мяса и картофеля. Берут:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
К отварной говядине и картофельным кубикам добавляют обжаренную фасоль, порезанную на полукольца половинку луковки и томатные дольки. Режут на брусочки мяско и выкладывают все в глубокий салатник.
Шаг 2
Заправку готовят из сметаны, майонеза, измельченного свежего огурчика и укропа. Есть и вариант низкокалорийный: лимонный сок, масло оливы, перец, соль.
А вот классика – это салат «Советский». Мало кому известно, что это популярное блюдо можно приготовить в трех вариантах. И в любом случае получается отличная замена уже приевшемуся оливье, с новыми нотками.
Продукты
Для первого варианта берут:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель, яйца, мясо и морковку варят по отдельности. Все оставляют остывать и нарезают на одинаковые кубики. Так же режут перцы. Желательно брать плоды разного цвета: получится эффектнее.
Шаг 2
Мелко режут красный лук и луковые перышки. Все хорошенечко перемешивают с банкой горошка, майонезом, щепоткой перца. Блюдо ставят в холодильник часа на три-четыре. Можно приготовить кушанье заранее, а заправлять перед подачей.
Для приготовления варианта второго нужно, кроме имеющихся компонентов:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 3
Порезанную брусочками вареную говядину жарят на масле до золотистости. Разноцветные перцы, яблочко, луковку и соленые огурчики режут средней соломкой.
Шаг 4
Мясо выкладывают на блюдо, наносят поверх слоя майонезную сеточку. Равномерно распределяют остальные составляющие поверх и снова украшают майонезом.
Продукты
Для менее известного третьего варианта берут:
Как готовить
Получается очень сочное и вкусное кушанье.
Шаг 5
Вначале вареную говядинку режут мелкой соломкой. Готовят из взятых поровну майонеза и сметаны заправку, добавляют к смеси измельченный чеснок, солят.
Свеклу заранее отваривают, трут на средней терке. Заливают кипятком чернослив на пять минут, режут колечками. Измельчают скалкой орешки, стараясь не искрошить все в мелкую пыль.
Шаг 6
Собирают салат. В первый слой кладут мясо, по центру слоя – половина заправки. Затем – свекольная горка, чернослив. Снова в центр льют заправку и посыпают сверху орешками. Все готово для подачи и дегустации.
Салат «Принц»
Мясной салат нетрудно приготовить, иногда сложно подобрать компоненты грамотно. Но если уже есть рецепт, то можно не сомневаться: получится вкусно. Так и салат «Принц». Он необычен и интересен. И отказаться от него вряд ли сможет даже настоящая особа королевских кровей. Полностью приготовление займет примерно три часа.
Потребуется на три порции:
Как готовить
Шаг 1
Мясо отваривают, разбирают на волокна. Трут крупно огурчики. Пропускают сквозь пресс чеснок. Все перемешивают. Вареные яйца режут либо трут.
Обжаривают на сухой сковородке орешки, порубленные на кусочки.
Шаг 2
Салат выкладывают слоями: мясо, огурчики и чеснок, яйца, орешки. Майонезом промазывают каждый слой. Салат ставят на пропитку с холодильник на час либо пару часов.
Эффектнее всего выкладывать кушанье в разъемные бортики от формы. А получившуюся башенку можно украсить зеленью.
Салат «Мясо под шубой»
Оригинальное и вкусное блюдо – салат «Мясо под шубой».
Продукты
Для двух порций берут:
Рецепт приготовления
Шаг 1
Варят свеклу, картофель, морковку. Картофель трут на терке, выкладывают в салатник, промазывают майонезом.
Мясо достают из емкости, даст ему остыть и режут на средние брусочки. Все компоненты соединяют в салатнике, солят, посыпают петрушкой, заливают маслом и перемешивают.
Салат «Обжорка»
Салат «Обжорка» известным назвать нельзя, но появившись на столе единожды, он прочно занимает почетное место на нем. Можно выкладывать компоненты слоями либо все перемешивать – хуже от этого не станет ни вид, ни вкус фуршетного блюда.
Продукты
Нужно взять на две порции:
Продукт
Количество
Шампиньонов
200 граммов
Телятины
300 граммов
Морковки
1 корнеплод
Лука
1 луковку
Сыра «Сулугуни»
200 граммов
Шаг 2
Мясо остужают, режут ломтиками. Все выкладывают вместе, солят, заливают соусом и перемешивают. На пропитку требуется минут десять – и блюдо готово.
При отваривании мяса брать желательно кастрюлю размеров больших, чем мясо. Тогда говядина получается более сочной.
Зелень отлично дополняет вкус кушанья. И класть в блюдо черемшу, петрушку, укроп, базилик, мяту можно, даже если упоминания о зелени в рецепте нет.
Отваривают мяско под плотно, практически, герметично закрытой крышкой. Подливать воду при варке нельзя: ухудшится вкус мяса.
Отваренное мясо вынимают сразу, чтобы не мокло в бульоне. И разделывать его желательно сразу после остывания, чтобы не заветрилось и не засыхало.
При варке можно добавить в воду чайную ложку неострой горчички: мяско будет более мягким. А горчичный привкус исчезнет после проваривания в течение получаса.
Мясной салатик с говядиной и на праздничном столе к месту, и каждый день не надоест. А главная хитрость – выбрать удачный рецепт. Тогда и подбирать ингредиенты не придется: все уже сбалансировано лучшим образом.
Понравилось?
Нажмите на кнопку, если статья Вам понравилась, это поможет нам развивать проект. Спасибо!
