Навага - это низкокалорийная белковая пища, что уже даёт право считать её полезной для здоровья. В 100 г этой рыбы содержатся:
- 68.5 кКал;
- 15.1 г белков;
- 0.9 г жиров;
- 0 г углеводов.
Навагу можно отнести к диетической пище, которая полезна тем, кто сохраняет фигуру, а также тем, кто сидит на диете по медицинским показателям. Кроме этого, есть и другие полезные свойства - это обилие витаминов и минералов. В состав наваги входят:
- витамины - РР, В2, В1;
- минеральные вещества - никель, молибден, фтор, хром, цинк, железо, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, йод.
Особенно впечатляет минеральный состав. Среди этого изобилия лидируют: йод (и это естественно - рыба-то морская), калий, фосфор, сера, хлор. Среди витаминов лидируют РР и В1.
На фото дальневосточная навага или Вахня, обитающая в северной части Тихого океана
От чего помогает
Химический состав наваги свидетельствует о том, что её регулярное употребление влияет на:
- обеспечение организма энергией (витамин РР);
- улучшение пищеварения и ЖКТ;
- нормальную работу мозга.
Особенно полезна навага для беременных и кормящих грудью женщин. Мама сможет обеспечить себя и ребёнка микроэлементами и никотиновой кислотой, от наличия которой зависит развитие ребёнка.
Как навагу приготовить вкусно
Фирменный салат
Я делала салаты из сырой наваги и моей семье понравилось. Нужно только очистить её от шкурки и костей, слегка отбить деревянным молотком, посыпать мелко нарезанным луком, зеленью и немного залить горчичным маслом. Навагу в салате можно сочетать со свежей селёдкой. Получается довольно изысканно.
На сковородке
Навагу принято жарить - получается обычное повседневное блюдо, не отличающееся изысканностью. Я предпочитаю же покупать мелких рыбок, резать их на маленькие кусочки (2 х 3 см), обсыпать сухарями или мукой грубого помола и жарить на горчичном или рыжиковом масле.
Маленькие кусочки нужны для того, чтобы не подвергать рыбу длительной термической обработке. При долгой жарке деликатесное горчичное масло теряет свой вкус и цвет. Получаются изысканные кусочки золотистого цвета с привкусом горчицы. Рыжиковое масло даёт привкус грибов.
В духовке
Навага все-таки родственница трески, она не обладает жирностью и наваристостью. Это не позволяет использовать её для приготовления ухи. А вот для тушения и запекания она годится на все 100%. Особенно хорошо тушить или запекать навагу под шубой из овощей - лука, помидор, чеснока, перца, тёртой морковки и корня сельдерея.
Кому навага противопоказана
Навага абсолютна полезна. Противопоказания возможны только в том случае, если человек сидит на нулевой диете, например, при остром панкреатите. Однако запрет в этом случае касается всех продуктов, а не только одной рыбы. Возможна индивидуальная непереносимость морепродуктов. Но в этом случае опять-таки вины наваги нет.
Кушайте вкусную и недорогую рыбу навагу - ведь в одном продукте совместились полезное, вкусное и доступное.
Навага – удивительно вкусная рыбка, филе которой считается низкокалорийным и диетическим. А варианты блюд из нее поражают своим разнообразием! Так, навагу жарят, запекают, тушат. И это далеко не все! Рассмотрим, как приготовить навагу вкусно разными способами.
Начнем с вопроса, как приготовить навагу на сковороде. Сочной получается рыбка, жаренная в яично-мучном кляре. Ее можно готовить и целиком, и предварительно нарезав порционными кусочками.
На заметку! Жареная навага вкусна и в холодном виде. Более того, рыбка не теряет своих полезных свойств при хранении в холодильнике. Вот только скушать ее нужно в течение трех дней.
Состав:
- 2-3 шт. наваги;
- просеянная мука;
- 4-5 яиц;
- соль;
- масло рафинированное растительное;
- смесь приправ для рыбки.
Приготовление:
Внимание! Специалисты утверждают, что навага полезна людям с болезнями суставов в хронической форме, а также подверженным депрессиям. Еще эту рыбу рекомендовано включать в рацион болеющим шизофренией и страдающим биполярными расстройствами.
Дополним вкус рыбки изысканным соусом
Раздумываете, что можно приготовить из наваги? Пожарьте ее и подайте к столу с изысканным сливочным соусом с добавлением вина и фенхеля. Получится поистине праздничное блюдо!
Состав:
- 0,5 кг наваги;
- 100 г просеянной муки;
- соль;
- молотый перчик;
- 0,2 кг фенхеля;
- 2-3 зубка чесночных;
- 100 мл сливок;
- 100 мл вина сухого белого;
- яйцо;
- 1 ст. л. масла размягченного сливочного;
- 100 мл бульона овощного либо рыбного;
- зелень;
Приготовление:
На заметку! Как приготовить навагу в мультиварке? Ее можно потушить с овощами либо пожарить. Таким образом, вы сэкономите свое время, да и силы тоже.
Этот рецепт – просто находка для занятых хозяюшек! Буквально за считанные минуты вы приготовите вкусную рыбку. Но для этого вам понадобится микроволновка.
Состав:
- 300 г наваги;
- 2 ст. л. масла рафинированного растительного;
- соль;
- зелень;
- 2-3 листика лавра;
- купаж специй.
Приготовление:
Рыбка, запеченная с картофелем
А теперь рассмотрим, как приготовить навагу в духовке. А чтобы не готовить отдельно гарнир, запечем ее с картофелем.
Состав:
- 2-3 шт. наваги;
- 3-4 шт. картофеля;
- соль;
- сушеный розмарин;
- кориандр;
- 1 ст. л. масла рафинированного растительного.
Приготовление:
Аппетитные рыбные котлетки с креветками
Из филе наваги можно пожарить вкуснейшие котлеты. А необычность и оригинальность им придадут креветки, которые мы добавим в фарш. Такое блюдо можно подать и к празднику.
Состав:
- 150 г лука;
- 0,5 кг рыбного фарша;
- укроп;
- 70 г багета;
- 40 г сливок с большим процентом жирности;
- 150 г креветок;
- 2 яйца;
- просеянная мука;
- соль;
- масло рафинированное растительное.
Приготовление:
Но, к сожалению, не каждый повар знает и пробовал её нежное, вкусное в духовке. У морской обитательницы мелкие косточки и запеченная в духовке она выйдет очень мягкой. Останется удалить один хребет.
Рецепт блюда
Навага с овощами это диетическое блюдо. В ней много полезных витаминов с микроэлементами. Мясо не жирное и довольно низкокалорийное. Если вы соблюдаете диету, эта рыба как раз подойдет. Навага, запеченная в духовке получается вкусной и питательной.
- Навага (средних размеров) – 5 или 6 шт.
- Майонез (на ваш вкус) – 2 или 3 ст. лож.
- Приправа для рыбы – 1 или 2 ст. лож.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 3 или 4 ст. лож.
- Фольга с противнем, для запекания
Но в этом и его прелесть. Вы насладитесь вкусом сочной рыбы, а сковородку и плиту мыть не придётся.
Внимание! Если покупаете новую рыбную приправу. Обязательно попробуйте её на соль. Если она слишком солёная, то тушки дополнительно солить не нужно.
Когда вытащите блюдо из духовки и будете с противня снимать фольгу, будьте осторожны. Если не хотите случайно обжечь лицо либо руки, аккуратно отогните краешек фольги с одной стороны и пусть выйдет пар. Теперь можно полностью снимать обёртку.
Готовим
Время приготовления 50 мин.
- Промывайте тушки. Очищайте их. Теперь снова сполосните.
- Подготовьте смесь для смазывания поверхности тушек. Возьмите любимый майонез, выдавите его в миску, а сверху посыпьте 1 или 2 ст. лож. рыбной приправой. Всё тщательно смешивайте.
- Теперь смажьте каждую тушку этой вкусной смесью.
- Возьмите противень со средними бортиками. Смажьте его подсолнечным маслом и рядышком друг с другом выкладывайте рыбу.
- Лук очищайте, нарезайте кольцами и укладывайте сверху.
- Пусть так постоит навага с луком от 10 до 15 мин.
- Теперь плотно закройте противень фольгой. Чтобы выходил пар, в нескольких местах проткните фольгу вилкой. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда на средину противень с блюдом на 25-30 мин.
Навага в духовке вышла замечательной! К такой
Навага рецепты блюд
Навага под маринадом
Рецепт: Навагу нужно нарезать кусками. Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.....
Подавать навагу под маринадом следует в салатнике или в глубоком блюде.
Рецепт "Рыбной солянки из наваги "
Рецепт: Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую.
Снятое филе наваги нарезать кусочками, по 2–3 куска на порцию, а из костей и голов сварить бульон.
Очищенный лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томат-пюре и тушить.....
Состав продуктов: На 500 г наваги
- 4–5 соленых огурцов, 1–2
головки репчатого лука, 2–3 свежих помидора или 2 ст. ложки
томата-пюре, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 2 ст. ложки
масла.
Навага отварная в огуречном рассоле
Рецепт: Навагу – которую нарезают крупными кусками, очищая только от чешуи и плавников и при этом обязательно сохраняя кожу и хребтовую кость.
Для отваривания берут небольшие низкие эмалированные кастрюли или сотейники, укладывают в них куски наваги тесно в один ряд и заливают так, чтобы жидкость не вполне покрывала рыбу......
Состав продуктов: На 1 кг наваги, 0,5 луковицы, 0,5 корня петрушки, 6 горошин чёрного перца, 2 – 3 стакана огуречного рассола, 3 – 4 тычинки шафран
На гарнир к отварной наваге можно подать отварной картофель с укропом и луком, хрен, маслины, отварные грибы в сметане.
Навага в рассоле
Рецепт:
Подготовить и нарезать навагу на куски. Очистить огурцы
от кожицы, разрезать их вдоль, вынуть зерна и разрезать
каждую половину поперек на три части. Свежие грибы (белые,
шампиньоны) очистить, промыть и нарезать ломтиками. Куски
наваги
разместить в неглубокой кастрюле, между ними уложить
грибы и огурцы. Все это посолить и посыпать перцем....
Состав: На 500 г свежей наваги
- 2 соленых огурца, 200 г.
свежих белых грибов (или 100 г соленых), 1 ст. ложку
огуречного рассола, 1 ст. ложку муки и 2 ст. ложки масла.
Жареная навага
Рецепт:
Навагу можно жарить с небольшим количеством жира или
погруженной в жир. Чтобы навага
равномерно прожаривалась,
рыбное филе или же крупную рыбу нарезают на куски не толще
3 см, так как у толстого куска верхний слой может
пережариться раньше, чем он весь будет готов.
Навага жареная с гарниром
Рецепт: Подготовленную навагу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. При подаче на стол полить навагу маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. На гарнир дать жареный картофель....
Состав продуктов: На 750 г наваги (или 500 г готового филе) - по 2 ст. ложки масла и муки.
Навага жареная с помидорами и луком
Рецепт: Подготовленные куски наваги опустить в молоко, смешанное с солью и перцем, обвалять в муке и поджарить. Отдельно поджарить в масле свежие или консервированные помидоры, разрезанные пополам, подсоленные и посыпанные перцем. Лук, очищенный и нарезанный кольцами, также подрумянить на сковороде в масле....
Состав продуктов: На 750 г. наваги (или 500 г готового филе) - 1/4 стакана молока, 4 помидора, 1 головку лука, 2 ст. ложки муки и 3 ст. ложки масла.
Навага жареная в тесте
Рецепт: Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного масла, затем развести теплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5–7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зеленью....
Состав продуктов: На 500 г готового филе наваги - 5 ст. ложек муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 яйца и 100 г жира для жарения.
Навага жареная в сухарях
Рецепт: Подготовленную навагу промыть, отсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, разведенным молоком (1/4 стакана на 1 яйцо), обвалять в сухарях. За 10–15 минут до подачи на стол рыбу обжарить в жире....
Состав продуктов: На 750 г наваги (или 500 г готового филе) - 1/4 стакана молока, лимон, 1/2 стакана толченых сухарей, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки и 100 г жира для жарения.
Навага, жаренная «палочками» в рисовой муке
Состав продуктов:
400 г наваги
2-3 ст. л. рисовой муки
2-5 ст. л. растительного масла
2 ч. л. сухого укропа
1,5 ч. л. цедры лимона
2 луковицы
Рецепт:
Навагу
нарезать «палочками» толщиной 1,5-2 см и длиной 4-5 см,
которые запанировать плотно рисовой мукой. После панировки
посолить и дать полежать 5-10 минут. Тем временем перекалить
в кастрюле масло, посолить его слегка и затем обжарить в нем
рыбные палочки до образования золотистой корочки. Готовые
палочки вынимать из масла и складывать в один ряд на широкую
сковородку. Когда сковородка будет заполнена, залить рыбу
оставшимся в кастрюле растительным маслом (сцеживая лишь его
чистые фракции), засыпать рыбу мелко–намелко нашинкованным
луком и пряностями....
Навага, запеченная куском
Рецепт: Навагу как сырую, так и предварительно обжаренную или сваренную (без гарнира или с гарниром) запекают в хорошо нагретом духовом шкафу. Если шкаф нагрет недостаточно, рыба плохо запекается, высыхает и делается невкусной
Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф на 25–30 минут, поливая несколько раз соком, выделившимся при запекании. Подавая на стол, навагу разрезать....
Состав продуктов: На 500 г наваги - по 1 ст. ложке сметаны и масла.
Навага, запеченная в сметане
Рецепт: Куски наваги посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Обжарить также белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной в 1/2 см. Навага уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить навагу кружками жареного картофеля и полить процеженным соусом из сметаны....
Состав продуктов: На 750 г наваги (или 500 г готового филе) - 800 г картофеля, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 200 г. свежих белых грибов, 25 г сыра, 2 ст. ложки муки и 4 ст. ложки масла.
Навага запеченная с картофелем
Рецепт: Очищенную и промытую навагу разрезать вдоль по хребту, потом нарезать поперек, посыпать перцем и уложить куски на смазанную маслом сковороду. Сверху рыбу засыпать сырым картофелем, нарезанным в виде лапши и промытым в холодной воде. По краям сковороды уложить тонкие ломтики картофеля. Все это посолить, посыпать сначала мукой, а затем, полив рыбным бульоном или водой, - толчеными сухарями.....
Состав продуктов: На 750 г наваги (или 500 г готового филе) - 800 г картофеля, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки сухарей и 2–3 ст. ложки масла.
Солянка из наваги на сковороде
Рецепт: Натушить для солянки свежую или квашеную капусту. Подготовленную навагу нарезать на куски в 40–50 гр., сложить отдельно в кастрюлю, посолить, посыпать перцем, добавить каперсы, огурцы, очищенные от кожицы и зерен и нарезанные ломтиками, прибавить томат-пюре, лук, нашинкованный и слегка поджаренный с маслом, стакан рыбного бульона (или воды), 2 лавровых листика, накрыть кастрюлю крышкой.....
Состав продуктов: Для тушения капусты - 2 ст. ложки томата-пюре, 2 1/2 ст. ложки масла или смальца, 1 головку лука, по 1 ст. ложке сахара и муки.
Навага в томатном соусе с овощами
Рецепт: Порционные куски наваги, нарезанные от филе, припустить с добавлением репчатого лука, моркови и петрушки. Отвар использовать для приготовления соуса. На гарнир отварить картофель.....
Состав продуктов: Навага 150, лук 5, петрушка 5, морковь 5, грибы 30, крабы 10, гарнир 150, соус 75, зелень.
Тельное жареное из наваги
Рецепт:
1. Филе наваги
очистить от костей и кожи, нарезать узкими,
тонкими дольками («лапшой»); мелко нарезать лук, смешать с
рыбной «лапшой», добавить перец (молотый), укроп, петрушку,
вбить яйца и тщательно перемешать в единую массу, размяв
руками, как тесто.
Состав продуктов:
На 0,5 кг наваги, 1-2 яйца, 10-12 зерен
черного перца,
1-2 ч. л. сухого укропа, 1 ч. л. сухой петрушки, 1-2 ст. л.
рисовой муки,
1-2 луковицы, 4-5 картофелин, 3-4 ст. л. подсолнечного
масла, соль,
хрен
Навага с луком и сельдереем в соусе
Рецепт: В сотейник положить нарезанные тонкой соломкой лук-порей и сельдерей, а сверху порционные куски рыбы. Все это посыпать солью, перцем, добавить рыбный бульон, белое вино и припустить в закрытой посуде на слабом огне.
Навага 150 гр., лук-порей 25 гр., сельдерей 15 гр., вино белое 10 гр., грибы 30 гр., крабы 10 гр., соус белый 80 гр., масло сливочное или маргарин сливочный 10 гр., сок лимонный 1 гр., перец.
Навага с яблоками и луком пореем
Рецепт: Нарезать ломтиками очищенные антоновские яблоки и белую часть лука-порея. Положить яблоки и лук в смазанный маслом сотейник, а на них порционные куски наваги, посыпать солью и перцем. Залить все это небольшим количеством бульона, добавить белое вино и припускать, время от времени поливая рыбу отваром....
Состав продуктов: Навага 150 гр., яблоки 100 гр., лук-порей 20 гр., вино белое 10 гр., сметана 50 г или масло сливочное 20 гр., перец.
Навага в томатном соусе с овощами
Рецепт: Нарезать филе наваги на порционные куски и припустить их с добавлением лука и петрушки. При подаче на рыбу положить вареные грибы и кусочки крабов. Гарнир отварной картофель....
Состав продуктов: Навага 150 гр., лук 5 гр., петрушка 5 гр., грибы 30 гр., крабы 10 гр., гарнир 150 гр., соус 100 гр., перец, зеленьНавага в соусе с эстрагоном
Рецепт:
Припустить навагу в бульоне с добавлением
лука, петрушки и белого вина. На готовую рыбу положить вареные грибы и
крабы, а сбоку рыбы-отварной картофель. Бульон, оставшийся после....
Навага копченая в сметане
Рецепт: У копченой наваги снять кожу, удалить голову и внутренности и промыть. В кипящую сметану добавить натертый на терке репчатый лук, молотый душистый перец и снова нагреть ее до кипения....
Состав продуктов: Навага копченая 80г., сметана 50г., лук репчатый 25г., перец душистый 0,05г., гарнир 150г.
Котлеты из наваги
Рецепт: При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе (без кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем и пропустить еще один-два раза через мясорубку. После этого в рыбную массу....
Состав продуктов: На 500 г филе наваги - 100 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 3 ст. ложки сухарей и 2 ст. ложки масла.
Навага в белом соусе
Рецепт: Подготовленные куски филе наваги поместить в смазанный маслом сотейник и припустить с добавлением бульона, белого вина, лука и петрушки.
При подаче на рыбу положить вареные грибы, крабы, устрицы, сбоку рыбы уложить отварной картофель. В бульон, оставшийся.....
Состав продуктов: Навага 150г., лук 5шт., петрушка 5г., вино белое 10г., грибы 30г.,крабы 100г., устрицы 1 шт., соус белый 80г., гарнир 100г.
Рецепты блюд |
||
Рыба навага (второе название этой замечательной рыбки - вахня) относится к семейству тресковых. Она встречается чаще всего в или в тихоокеанских водах и разделяется на два вида: северная и дальневосточная. Первую можно встретить от берегов Кореи до вторую - возле арктических берегов Сибири.
Гастрономические свойства наваги
Рыба навага прекраснейшим образом подходит для диетического и детского питания. Больше всего она пригодна для жарки, но хозяйки, хвастаясь своими кулинарными умениями, запекают её с овощами, сыром или даже маринуют.
Навага - рыба которую разделывают в замороженном виде, чтобы она не теряла свою первичную структуру и форму. Раньше её транспортировали на санях замороженную естественным образом в крупные города, но сейчас эта традиция уже не актуальна.
Перед жаркой у вахни отрезают голову, отделяют панируют. Для панировки перемешивают муку с солью. Иногда с добавлением яичного желтка. Жарят навагу на растительном масле или на подсолнечном масле со свиным жиром (сале). Гарнир для такой рыбы можно брать любой, но наилучшим вариантом будет картофель в любом виде.
Навага в своё время была очень популярной традиционной русской закуской. Её очень легко приготовить, и вкус получается просто божественным. Нужно обжарить рыбу, залить маринадом и настоять около трёх - четырёх дней. Употребляли такую прелесть с чёрным хлебцем и горчицей. Можно положить на хлеб ещё и солёный огурчик.
Полезности рыбки
Рыба навага очень полезна. Она богата витаминами и микроэлементами. Магний (Mg), йод (I), кальций (Ca), калий (K), натрий (Na), цинк (Zn), молибден (Mo), сера (S), хлор (Cl), железо (Fe), витамины В1, В2, РР и многие другие - вот чем богата рыба навага. Калорийность её очень мала, примерно 68,5 калорий на 100 грамм. Особенно полезна печень вахни. Она достаточно жирная и полезные вещества, содержащиеся в ней, положительно влияют на организм человека, обеспечивая противовоспалительный и антигистаминный эффект. Именно поэтому следует включить данную рыбу в свой рацион для поднятия и укрепления иммунитета, а также нормализации деятельности нервной системы.
Способы приготовления наваги
В первую очередь навага - рыба. Рецепты её приготовления достаточно просты. Сегодня узнаем как запечь вахню с овощами.
Ингредиенты:
Рыба - 1 кг.
Мука - полстакана (для панировки)
Лук - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Томаты - 3 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу
Гвоздика, перец горошком - по 1,2 штуки.
Подготовка:
- Рыбу разморозить (до состояния полуразморожения), выпотрошить, отрезать голову, вымыть под проточной водой. Далее, кому как нравится, можно запекать целиком или отделить ножом филейную часть, разделяя на кусочки.
- Смазать противень подсолнечным маслом.
- Подготовить муку, перемешанную с солью и перцем для панировки.
- Порезать лук и морковь.
Приготовление:
- Обвалять каждую тушку, филе или кусочки в муке.
- Положить на противень и перевернуть. (Это условие обязательно, чтобы верхняя часть была и в масле, и в муке).
- Уложить всё одним слоем.
- Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов полчаса. (Можно накрывать фольгой, но тогда нужно сделать два - три отверстия и за десять минут открыть фольгу полностью).
Повторимся, что навага - рыба. Рецепты запекания бывают разными. Поэтому многие на этом этапе и останавливаются, посыпая рыбу сыром. Но мы готовим необычайно вкусную «запеканочку».
Кисло-сладкий маринад наиболее подходящий. Для него:
- Берём уже нарезанные кольцами лук и соломкой морковь.
- Измельчаем помидоры в мясорубке.
- Кладём овощи (кроме томатов) на разогретую предварительно сковороду с разогретым растительным маслом, поджариваем до того момента, пока лук не станет прозрачным с золотистым оттенком.
- Помидоры вливаем в сковороду и тушим примерно 5 минут с добавлением соли, сахара, гвоздики и перца.
Завершающий этап:
- Залить маринад в противень. Необязательно, чтобы он покрывал всю поверхность рыбы.
- Поставить в духовой шкаф для выпекания ещё на 10 минут.
Всё готово. Для любителей можно посыпать сыром или мелко нарубленной зеленью.
Блюдо готово. Выложите рыбку на красивую тарелку и подавайте к столу.
Заключение
Сегодня мы ознакомились с такой замечательной рыбкой, как навага. Не бойтесь экспериментировать с её приготовлением. Вахня вкусная в любом виде, и даже если она остынет, ваши домочадцы будут счастливы попробовать это объедение.
Приятного аппетита вам и вашей семье.