В гречке содержится намного больше витаминов и минералов, чем в других крупах. В гречневой крупе много железа, фосфора и меди. Также в гречке содержатся такие витамины, как В1, В2, В3, В9, Е и РР. Употребление гречневой крупы благотворно влияет на обмен жиров и снижает уровень холестерина в крови. Гречка ускоряет обмен веществ, поэтому часто используется в различных диетах.
Из гречневой крупы можно приготовить вкусную кашу на молоке или на воде. Часто гречка используется в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Варить гречку на гарнир можно в кастрюле на плите или в мультиварке.
Быстрая навигация по статье
Гречка в мультиварке
Для того чтобы сварить гречку на пару в мультиварке потребуется:
- Гречневая крупа – 1 стакан.
- Вода – 2 стакана.
- Соль – пол чайной ложки.
- Сливочное масло – 20 грамм.
Чтобы приготовить гречку нужно:
- Перебрать и промыть гречневую крупу.
- Выложить крупу в чашу для мультиварки.
- Положить масло и соль.
- Залить гречку водой.
- Включить режим «Гречка» и готовить 40 минут.
Гречка на плите
Для того чтобы приготовить гречку на плите в кастрюле требуется взять:
- Гречневую крупу – 1 стакан.
- Воду – 2 стакана.
- Соль – по вкусу.
Чтобы приготовить гречку необходимо:
- Перебрать и промыть проточной водой гречневую крупу.
- Обжарить гречку около 3 минут на раскаленной сковороде.
- Выложить гречку в кастрюлю и залить водой.
- Добавить соль и перемешать.
- Поставить кастрюлю на огонь.
- Довести до кипения и уменьшить огонь.
- Варить гречку около 20 минут до тех пор, пока вся вода не выкипит.
Гречка на пару
Для того чтобы приготовить гречку на пару нужно взять:
- Гречневую крупу – 1 стакан.
- Воду – 1 стакан.
- Сливочное масло – 1 столовая ложка.
- Соль – по вкусу.
Чтобы приготовить гречку на гарнир в пароварке следует:
- Перебрать гречневую крупу от мусора.
- Промыть гречку водой.
- Выложить гречку в чашу и добавить соль.
- Влить воду.
- Поставить гречку в пароварку и готовить около 30 минут.
- Выложить готовое блюдо на тарелку и добавить сливочное масло.
Для того, чтобы правильно сварить гречку, чтобы она получилась вкусная и рассыпчатая, Вам надо готовить ее, исходя главным образом из того, что Вы будете использовать в качестве инструмента для приготовления гречки. А далее, собственно о самих приемах приготовления, читайте ниже. Удачной Вам готовки и отличного настроения!
Как варить гречку правильно. Как готовить гречку на плите в кастрюле - способ 1
Для начала необходимо удалить все камешки и иной мусор из гречки. Если Вы имеете дело со светлой гречкой, то ее желательно прокалить на сухой сковородке. Если же Вы используете темную гречку, то ее прокаливать нет необходимости. Затем, чтобы сварить гречку правильно, засыпаем стакан гречки в чашку и мыть в холодной проточной воде, оставшийся сор должен всплыть на поверхность и от него будет достаточно легко избавиться. Затем сливаем воду, гречку помещаем в кастрюлю и заливаем водой из крана, в количестве примерно два - два с половиной стакана. Далее кастрюлю с гречкой помещаем на огонь, закрыть крышкой, довести до кипения и далее уменьшаем температуру на минимум. Потом снимаем крышку с кастрюли и варить гречку далее примерно 20-25 минут до той поры, пока вся вода не уйдет. Затем снять гречку с огня, посолить, добавить в гречку сливочное масло и соевый соус - по вкусу, перемешать гречку. Готово. Гречка должна получиться рассыпчатой. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Как сварить гречку на плите в кастрюле - способ 2. Правильное приготвление гречки. - Как варить
Компоненты, которые нам понадобятся, чтобы правильно варить гречку: очищенная от камешков и прочего мусора гречка - 1 стакан, чистая вода - два стакана, казан или кастрюля (желательно взять с выпуклым днищем), сливочное масло (лучше всего подойдет домашнее сливочное масло), соль - по вкусу (примерно половина чайной ложечки на один стакан гречневой крупы). Также, обратите внимание, на то, что, чтобы правильно варить гречку, необходимо использовать неэмалированную посуду! Также учтите тот момент, что качество воды, применяемой при варке гречки, очень сильно влияет на качество готового блюда! Гречка очень чувствительна к жесткости применяемой воды, а также к тому, что вода хлорированная. Поэтому используйте очищенную воду, например через специальный фильтр. Если у Вас нет такого фильтра, то Вы можете применить следующий метод обработки воды: воду вскипятить в обычном чайнике, затем добавьте в нее одну столовую ложку масла - сливочного либо растительного, либо вообще молока - приблизительно в количестве четырех - пяти столовых ложек. Данный прием способствует значительному умягчению воды и положительно скажется на вкусе готовой гречки.
Сначала помещаем очищенную гречку в удобную емкость и, взбивая гречку с помощью рук, наполнить емкость водой и слить всплывший, оставшийся после перебирания гречки мусор. Эту процедуру повторять до тех пор, пока гречка полностью не станет чистой от мусора. Затем слить воду из емкости. Далее разогрейте сковороду, после чего, установив минимальную температуру огня, поместить гречку из емкости на сковородку. Накройте крышкой и подождите некоторое время (несколько мин.). Потом нужно равномерно прожаривать гречку на протяжении пятнадцати минут, при этом помешивая. Далее снимаем гречневую крупу с огня. Добавляем в казан нужное количество воды (исходя из соотношения: на 1 стакан гречки 2 стакана воды) и ставим на большой огонь.Воду нужно довести до кипения, а также подсолить, включить минимальную температуру и выложить гречку из сковороды в казан. Далее доводим до кипения и удаляем всю образовавшуюся на поверхности пенку. Закрыть казан крышкой и дать время, чтобы гречка томилась на огне самом малом в течение пятнадцати минуток. При этом не производите с гречкой никаких дополнительных действий, как то: помешивание гречки, заглядывание в казан и др. Необходимо, чтобы в этот период времени гречка находилась в покое. Это очень важно! Через пятнадцать минут надо огонь выключить, масло нарезать пластиками и обложить поверхность гречки этим маслом - нужно примерно сорок пять грамм. Далее нужно бумажными салфетками накрыть казан так, чтобы салфетки покрывали всю площадь, на которую далее Вы кладете крышку казана поверх салфеток. Далее казан нужно чем-либо тепло укутать и так дать стоять один час. После чего гречка готова. Приятного аппетита!
Как варить гречку в микроволновке - способ 1
Для приготовления гречки в микроволновке, нам необходимо: двухлитровая кастрюля для микроволновки с крышкой, два стакана кипятка, один стакан гречки (нужно отмерить обязательно в сухом виде!), соль. Сначала гречку нужно тщательно промыть, поместить в кастрюлю, чуть подсолить, заливаем два стакана кипящей воды, накрываем крышкой и сразу же поместить в микроволновку. Микроволновку ставим на максимум, варим до закипания. При максимальной мощности микроволновки 750 Вт для закипания нужно примерно семь минут. Далее необходимо крышку с кастрюли снять, гречку перемешать и, установив мощность микроволновки шестьсот ватт, варить без крышки в течение восьми минут (по истечении четырех минут, микроволновку остановить, перемешать, снова включить микроволновку). Далее, по прошествии восьми минут, извлечь кастрюлю, перемешать гречку (при этом вода уже должна уйти). Гречка, сваренная в микроволновке готова!
Как варить гречку в микроволновке - способ 2
Гречку очистить от мусора, промыть. Далее заливаем гречку водой в соотношении на один стакан гречки - полтора стакана воды. И ОБЯЗАТЕЛЬНО оставить так ее на пятнадцать минут. Потом воду слить. Далее помещаем гречку в посудину для микроволновки и помещаем в микроволновку, при этом крышкой накрывать гречку не нужно. Даем максимальную мощность и варим гречку так в течение приблизительно пяти минут. По истечении этого времени остановить микроволновку, тщательно перемешиваем и солим гречку, закрываем теперь уже крышкой и варим гречку в течение пяти минут на мощности микроволновой печи примерно шестьдесят процентов от максимальной. Далее необходимо дать отстояться гречке в микроволновке примерно три минуты и гречка готова! Время приготовления в данном рецепте дано для половины стакана гречки.
Как правильно варить гречку в микроволновке - способ 3
Гречку очистить от камешков и мусора. Промыть. Далее помещаем гречневую крупу в кастрюлю для микроволновки. Заливаем водой в соотношении на один стакан гречки - два стакана воды. Накрываем кастрюлю крышкой. Включить микроволновку на полную мощность и варим около четырех минут, затем убавляем мощность микроволновой печи до средней мощности и варим еще около пятнадцати минут. Даем немного постоять в печи. Готово!
Гречка будет вариться быстрее, если после ее промывки, ее замочить в небольшом объеме воды на некоторое время, например, на ночь. Чтобы соблюсти пропорции правильно, воду и гречку нужно отмерять одним и тем же стаканом. Если нужно получить рассыпчатую гречку, то ее необходимо предварительно обжаривать. Не следует класть масло в еще готовящуюся гречку, так как при его вываривании образуются вредные для Вашего здоровья ферменты. Кашу полезнее всего готовить на воде, а молоко лучше добавить потом, в готовую гречневую кашу. Молоко нужно разогреть перед добавлением.
Как варить гречку в пароварке - способ 1
Нам понадобится: Гречка - двести грамм, вода - двести миллилитров, одна столовая ложка масла сливочного, соль. Гречку нужно сначала перебрать, залить ее водой, убрать всплывший мусор и промыть прохладной проточной водой. Далее необходимо обжарить зерна до коричневого цвета, выложив гречку на сковороду, жарить не более 2-3 минут. После чего в емкость пароварки для приготовления круп закладываем обжаренную гречку и солим ее. Далее заливаем гречневую крупу холодной водой. Не перемешивать! Далее водой наполнить основание пароварки, при этом корзина пароварки должна находиться как минимум на два сантиметра выше уровня воды. Таймер пароварки устанавливаем на время тридцать - сорок минут. После срабатывания таймера, открыть крышку и глянуть - гречневые зерна должны стать проваренными и рассыпчатыми. Далее пароварку выключаем и разрыхлить гречку вилкой. Добавляем масло сливочное, тщательно перемешиваем. Готово!
Как варить гречку в пароварке - способ 2
Гречневая каша в пароварке по данному рецепту получится очень вкусная, рассыпчатая и ароматная! Ингредиенты: гречка - один стакан, огуречный рассол (без уксуса) - один стакан, одна столовая ложка сливочного масла, соль - по вкусу. Сначала нужно промыть гречневую крупу: гречку насыпаем в тарелку и заливаем водой, чтоб ее полностью скрыло. Перемешать рукой несколько раз, удаляем всплывшие пустые зерна и сор. Вымытую гречку помещаем в пароварку, в специальную емкость для варки круп. Солим, но не перемешивать! Затем добавляем огуречный рассол тем же стаканом, которым отмеряли гречку. Ставим гречневую кашу в пароварку на сорок минут. После срабатывания таймера пароварки, выключаем ее и разрыхляем гречку вилкой. В готовую гречневую кашу нужно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!
Как варить гречку в мультиварке - способ 1
Для приготовления гречки в мультиварке нам нужно: крупа гречневая - одна-две мультичашки, холодная очищенная вода - четыре-пять мультичашек, половина столовой ложки соли, тридцать пять грамм сливочного масла. Высыпаем гречку в сито и тщательно промываем под холодной проточной водой. Далее, наполнив среднюю миску обычной холодной водой, помещаем туда сито с гречневой крупой. Руками перемешайте гречку в воде и посмотрите, если жидкость прозрачная, то гречка промыта тщательно, переходим к варке гречки в мультиварке. Гречневую крупу поместить в кастрюлю мультиварки. Добавить соль и залить очищенной водой. Вода должна покрывать гречку на два пальца! Накрываем мультиварку крышкой, задаем режим "Гречка" и варим до сигнала таймера. Когда таймер мультиварки сработал, нужно открыть крышку, добавить в кастрюлю мультиварки кусок масла сливочного, все аккуратно и тщательно перемешайте силиконовой лопаткой. Наша гречка готова!
Как варить гречку в мультиварке - способ 2
Ингредиенты: крупа гречневая - два мультистакана, очищенная вода 4-5 стаканов, две ложки столовые сливочного масла, соль. Масло сливочное положите в чашу мультиварки, затем в режиме "Выпечка" растопите его в течение примерно пяти минуток. Потом сухую, перебратую гречку поместить в чашу мультиварки, перемешать с маслом и жарить в режиме "Выпечка" около десяти-пятнадцати минуток. Добавляем в мультиварку очищенную воду и далее варить ее с маслом в режиме "Гречка" в течение 35-40 минуток. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Как правильно варить гречку в мультиварке - способ 3
Гречневую крупу поместить в мультиварку, налить воды в соотношении - на один стакан гречки 4 стакана воды, мультиварку выставляем в режим "Гречка" и варим двадцать минут. Блюдо готово. Если в Вашей мультиварке отсутствует режим "Гречка", то вместо него можно использовать режим "Каша молочная".
Как варить гречку в пакетике для варки
Берем кастрюльку, заполняем ее водой (около полутора литра), ставим на огонь, довести до кипения, добавляем соли, после чего помещаем в кастрюлю пакетик с гречкой. Гречку в пакетике варим таким образом в течение примерно минут пятнадцати, после чего извлекаем гречку в пакетике из воды, разрезаем пакетик и выкладываем на блюдо. Готово!
Как не варить гречку. Гречка без варки для диеты, диетическая гречка
Ингредиенты: один стакан теплой воды, один стакан гречневой крупы, соль. Гречневую крупу нужно сначала хорошо промыть, затем залить ее теплой подсоленной кипяченой водой. Так оставить гречку на ночь. К утру гречка должна разбухнуть. Перед употреблением ее необходимо просто напросто разогреть, добавить небольшое количество сливочного масла. Приятного Вам аппетита!
Как сварить гречку рассыпчатой в кастрюле пошаговый видео рецепт
Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 125 человек!Смотрите также в нашем журнале.
Вы можете с утвердительно сказать, что умеете готовить кашу? Уверена, что кажущаяся простота заставляет нас частенько действовать не по правилам, а на «авось». И в этом наша ошибка. Давайте вместе постигнем эту сложную науку. А именно: узнаем, как правильно варить рассыпчатую гречневую кашу на воде, молоке, так, чтобы было вкусно ребенку и взрослому. Расскажу вам о калорийности блюда на выходе, какую кастрюлю взять для варки, пропорции использовать и сварить полезное блюдо в мультиварке.
Правила приготовления каш схожи с точными науками – они ясны, конкретны и несложны для запоминания. В своей статье о я уже рассказывала о некоторых секретах приготовления, сегодня о гречневой расскажу подробнее, со всеми нюансами.
Знаете ли вы, что в России, начиная еще со средних веков, по мнению известного кулинара В. Похлебкина, гречка считалась вторым, по значимости, продуктом у крестьян после капусты да репы. Возможность сварить сытное блюдо была не частой, и над кашей колдовали, священнодействовали, и делились секретами варки между собой.
Варим гречневую кашу — все секреты
Почему важно знать, как правильно сварить кашу? Я думаю, ответ вы знаете: хотим получить на выходе не только сытное и вкусное блюдо, но и максимум полезных свойств гречки, которых в крупе немало. , вы можете почитать и в другой моей статье. Секретов не слишком много, но соблюдать правила нужно неукоснительно, тогда вы не пожалеете о потерянном времени и продуктах.
Кастрюля для варки
Для приготовления правильной гречневой каши возьмите толстостенную кастрюлю (так поступали наши предки и были абсолютно правы, уж они-то толк в варке знали), эмалированная не подойдет. Кастрюлю в процессе варки плотно закройте крышкой.
Сколько варить
На Руси, в старину гречневую кашу варили долго, томили её несколько часов в печке. Современные технологии позволяют значительно убыстрить процесс, поскольку сокращают время варки за счет большего жара, чем у печи.
Решили сварить гречневую кашу в кастрюле? Уйдет минут 15, столько времени понадобится, чтобы крупа дошла. В микроволновке чуть дольше – 20 минут, ну а каша в горшочке, поставленном в духовку, приготовится за 40 минут.
Нужно ли прокалить гречневую крупу перед варкой? Сначала вы немного прокалите крупу на сухой сковороде — гречка выйдет гораздо вкуснее. Уйдет минут пять, гречка начнет слегка потрескивать, и тогда её можно с плиты снимать. Только не переборщите, иначе вместо вкусной каши получите угольки.
Пропорции гречневой крупы и воды
Необходимо правильно соблюдать пропорции гречки и жидкости. Берите воды по объему вдвое больше, чем крупы (1: 2). Нальете больше – получите непонятную гречневую массу, не дольете – каша получится сухой, но не рассыпчатой.
- Обязательно просмотрите продукт, переберите и удалите все лишнее: камушки, и другие случайно попавшие добавления.
- Обязательно промойте, несколько раз сменив воду.
- Крупу засыпайте в холодную воду.
- Гречневое блюдо варится паром, а не водой, поэтому выпускать его – означает недодать каше положенного ей тепла. Всыпав крупу в воду, не трогайте, не помешивайте, ни в коем случае не мешайте тихонько булькающему процессу. Варить кашу нужно примерно 20 минут.
- Каша, снятая с огня, должна постоять «до упаривания» еще хотя бы 5 минут, но лучше подольше. Можно оставить её просто под крышкой, накроете — пойдет на пользу. Так делали наши бабушки и нам, их наследницам, советом пренебрегать не стоит.
- После упаривания добавьте в кашу сливочное или топленое масло (другие ингредиенты по вашему желанию, после посолите и размешайте. Известный кашевар В.В. Похлебкин утверждает, что делать все нужно вот в такой последовательности. Современные повара советуют солить кашу сразу, когда заливаете её водой, вы же поступайте, как считаете необходимым. Лично я солю сразу.
- Пока водичка не закипит, огонь сделайте сильным, затем уменьшите до среднего и заканчивайте томлением на самом маленьком, до полного выкипания воды.
Калорийность гречки
Калорийность крупы 300 ккал. на 100 гр. продукта. Многих цифры могут насторожить, не повлияет ли употребления блюда на вес. Не пугайтесь — показатель значительно меняется в зависимости от способа приготовления и подачи каши.
Сколько же калорий в блюдах из гречки?
- Калорийность каши на воде 97,0 ккал на 100 грамм блюда.
- Соль добавляет калорийности, рассыпчатая соленая каша по пищевой ценности станет 103,5 ккал.
- Добавите масла – на выходе получите 120,4 ккал на 100 гр.
- Калорийность блюда на молоке 156, 6 ккал. на 100 граммов.
А теперь немного подробнее о варке – несколько хороших рецептов.
Гречневая каша на воде – простой рецепт
Наиболее простой способ, по которому вы сможете сварить вкусное и полезное блюдо, рассыпчатое и питательное, поскольку здесь правильно соблюдены пропорции воды и гречки.
Возьмите:
- Гречка (ядрица) – 1 стакан.
- Вода – 2 стакана.
- Сливочное масло – 50 гр. (на всё количество).
- Соль.
Налейте в кастрюлю воду, посолите и всыпьте подготовленную к варке крупу.
Дождитесь, когда она закипит, сделайте максимально маленький огонь и продолжайте томить гречку под закрытой крышкой. Через 15 минут выключите и накройте полотенцем, еще на 15 минут. Затем положите масло и хорошенько размешайте.
Как варить на воде рассыпчатую кашу
Предлагаю вам традиционный рецепт приготовления на воде с луком и грибами.
Нам понадобится:
- Крупа - 1.5 стакана.
- Белые грибы, сухие - 4 штуки.
- Яйцо - 2 штуки.
- Репчатый лук - 2 штуки.
- Масло подсолнечное - 6 столовых ложек.
- Вода - 3 стакана.
- Соль.
Пошаговое приготовление:
- Переберите крупу, залейте водой, (на часть влейте 2 воды), положите измельченные грибы и поставьте вариться.
- После закипания убавьте наполовину огонь и поварите 10 минут. Оставшиеся 5 – 7 минут варите на совсем маленьком огне. Выключите плиту и, накрыв кастрюлю полотенцем, дайте каше потомиться минут 10 - 15.
- Пока каша доходит до полной готовности, отварите яйца, обжарьте репчатый лук, немного посолите и отправьте в блюдо. Хорошенько размешайте и угощайтесь на здоровье.
Молочная гречневая каша
Приготовить блюдо на молоке также несложно. И рецепт, который я вам предлагаю, докажет данный факт.
- Гречка – 2 стакана.
- Молоко, нежирное – 4 стакана.
- Масло сливочное – по вкусу.
- Подготовленную к варке крупу залейте молоком, и варите после закипания, пока оно совершенно не выкипит. Осталось положить туда масло, посолить по вашему вкусу и размешать.
- Ежели у вас есть время подержать блюдо в духовке — пойдет на пользу. Любите сладкую кашу – кладите и сахар, только в меру.
Гречневая каша в мультиварке
Сейчас появилось много полезных помощников на нашей кухне, предлагаю приготовить гречневую кашу в современном гаджете. Совет: ингредиенты закладывайте одновременно: молоко, крупа, масло, соль.
- На стакан крупы возьмите 4 стакана жидкости. Установите мультиварку на режим «Молочная каша», таймер включите на 20 минут.
Блюдо – прекрасный диетический продукт, на диете можно в легкую сбросить вес. О пользе, мне кажется, и говорить смешно, все знают. Подробнее можно прочесть в моих статьях.
На мой взгляд, гречневая каша – абсолютно самодостаточное блюдо, а не гарнир к рыбным и мясным блюдам. Возможно теперь, когда вы узнали, как правильно приготовить вкусную и рассыпчатую гречку на воде и молоке, вы согласитесь со мною.
Приятного вам аппетита, друзья, предлагаю вам посмотреть видео с интересным рецептом - берите на заметку. Готовите гречку? Поделитесь рассказом в комментариях, пожалуйста. С любовью… Галина Некрасова.
Является одним из основных источников необходимых человеку полезных веществ. Как сварить гречку, известно не каждому, но вашему вниманию предоставлено несколько основных способов варки этой восхитительной, вкусной крупы.
Перед тем как начать варить гречневую крупу, необходимо перебрать ее, отсеяв мусор и мелкие камешки. Затем гречку следует тщательно промыть холодной водой. На медленном огне необходимо хорошо разогреть сковороду, высыпать на нее гречневую крупу и прокалить продукт в течение нескольких минут без добавления растительного масла - это придаст каше большую рассыпчатость при приготовлении. Затем следует набрать в кастрюлю или казанок воду комнатной температуры и подсолить ее. Жидкость нужно брать в пропорции 2,5 стакана воды на 1 стакан крупы. Теперь следует всыпать гречку в приготовленную воду. Нагревать казанок или кастрюлю следует на медленном огне, постепенно доводя воду до кипения, а затем добавить 1 чайную ложку масла или маргарина. Варить гречку необходимо в течение 20 минут, не снимая крышку. Подавать ее лучше в качестве гарнира, украсив зеленью.
Как сварить гречку, чтобы она получилась вкусной?
Крупу необходимо просеять, хорошо промыть в проточной воде. В казанок нужно влить воду, подсолить ее и поставить казанок на медленный огонь. Когда жидкость начнет закипать, всыпать гречку, перемешать и варить около 15 минут. Когда каша загустеет, казанок необходимо закрыть крышкой и укутать в полотенце или в другую плотную ткань для дальнейшего настаивания и распаривания крупы. Перед тем как подавать кашу на стол, в блюдо можно положить сливочное масло и украсить кашу петрушкой, укропом или базиликом.
На 2,5 стакана гречневой крупы необходимо взять 3 стакана воды, соль - на кончике ножа, 2-3 столовые ложки растительного или сливочного масла. Сушеные белые грибы нужно тщательно промыть и сложить в железную емкость, после этого залить 3-мя стаканами холодной проточной воды и оставить набухать на 1,5 ч. Когда грибы набухнут, их необходимо вынуть из жидкости, мелко нарезать, положить обратно в ту же воду, в которой они намокали, добавить щепотку соли и поставить варить на медленный огонь. В закипевшую воду с грибами нужно всыпать хорошо прожаренную гречку и тщательно все размешать. Когда каша загустеет, ее необходимо укутать в плотную ткань и подержать в таком состоянии еще 1,5 ч. Лук нужно мелко нарезать и хорошо прожарить на сковородке с растительным маслом, а после этого смешать с кашей.
Как сварить гречку, чтобы она получилась рассыпчатой?
Основные советы:
- при приготовлении гречки лучше всего использовать емкость с толстыми стенками для большего удержания тепла;
- после варки гречку необходимо укутать в полотенце или одеяло;
- крупа очень быстро впитывает воду и увеличивается в размерах. Следует учесть, что из 300 г гречки получится около 900 г каши;
- перемешивать крупу рекомендуется уже в самом конце приготовления. Если нужно сварить гречку с грибами или другими ингредиентами, то их необходимо добавлять, когда крупа уже сварится.