Сегодня мы хотим употреблять в пищу не только вкусные, но и полезные продукты. Именно таким продуктом, овощем, является тыква. Полезные свойства тыквы во многом связаны с высоким содержанием каротиноидов. Кроме этого, тыква содержит много клетчатки и витаминов. Но важно знать, как приготовить тыкву, чтобы сохранить максимум её пользы. Итак, вы начитались о полезных свойствах тыквы или вам захотелось приготовить что-то оригинальное, и теперь вы думаете, что можно приготовить из тыквы. Тыкву готовят самыми различными способами. Бывает тыква пареная, тыква запеченная, тыква тушеная, тыква печеная, даже тыква жареная. Вы можете приготовить как первые, вторые, так и десертные блюда из тыквы, простые блюда из тыквы и более сложные, рецепты приготовления блюд из тыквы есть на все случаи жизни. Как готовить тыкву – решать вам, испортить тыкву вообще-то сложно.
Начнём со вторых блюд. Вторые блюда из тыквы часто готовятся с мясом, это тыква с мясом в духовке, тыква в горшочке с мясом. Блюда из тыквы с мясом готовятся с сочетанием других овощей, картофеля, лука. Популярностью пользуются блюда из тыквы с курицей. Многим нравится такая тыква, рецепты с мясом сытные, а вкусные блюда из тыквы и куриного мяса приготовить несложно. А тем, кто сидит на диете, подойдут постные блюда из тыквы. Блюда из тыквы сладкие, это различные запеканки, суфле. Можно сделать и кое-что попроще, например, это тыква запеченная с медом, тыква в духовке с сахаром, тыква запеченная в духовке сладкая с корицей. Тыква с медом образует очень интересный вкус и аромат.
Многие рецепты с тыквой можно готовить для детей, конечно, если это не тыква с мясом, тыква фаршированная салом и т.п. Блюда из тыквы для детей, как правило готовятся из пареной или варёной тыквы, это тыква с рисом, тыква с яблоками, или тыква с курицей, тыква тушеная с овощами и другие диетические блюда из тыквы. Теперь о том, где готовится тыква. Рецепты приготовления тыквы могут использовать как простую кастрюлю, так и более современные кухонные агрегаты. Готовится тыква в мультиварке, тыква в микроволновке, тыква в духовке, тыква в пароварке, тыква в аэрогриле. Сохранить аромат тыквы и придать ей нежную текстуру помогают блюда из тыквы в духовке. Если вас заинтересовала тыква запеченная в духовке, рецепт, который мы рекомендуем, называется мясо с печёной тыквой. Для тех, кто экономит своё время, подойдут блюда из тыквы в мультиварке и блюда из тыквы в микроволновке. Оригинальный рецепт – тыква запеченная в духовке целиком или тыква фаршированная запеченная в духовке. Такое блюдо готовится из целой тыквы, она выскабливается внутри, туда помещается начинка, после чего готовится тыква в духовке. Рецепт этот хорош и тем, что позволяет приготовить красивое и неординарное блюдо, которое интересно выглядит на столе. Так что это отличный вариант, если вы не знаете, что приготовить из тыквы. Надеемся, вам помогут наши советы, и у вас получится очень вкусная тыква. Рецепты с фото придадут вам ещё больше уверенности в ваших силах. Выбирайте рецепты из тыквы с фото, блюда из тыквы с фото, рецепты с тыквой с фото, и готовьте тыкву на здоровье!
А вы знаете, что из тыквы получаются вкуснейшие десерты? Один из таких перед вами, это тыква жареная на сковороде с сахаром, яблоками и изюмом. О его полезности, думаю нет смысла даже говорить, так как это всем известно. Может кто-то скажет, что сомневается в том, что получиться вкусный десерт, но это действительно так. Причем он понравиться даже тем, кто ее совсем не любит кушать. Для ребенка тыква с яблоком – хороший и полезный перекус, от которого малыш не откажется. Ведь в десерте сочетаются карамелизированные кусочки тыквы, яблок, изюм и орешки. Вкус получается сладеньким и с легким ароматом корицы. А небольшие кусочки становятся мягкими и нежными.
Если вы не уверены, можно ли жарить тыкву, то будьте уверены, что можно. Хотя я бы этот момент немного разъяснила. Ингредиенты сначала тушатся под крышкой до мягкости, а затем еще немножко поджариваются до испарения жидкости. Время приготовления в сковородке занимает 30 минут до полной готовности.
В рецепте подробно расскажу вам, как приготовить десерт из тыквы, чтобы было быстро и вкусно, а благодаря фото, вы наглядно будете видеть все этапы.
Ингредиенты:
- Тыква очищенная – 500 г
- Сливочное масло – 50 г
- Яблоко – 3 шт.
- Сахар – 5 ст.л
- Корица – щепотка
- Вода – 100 мл.
- Изюм – 50 г
- Орехи грецкие – по желанию
Как приготовить сладкую тыкву на сковороде
Для начала мне нужно 500 грамм тыквы, но данный вес указан уже для мякоти, без кожуры и семечек. Поэтому отрезаю сначала один кусочек и очищаю его от кожуры, которая очень твердая, поэтому будьте аккуратны, чтобы не порезать руки. Также вырезайте внутреннюю мягкую часть с семенами, она также не нужна. Для удобства я пользуюсь большим ножом. Очищенную часть кладу на весы и взвешиваю, если не хватает, то отрезаю еще и проделываю все точно также.
А теперь подробно покажу вам, как вкусно приготовить и пожарить тыкву на сковороде. Сначала отрезанный кусок нарезаю на небольшие кусочки. Чем меньше их размер, тем быстрее они приготовятся.
В результате получается их довольно много, поэтому пока перекладываю их в мисочку и отставляю на время.
Следующим очищаю яблоки, разрезаю пополам, удаляю сердцевины с семенами, а остальное нарезаю такими же кусочками.
Теперь посмотрите, как и сколько тушить тыкву на сковороде. Для начала в сковородку бросаю 50 грамм сливочного масла и ставлю на огонь, чтобы оно растопилось. Затем добавляю к нему тыквенные и яблочные заготовки. Сверху все засыпаю 3 ст.л сахар и посыпаю немножко корицей.
Далее просто перемешиваю все и ставлю на огонь чуть ниже самого большого и накрываю их крышкой. Сначала тушу все это в течение 25 минут, до мягкости тыквы. После добавляю промытый изюм и оставшиеся 2 ст.л сахара. Все это время не забывайте периодически помешивать.
Больше крышкой не накрываю и готовлю до испарения жидкости. Получается, что тыковка с яблочками немного поджариться, но это будет практически не заметно, так как благодаря сахару, каждый кусочек становиться карамелизированным.
Тыква тушеная с яблоками и изюмом практически готова, остается только пересыпать все в красивую мисочку, а сверху посыпать измельченными орехами. Слишком сильно измельчать не нужно, пусть остаются кусочки разных размеров.
Вот такой замечательный тыквенный десерт получился. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Надеюсь, смогла вас убедить, что тыква жаренная на сковороде – это вкуснейший десерт, который придется по вкусу, даже самым избалованным гурманам. Советую вам попробовать его, думаю вам также понравиться. Приятного аппетита!
Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.
Жареная тыква на сковороде с чесноком
Такое угощение считается отличной заменой любимой всеми жареной картошки.
Оно получается менее калорийным и разрешено к употреблению даже на некоторых диетах.
Ингредиенты:
- тыква – полкило;
- мука – 3 десертные ложки;
- ассорти свежей зелени – 70 г;
- чеснок – 3 – 4 зубка;
- соль и масло.
Приготовление:
- Чтобы приготовить вкусную жареную тыкву с чесноком, первым делом нужно порезать очищенный овощ крупными ломтиками.
- Присолить каждый кусочек. Обвалять их в просеянной муке.
- Обжарить яркие ломтики на разогретом масле до румяной корочки. Они должны стать мягкими.
- Измельчить зелень и чеснок.
Смешать ингредиенты из четвертого шага с жареными овощными кусочками. Подать к столу.
Как вкусно пожарить с луком
Ингредиенты:
- тыква – полкило;
- лук – 3 шт.;
- масло, сметана, соль и специи.
Приготовление:
- Чтобы пожарить тыкву с луком, для начала потребуется порубить его некрупными кусочками.
- Ломтики очищенной тыквы должны получиться крупнее.
- Сначала на разогретом масле до зарумянивания приготовить лук. Переложить его в отдельную посуду.
- На оставшемся в сковороде жире до мягкости довести тыкву. Посолить и всыпать выбранные специи.
Вернуть в сковороду лук. Жарить компоненты вместе 3 – 4 минуты, чтобы продукты «обменялись» вкусами.
С сахаром и яблоком
Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.
Ингредиенты:
- очищенная от всего лишнего тыква – полкило;
- сливочный жир – 60 – 70 г;
- корица – 1 – 2 щепотки;
- яблоки (кисловатые) – 3 шт.;
- сахар – 5 десертных ложек;
- вода – ½ ст.;
- изюм – 1 небольшая горсть;
- измельченные грецкие орешки – по вкусу.
- 1 Жареная тыква на сковороде с чесноком
- 2 Как вкусно пожарить с луком
- 3 С сахаром и яблоком
- 4 Жареная тыква в панировке
- 5 Со сладким сметанным соусом
- 6 С кедровыми орешками
- 7 С пряным томатным соусом
Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.
Жареная тыква на сковороде с чесноком
Такое угощение считается отличной заменой любимой всеми жареной картошки.
Оно получается менее калорийным и разрешено к употреблению даже на некоторых диетах.
Ингредиенты:
- тыква – полкило;
- мука – 3 десертные ложки;
- ассорти свежей зелени – 70 г;
- чеснок – 3 – 4 зубка;
- соль и масло.
Приготовление:
- Чтобы приготовить вкусную жареную тыкву с чесноком, первым делом нужно порезать очищенный овощ крупными ломтиками.
- Присолить каждый кусочек. Обвалять их в просеянной муке.
- Обжарить яркие ломтики на разогретом масле до румяной корочки. Они должны стать мягкими.
- Измельчить зелень и чеснок.
Смешать ингредиенты из четвертого шага с жареными овощными кусочками. Подать к столу.
Как вкусно пожарить с луком
Ингредиенты:
- тыква – полкило;
- лук – 3 шт.;
- масло, сметана, соль и специи.
Приготовление:
- Чтобы пожарить тыкву с луком, для начала потребуется порубить его некрупными кусочками.
- Ломтики очищенной тыквы должны получиться крупнее.
- Сначала на разогретом масле до зарумянивания приготовить лук. Переложить его в отдельную посуду.
- На оставшемся в сковороде жире до мягкости довести тыкву. Посолить и всыпать выбранные специи.
Вернуть в сковороду лук. Жарить компоненты вместе 3 – 4 минуты, чтобы продукты «обменялись» вкусами.
С сахаром и яблоком
Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.
Ингредиенты:
- очищенная от всего лишнего тыква – полкило;
- сливочный жир – 60 – 70 г;
- корица – 1 – 2 щепотки;
- яблоки (кисловатые) – 3 шт.;
- сахар – 5 десертных ложек;
- вода – ½ ст.;
- изюм – 1 небольшая горсть;
- измельченные грецкие орешки – по вкусу.
Приготовление:
- Порубить тыкву миниатюрными кубиками. Чем мельче они получатся, тем вкуснее окажется десерт и тем быстрее он приготовится.
- Также измельчить яблоки без кожуры и сердцевинок.
- Подготовленные плоды соединить в чугунной сковородке с растопленным сливочным жиром.
- Сверху засыпать сахаром (половиной) и корицей.
- Все закрыть плотной крышкой и томить на маленьком огне чуть менее получаса. Часто помешивать.
- Добавить заранее промытый изюм без косточек и остальной сахар. Уже не накрывать емкость крышкой.
- Готовить блюдо до появления легкой карамельной корочки на фруктово-овощных кусочках.
Получившийся нежный десерт с сахаром и сухофруктами можно пробовать и горячим, и холодным.
Жареная тыква в панировке
Ингредиенты:
- тыква – 330 – 350 г;
- яйца – 2 шт.;
- сухарная крошка – ½ ст.;
- мука – 30 г;
- соль, масло.
Приготовление:
- Порубить очищенный овощ большими, но тонкими кусочками.
- В отдельной емкости взбить яйца со щепоткой мелкой соли. Не нужно добиваться состояния густой пышной пены. Достаточно, чтобы составляющие яиц хорошо смешались.
- Сначала тыквенные ломтики обвалять в муке, высыпанной на плоскую тарелку.
- Затем обмакнуть в яичную массу.
- В последнюю очередь – обвалять в сухарной крошке.
- Обжарить овощные кусочки на разогретом растительном или сливочном жире с двух сторон до готовности.
Перед подачей выложить тыкву на полотенца из бумаги, чтобы в угощении не было лишнего жира.
Со сладким сметанным соусом
Ингредиенты:
- тыква (только мякоть) – 300 – 330 г;
- сахар – 1 десертная ложка;
- сметана – 1/3 ст.;
- ванилин – по вкусу;
- масло для жарки.
Приготовление:
- Мякоть тыквы порубить на брусочки.
- Опустить кусочки в сковородку с любым разогретым маслом.
- Обжарить до появления хрустящей корочки сверху ломтиков и мягкости их внутри. Отлично подходит для приготовления тыквы по такому рецепту фритюрница. Правда, масло в таком случае будет расходоваться неэкономно.
- Для приготовления сладкого соуса смешать жирную сметану, сахар-песок и ванилин. Можно взбить ингредиенты блендером/миксером.
Подать горячие тыквенные кусочки к столу вместе с нежным соусом в качестве десерта.
С кедровыми орешками
Ингредиенты:
- тыква – полкило;
- сливочное масло (не менее 72%) – 30 – 40 г;
- корица (измельченная) – на кончике ложки;
- сахар – 5 десертных ложек;
- очищенные кедровые орешки – 1 – 2 горсти.
Приготовление:
- Помыть и очистить овощ. Порезать его кусочками. Длина каждого должна получиться не менее 6 см, а толщина – примерно ½ см.
- Растопить масло на чугунной сковородке.
- Пожарить на умеренном огне тыквенные ломтики. Сковороду при этом не закрывать.
- Когда тыква станет румяной, посыпать ее сахаром и корицей. Закрыть крышку и томить массу на самом медленном огне 6 – 7 минут.
Готовое угощение посыпать очищенными орешками.
С пряным томатным соусом
Ингредиенты:
- тыква – 1 кило;
- мука – 80 г;
- молотая паприка и семена кориандра – по крупной щепотке;
- спелые томаты – 4 – 5 шт.;
- чеснок – 1 – 2 дольки;
- зелень кинзы – по вкусу;
- соль, масло.
Приготовление:
- Чтобы приготовить тыкву с необычным пикантным соусом, для начала нужно порезать ее средними ломтиками. Толщина каждого не должна превышать 1 см. С ломтиков обязательно срезать жесткую кожуру.
- Отдельно смешать молоко и муку. Обвалять в этой смеси тыкву. Оставить минут на 12.
- Стряхнуть с кусочков излишки сухой массы, обжарить до появления румяной корочки в большом объеме масла.
- Кусочки томатов без кожицы отправить в отдельную сковородку с маслом. Туда же добавить измельченный чеснок, все специи и рубленую зелень. Посолить. Семена кориандра предварительно растолочь.
- Довести массу до кипения, после чего тушить четверть часа на медленном огне.
Соус протереть через мелкое сито и полить им готовую тыкву.
Чтобы жареная тыква получилась по-настоящему вкусной, независимо от выбранного рецепта, очень важно выбрать максимально спелый сочный и сладкий овощ. Такие плоды проще всего найти в продаже в августе-сентябре. Можно использовать для приготовления обсуждаемых угощений и замороженную тыкву, но в этом случае их вкус будет слегка проигрывать.
Жареная тыква на сковороде с чесноком – это отличное блюдо для всей семьи. Даже самым привередливым такой обед придется по вкусу. А нелюбителям тыквы скажу, что вы просто не пробовали правильно приготовленную тыкву, на самом деле это очень вкусный овощ. Пожарить тыкву с курицей и с чесноком можно очень легко а, самое главное, быстро.
Если вы не знаете, как вкусно приготовить тыкву, то читайте следующие рецепты с фото: .
Блюда из тыквы - простой и вкусный рецепт тыквы на сковороде
Для приготовления жареной тыквы нам понадобятся:
- тыква;
- куриная грудка (необязательно брать именно грудку, можно и другое мясо);
- чеснок;
- морковь;
- растительное масло для жарки;
- соль, специи по вкусу.
Что можно приготовить из тыквы быстро и вкусно
1. Ставим сковороду на плиту. Наливаем на нее подсолнечное масло.
2. Пока масло разогревается, моем мясо и режем его кусочками или полосочками, как это сделала я.
3. Чистим лук, режем его полукольцами.
4. Чистим, моем морковь, ее также режем полукольцами.
5. Высыпаем на сковороду наши овощи, затем туда же добавляем мясо. Солим и все тщательно перемешиваем.
6. Пока овощи с мясом обжариваются, моем, чистим и режем кубиками тыкву.
7. В сковородку добавляем нашу тыкву и все перемешиваем.
8. Тыква даст очень много сока, пусть мясо потушится в нем минут 10, затем сок выпарится.
9. Чистим пару долек чеснока, режем его меленько и добавляем в сковородку. Туда же добавляем специи, все перемешиваем и оставляем готовиться еще пару минут.
Подаем с гарниром или как самостоятельное блюдо. Получается очень яркое (за счет тыквы и крупно нарезанных овощей), ароматное и вкусное второе блюдо, которое точно понравится вам и вашим близким, тем более готовится оно очень быстро. Поэтому у вас получится замечательный обед или ужин на скорую руку. Приятного аппетита!
∗ делитесь своими любимыми рецептами с тыквой в комментариях, я обязательно попробую их приготовить.